Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Pırasa ve badem ile yapılan, zeytinyağında sotelenmiş besleyici bir sebze yemeği.
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Bademli sote pırasa (150 g) 143 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 12.9 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 9.1 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 57 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
143
KCAL / 150G
Karbonhidrat
12.9g
· 5% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
4.8g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 10% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 12.9 g | 5% |
| Lif | 4.8 g | 17% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 143 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 76 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 95 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 114 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 124 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 190 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 190 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bademli sote pırasa, temizlenip ince doğranmış pırasanın zeytinyağında yumuşatılması ve kavrulmuş bademle buluşturulmasıyla yapılır. Pırasayı orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin; bademleri sonlara doğru ekleyin ki çıtır kalsın.
Bademli sote pırasa için beyaz ve açık yeşil kısımları kullanabilirsiniz; koyu yeşil yapraklar daha sert kalabilir. Pırasayı uzunlamasına açıp katlarının arasını iyice yıkayın, çünkü toprak bu aralarda birikebilir.
Bademli sote pırasaya bademleri pırasa yumuşadıktan sonra, pişirmenin son birkaç dakikasında ekleyin. Böylece bademler ısınır ve lezzet verir ama uzun süre pişip yumuşamaz ya da yanmaz.
Bademli sote pırasa, pırasa tavada kalabalık durduğunda veya ateş çok düşük olduğunda fazla su bırakabilir. Pırasayı geniş bir tavaya tek katmana yakın yayın ve kapağı kapatmadan, orta ateşte suyunu çektirerek pişirin.
Bademli sote pırasada çiğ badem de kavrulmuş badem de kullanabilirsiniz. Daha belirgin çıtırlık ve kavruk aroma için bademleri ayrı bir tavada kısa süre kavurup servis etmeden hemen önce pırasaya karıştırın.
Bademli sote pırasa genellikle ılık ya da sıcak servis edilir; bu şekilde zeytinyağının aroması ve bademin çıtırlığı daha belirgin olur. Soğuk sunacaksanız bademleri servis sırasında ekleyin, yoksa beklerken yumuşayabilir.
Bademli sote pırasa, pirinç pilavı, bulgur pilavı veya ızgara balık ve tavukla iyi gider. Daha hafif bir sofra için yoğurt ve mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz; bademli dokusu sade tahıl yemeklerini de tamamlar.
Bademli sote pırasayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Bademler bekledikçe yumuşayacağından, mümkünse saklamadan önce ayırın ve yeniden ısıtırken taze kavrulmuş badem ekleyin.
Evet, bademli sote pırasayı servis öncesinde hazırlayabilirsiniz; ancak pırasayı ve bademi ayrı tutun. Pırasayı nazikçe ısıtıp bademleri en son eklemek, yemeğin dokusunu ve bademlerin çıtırlığını korur.
Bademli sote pırasa dondurulabilir, ancak çözüldüğünde pırasanın dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. En iyi sonuç için bademleri eklemeden dondurun, buzdolabında çözdürün ve tavada ısıttıktan sonra taze bademle tamamlayın.
Vitaminler
K Vitamini
57µg · 48% GDV
E Vitamini
3.3mg · 22% GDV
A Vitamini
180µg · 20% GDV
C Vitamini
12mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.51mg · 22% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Fosfor
81mg · 12% GDV
Magnezyum
39mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
315mg · 9% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 143 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bademli sote pırasa, ince doğranmış pırasanın zeytinyağında yumuşatılıp bademle birlikte sotelenmesiyle hazırlanan sade bir sebze yemeğidir. Pırasa hafif tatlı, badem ise kavrulunca daha belirgin ve çıtır bir lezzet verir; yumuşak sebzeyle hoş bir doku karşıtlığı oluşturur.
Türkiye’de zeytinyağlı sebze yemekleri gibi ılık ya da soğuk servis edebilir, sofrada meze veya ana yemeğin yanında sunabilirsiniz. Lif içeriğiyle sebze ağırlıklı bir öğüne katkı sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın; limonla veya bakliyatlı bir öğünle iyi gider.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.