Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bademle doldurulmuş yeşil zeytin, sağlıklı yağlar ve E vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
5 adet (orta) Bademli zeytin (25 g) 53 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 5 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 300 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bademli zeytin, çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytinin içine bütün ya da parça badem yerleştirilerek hazırlanan bir mezedir. Zeytinin tuzlu, hafif buruk tadı bademin kendine özgü yumuşak aromasıyla birleşir; içi dolgun, dışı diri ve parlak olur.
Türkiye’de kahvaltı sofralarında, çayın yanında atıştırmalık olarak ya da meze tabağında sunabilirsiniz. Zeytin ve badem nedeniyle yağ oranı belirgindir; az miktarı bile sofraya lezzet ve doyuruculuk katar. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik, domates ve salatalık tercih edin.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 6% · Yağ 85%
Vitaminler
E Vitamini
3.5mg · 23% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
1200mg · 52% GDV
Kalsiyum
60mg · 6% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Magnezyum
20mg · 5% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 22.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.5:1).
Bademli zeytin, çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytinin içine badem yerleştirilerek hazırlanan bir zeytin çeşididir. Zeytinin tuzlu, hafif ekşimsi tadı ile bademin yumuşak ve hafif tatlı lezzeti bir araya gelir.
Bademli zeytin, çekirdeği çıkarılan zeytinlerin boşluğuna badem doldurularak yapılır. Evde hazırlayacaksanız çekirdeği zeytin eziciyle dikkatlice çıkarıp bütün bademi yerleştirin; zeytinin dağılmaması için fazla bastırmayın.
Bademli zeytin, kahvaltıda diğer zeytinlerle birlikte küçük bir servis tabağında sunulur. Tuzlu tadı ekmek, domates ve peynirle iyi gider; zeytinler salamuralıysa masaya koymadan önce süzüp servis edebilirsiniz.
Bademli zeytin salatalara, soğuk makarnalara ve meze tabaklarına eklenebilir. İçindeki bütün badem dilimlemeyi zorlaştırabileceğinden salatada zeytini bütün bırakmak veya bademi çıkardıktan sonra doğramak daha pratiktir.
Bademli zeytinin iç dolgusu biber gibi yumuşak bir malzeme değil, bademdir; bu yüzden yerken belirgin bir çıtırlık verir. Zeytinin tuzlu ve ekşimsi tadı da bademin daha yumuşak lezzetiyle dengelenir.
Bademli zeytin, tuzlu ve hafif ekşimsi yeşil zeytin tadını bademin hafif tatlı, yağlı ve çıtır dokusuyla birleştirir. Tadı, kullanılan zeytinin salamurasına ve bademin kavrulmuş olup olmamasına göre değişebilir.
Bademli zeytini açtıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapağı kapalı bir kapta saklayın. Salamura zeytinleri örtmüyorsa, zeytinlerin kurumasını ve daha hızlı bozulmasını önlemek için uygun bir kap kullanın.
Bademli zeytin, zeytin ve bademden gelen doymamış yağlar içerir; ancak salamurası nedeniyle tuzlu da olabilir. Dengeli bir öğünde küçük bir porsiyon olarak tercih edebilir, tuz tüketimini sınırlıyorsanız porsiyonu göz önünde bulundurabilirsiniz.
Bademli zeytin genellikle soğuk yenir ve meze, kahvaltı ya da atıştırmalık olarak servis edilir. Sıcak yemeklerde de kullanılabilir, ancak ısıyla yumuşayan zeytinin ve içindeki bademin dokusu değişeceği için pişirmenin sonuna doğru ekleyin.
Hayır, bademli zeytini servis etmeden önce yıkamak genellikle gerekmez. Salamurasının fazla tuzlu olduğunu düşünüyorsanız zeytinleri süzüp kısa süre sudan geçirebilirsiniz; uzun süre suda bekletmek lezzetini azaltabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.