Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Badem unu ile hazırlanan, protein açısından zengin ve düşük karbonhidratlı köfte.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Badem unlu glutensiz köfte (90 g) 230 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 20.7 g protein, 14.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
230
KCAL / 90G
Karbonhidrat
3.6g
· 1% GDV
Protein
20.7g
· 41% GDV
Yağ
14.4g
· 18% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 37% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 14.4 g | 18% |
| Doymuş yağ | 5.22 g | 26% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 3.6 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 20.7 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 230 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 77 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 153 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 4 adet (büyük) | 120 g | 306 kcal |
| 5 adet (çok büyük) | 150 g | 383 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 383 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 510 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Badem unlu glutensiz köfte, kıyma, badem unu, rendelenmiş soğan ve baharatlar karıştırılıp şekillendirilerek yapılır. Harcı fazla yoğurmadan hazırlayın; badem ununun nemi çekmesi için pişirmeden önce kısa süre dinlendirin.
Badem unlu glutensiz köftede temel malzemeler kıyma, badem unu, soğan, tuz ve karabiberdir. Kimyon, maydanoz veya sarımsak ekleyebilirsiniz; yumurta ise harcı bir arada tutmaya yardımcı olur ama her tarifte şart değildir.
Badem unlu glutensiz köfte çoğunlukla harç fazla suluysa veya köfteler pişmeden çevriliyorsa dağılır. Soğanın suyunu sıkın, harcı dinlendirin ve köfteleri sıcak tavaya aldıktan sonra alt yüzleri iyice kızarana kadar oynatmayın.
Badem unlu glutensiz köfte hem tavada hem fırında pişirilir. Tavada dışı daha kızarmış olur; fırında köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizerek pişirin ve kurumamaları için fazla uzun tutmayın.
Evet, badem unlu glutensiz köftede galeta unu yerine badem unu kullanılır; ancak ikisi aynı sonucu vermez. Badem unu daha nemli ve yumuşak bir doku bırakabilir, bu yüzden azar azar ekleyip harcın şekil almasını sağlayın.
Evet, badem unlu glutensiz köfte yumurtasız hazırlanabilir. Kıymayı ve badem ununu iyice yoğurup harcı dinlendirin; köfteleri daha küçük ve sıkı şekillendirmek, pişerken dağılma riskini azaltır.
Badem unlu glutensiz köftenin yanına yoğurtlu cacık, közlenmiş sebzeler veya mevsim salatası yakışır. Daha doyurucu bir sofra için pilav ya da patates de sunabilirsiniz; ekmek tercih ediyorsanız glutensiz bir seçenek kullanın.
Pişmiş badem unlu glutensiz köfte, kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar tavada veya fırında ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, badem unlu glutensiz köfte dondurulabilir. Pişmiş köfteleri önce soğutun, birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir dondurucu kabına koyun ve çözdürdükten sonra tamamen ısınana kadar yeniden pişirin.
Badem unlu glutensiz köfte fazla pişirilirse kuru olabilir. Yağ oranı çok düşük kıyma seçmeyin, köfteleri benzer büyüklükte şekillendirin ve pişerken sık sık çevirmek yerine bir yüzünün kızarmasını bekleyin.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B3
4.59mg · 29% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
4.95mg · 45% GDV
Fosfor
171mg · 24% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
279mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Badem unlu glutensiz köfte, kıyma, baharat ve köfte harcını bir arada tutmaya yardımcı olan badem unuyla hazırlanır; alışılmış ekmek içi ya da galeta unu yerine badem unu kullanılır. Türkiye’de köfte harcı evden eve değişir; soğan, maydanoz ve kimyon gibi eklemelerle lezzetlendirilip tavada pişirilebilir veya ızgaraya alınabilir.
Dışı güzelce kızardığında, içi yumuşak ve doyurucu olur. Siz de ana yemek olarak salata, yoğurt veya közlenmiş sebzelerle sunabilir; daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik tercih edebilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidratı düşük bir seçenektir; 100 gramında 23 g protein ve 4 g karbonhidrat bulunur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.