Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sağlıklı yağlar ve E vitamini açısından zengin aromatik sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Bademli fesleğenli sos (30 g) 129 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 3.5 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 11.6 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 23.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
129
KCAL / 30G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
11.6g
· 15% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 10% · Yağ 79%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 129 kcal | |
| Yağ | 11.6 g | 15% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 3.5 g | 1% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 129 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 22 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 65 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 45 g | 194 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 258 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 258 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 516 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bademli fesleğenli sos; badem, taze fesleğen, zeytinyağı, sarımsak ve tuzun pürüzsüzleşene kadar çekilmesiyle yapılır. Zeytinyağını azar azar ekleyin; daha akışkan bir kıvam için biraz limon suyu veya su kullanabilirsiniz.
Bademli fesleğenli sos makarna, közlenmiş sebze, sandviç ve ızgara yemeklerle iyi gider. Birazını ekmeğe sürerek ya da servis etmeden önce sıcak sebzelerin üzerine gezdirerek de kullanabilirsiniz.
Bademli fesleğenli sos bademle hazırlanır; geleneksel pesto ise çoğunlukla çam fıstığı ve parmesan içerir. İkisi de fesleğen ve zeytinyağı kullanabilir, ancak bademli sos peynir eklenmeden de hazırlanabilir.
Bademli fesleğenli sosu makarnaya ekleyebilirsiniz; yoğun kıvamını açmak için makarnanın haşlama suyundan azar azar karıştırın. Sosun fesleğen aroması ve rengini koruması için makarnayı ateşten aldıktan sonra ekleyin.
Bademli fesleğenli sosu temiz, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yüzeyini ince bir zeytinyağı tabakasıyla örtmek kararmayı yavaşlatabilir; servis için her seferinde temiz bir kaşık kullanın.
Evet, bademli fesleğenli sos dondurulabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra yağ ayrışmışsa karıştırın. Fesleğenin rengi ve sosun dokusu tazeyken olduğundan biraz farklı olabilir.
Hayır, bademleri kavurmak gerekmez; çiğ badem daha hafif bir tat verir. Kısa süre kavurmak sosun aromasını belirginleştirir, ancak bademleri yakmamaya dikkat edin; yanık tat fesleğenin kokusunu bastırabilir.
Bademli fesleğenli sos fazla sarımsak, yanmış badem veya bayatlamış zeytinyağı nedeniyle acılaşabilir. Malzemeleri azar azar ekleyip tadına bakın; sosu uzun süre yüksek hızda çekmek de fesleğenin aromasını olumsuz etkileyebilir.
Evet, bademli fesleğenli sos kahvaltıda ekmeğe sürülebilir veya yumurta ve domatesin yanında servis edilebilir. Tadı yoğun olduğundan ince bir tabaka kullanmak, diğer kahvaltılıkların lezzetini bastırmamasını sağlar.
Evet, bademli fesleğenli sos parmesansız da hazırlanır; badem zaten sosa gövde ve dolgun bir tat verir. Daha tuzlu veya keskin bir lezzet isterseniz peyniri zorunlu görmeden, tuz ve limon miktarını ayarlayabilirsiniz.
Vitaminler
K Vitamini
23.4µg · 19% GDV
E Vitamini
2.88mg · 19% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Fosfor
71mg · 10% GDV
Magnezyum
40mg · 10% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
93mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 129 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bademli fesleğenli sos, badem ve taze fesleğenin ezilerek bir araya getirildiği, pesto benzeri aromatik bir sostur; belirli bir yöreye özgü geleneksel bir tariften çok, bu iki malzemeyi buluşturan bir çeşitleme olarak düşünülebilir. Kıvamı tarifine göre pürüzlü ya da daha kremsi olabilir; bademin yumuşak, hafif tatlı tadı fesleğenin canlı ve otsu kokusunu dengeler.
Türkiye’de makarnaya, fırınlanmış sebzelere veya ızgara yemeklerin yanına ekleyebilir, ekmeğe ince bir tabaka hâlinde sürebilirsiniz. Yağ ve enerji bakımından yoğun olduğu için küçük bir miktarı bile yemeğe belirgin lezzet verir. Daha hafif kullanmak için az miktarda su veya limonla inceltip porsiyon başına bir kaşık ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.12g
Omega 6:3 oranı 58.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (58.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.