Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Kabaktan, badem unundan ve genellikle yumurtadan hazırlanan, tavada kızartılmış mücver.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Badem unlu mücver (60 g) 108 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 7.2 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 1.9 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
108
KCAL / 60G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 17% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.02 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 186 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 6 g | 2% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 63 kcal |
| 1 adet (büyük) | 85 g | 153 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 270 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 180 g | 324 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 396 kcal |
| 4 adet (çok büyük) | 240 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Badem unlu mücver rendelenmiş kabak, badem unu ve yumurtayla hazırlanıp tavada pişirilir. Önce kabağın fazla suyunu sıkın; ardından malzemeleri karıştırıp harçtan kaşık kaşık alarak az yağlı, ısınmış tavada iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Badem unlu mücver genellikle kabak fazla suluysa veya harç yeterince bağlanmadıysa dağılır. Rendelenmiş kabağın suyunu iyice sıkın, yumurtayı bağlayıcı olarak kullanın ve mücverleri çevirmeden önce altlarının iyice kızarıp sertleşmesini bekleyin.
Badem unlu mücveri çıtır yapmak için kabağın suyunu iyice alın ve harcı tavaya ince porsiyonlar hâlinde koyun. Tavayı önceden ısıtın; mücverleri kalabalık dizmeyin, böylece buhar yerine kızarıp dışları daha iyi kıtırlaşır.
Evet, badem unlu mücver fırında da pişirilir. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye küçük, yassı porsiyonlar koyun ve önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin; tavada pişen kadar kızarması için üstlerine az miktarda yağ sürebilirsiniz.
Badem unlu mücver, klasik mücverde kullanılan unun yerine badem unu içerir. Bu nedenle dokusu ve tadı farklı olur; badem unu buğday unu gibi glüten oluşturmadığından harç daha hassas olabilir ve kabaktaki fazla suyu iyice sıkmak önem taşır.
Badem unlu mücverin yanına sarımsaklı yoğurt veya cacık çok yakışır. Hafif bir öğün için mevsim salatasıyla, kahvaltıda ise peynir, zeytin ve çayla servis edebilirsiniz; yoğurtlu sosu mücverleri sofraya getirmeden hemen önce ekleyin.
Badem unlu mücver buzdolabında, kapalı bir kapta yaklaşık üç gün saklanabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin; yeniden servis ederken tavada veya fırında ısıtmak dışının yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, pişmiş badem unlu mücver dondurucuya konabilir. Mücverleri önce tamamen soğutun, birbirine yapışmayacak şekilde dondurun ve ardından kapalı bir dondurucu kabına alın; çözdürdükten sonra tavada ya da fırında ısıtın.
Evet, badem unlu mücver yaparken rendelenmiş kabağın suyu sıkılmalıdır. Kabak suyunu bırakırsa badem unlu harç gevşeyebilir ve mücver tavada dağılabilir; temiz bir bez ya da avuçlarınızı kullanarak fazla sıvıyı alın.
Evet, badem unlu mücver kahvaltıda yenebilir. Önceden pişirip buzdolabında saklayabilir, servis öncesi ısıtıp yoğurt veya peynirle sunabilirsiniz; sıcak çayın yanında tek başına ya da kahvaltı tabağının parçası olarak tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
E Vitamini
1.92mg · 13% GDV
Biotin
3.3µg · 11% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
77mg · 11% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Selenyum
5.1µg · 9% GDV
Sodyum
186mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
147mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Badem unlu mücver, rendelenmiş kabak, badem unu ve çoğunlukla yumurtayla hazırlanan; tavada az yağda kızartılan mücverin bir çeşididir. Kabağın suyu sıkılır, karışıma taze otlar ve baharatlar eklenebilir; badem unu da mücvere kendine özgü hafifçe tatlımsı bir lezzet verir.
Dışı kızarınca hafif çıtır, içi yumuşak kalır. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da sofrada yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz; küçük parçalar hâlinde meze olarak da iyi gider. Kabak sayesinde sebze ağırlıklı olsa da badem unu ve pişirme yağı yemeği daha doyurucu kılar; 100 gramında 7,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için karışımı fazla yağ çekmeden pişirin ve yanında sade yoğurtla mevsim salatası tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.58g
Omega 6:3 oranı 49.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (49.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.