Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, yüksek lif, düşük karbonhidrat, sağlıklı yağlar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Badem unlu keten tohumlu ekmek (35 g) 112 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 8.8 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 2.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
112
KCAL / 35G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
3.9g
· 8% GDV
Yağ
8.8g
· 11% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 14% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 112 kcal | |
| Yağ | 8.8 g | 11% |
| Doymuş yağ | 0.77 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 112 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 3.2 g | 1% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 3.9 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 112 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 80 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 160 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 224 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 320 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Badem unu, öğütülmüş keten tohumu, yumurta, kabartma tozu, tuz ve tarifin gerektirdiği kadar sıvıyla yapılır. Malzemeleri karıştırıp hamuru kalıba alın ve içi pişene kadar fırınlayın; tarifler bağlayıcı ve sıvı miktarında farklılık gösterebilir.
Badem unlu keten tohumlu ekmek yeterince bağlayıcı içermediğinde veya kesmeden önce soğumadığında dağılabilir. Keten tohumunun sıvıyı çekmesi için hamuru kısa süre dinlendirin; ekmeği tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
Öğütülmüş keten tohumu hamurdaki sıvıyı daha iyi çeker ve ekmeğin bir arada kalmasına yardımcı olur. Bütün tohumlar da kullanılabilir; ekmeğe daha belirgin bir doku verir, ancak tek başına aynı bağlayıcı etkiyi sağlamaz.
Badem unlu keten tohumlu ekmeği tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Badem unu ve keten tohumu içeren nemli ekmek, oda sıcaklığında uzun süre bırakılmaya uygun değildir; dilimlemeden önce de iyice soğuması gerekir.
Evet, badem unlu keten tohumlu ekmek dondurulabilir. Önce dilimleyin, dilimlerin birbirine yapışmasını önleyecek şekilde ayırıp hava geçirmeyen bir ambalaja koyun; ihtiyacınız olan dilimi çıkarıp çözdürebilir veya doğrudan kızartabilirsiniz.
Badem unlu keten tohumlu ekmek kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya avokado gibi üzerine sürülebilen ve eşlikçi yiyeceklerle yenebilir. Dilimleri hafifçe kızartmak, yumuşak dokuyu belirginleştirir ve üzerindekilerin daha kolay taşınmasını sağlar.
Evet, badem unlu keten tohumlu ekmek kızartılabilir. Dilimler klasik buğday ekmeğine göre daha kolay kuruyabileceğinden kısa süre kızartın ve ilk seferde sık kontrol edin; ekmek çok ufalanıyorsa kızartmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Başka bir un kullanılabilir, ancak badem unu yerine aynı miktarda un koymak genellikle aynı sonucu vermez. Hindistan cevizi unu gibi farklı unlar sıvıyı başka şekilde emer; bu nedenle hamurun oranlarını ve dokusunu değiştirmek gerekir.
Evet, badem unlu keten tohumlu ekmek yumurtasız yapılabilir; ancak yumurtanın sağladığı bağlayıcılığı başka bir malzemeyle karşılamak gerekir. Keten tohumu jeli veya psyllium kullanılan tarifler denenebilir, fakat ortaya çıkan ekmeğin dokusu ve kabarması değişebilir.
Badem unlu keten tohumlu ekmek, keten tohumu yağı oksitlenip bayatladığında acı veya rahatsız edici bir tat verebilir. Un ve öğütülmüş keten tohumunu taze kullanın; keskin, bayat yağ kokusu olan malzemeleri ekmeğe katmayın.
Vitaminler
E Vitamini
2.8mg · 19% GDV
Biotin
2.8µg · 9% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Magnezyum
39mg · 9% GDV
Sodyum
112mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
122mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 112 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Badem unlu keten tohumlu ekmek, buğday unu yerine çoğunlukla badem unu ve öğütülmüş ya da bütün keten tohumuyla hazırlanan, klasik somun ekmekten farklı bir ekmek türüdür. Tariflerde yumurta, su ve kabartıcı da kullanılabilir; bu nedenle dokusu ve dilimin dağılmadan durması tarife göre değişir.
Tadı hafifçe fındıksı, içi yoğun ve nemli olabilir; kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla, çay yanında ya da çorbanın eşliğinde tüketebilirsiniz. Karbonhidratı düşük, lif ve yağ içeriği belirgin bir seçenektir; 100 gramında 8 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince dilimleyip bol sebzeyle servis edin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.77g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.33g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.