Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sağlıklı yağlar, protein, E vitamini, magnezyum
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 yemek kaşığı (orta) Badem (dilimlenmiş) (14 g) 81 kaloridir. 100 gramında 575 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 3 g protein, 6.9 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 3.6 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dilimlenmiş badem, badem içinin ince ve yassı parçalar hâlinde kesilmiş şeklidir; tek başına atıştırılabilir ya da yemeklere ve hamur işlerine eklenebilir. Türkiye’de pilavın, sütlü tatlıların ve kurabiyelerin üzerinde sıkça görülür; kahvaltıda yoğurda veya yulafa da katabilirsiniz.
Çiğken hafif tatlı ve gevrek, tavada kısa süre kavrulunca daha aromatik olur. Yağ, protein ve lif bakımından yoğun, enerji değeri yüksek bir kuruyemiştir; ayrıca E vitamini ve magnezyum sağlar. Üzerine serpmek için az miktarı bile yeterlidir; kavururken kolayca renk aldığı için başından ayrılmayın.
Seçili porsiyon: 100 g
575
KCAL / 100G
Karbonhidrat
21.7g
· 8% GDV
Protein
21.2g
· 42% GDV
Yağ
49.4g
· 63% GDV
Lif
12.5g
· 45% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 14% · Yağ 72%
Vitaminler
E Vitamini
25.6mg · 171% GDV
B2
1.14mg · 88% GDV
Biotin
17µg · 57% GDV
B3
3.4mg · 21% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Manganez
2mg · 87% GDV
Fosfor
484mg · 69% GDV
Magnezyum
268mg · 64% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 575 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
30.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
12.3g
Dilimlenmiş bademi kuru tavada kısık-orta ateşte, sürekli karıştırarak kavurun; ince oldukları için çabuk yanarlar. Rengi hafifçe dönüp kokusu belirginleşince tavadan alın, çünkü sıcak tavada pişmeye devam ederler.
Dilimlenmiş badem pilav, salata, kek ve sütlü tatlılara eklenebilir. Daha belirgin bir aroma ve çıtırlık için önce kavurup servis etmeden hemen önce yemeğin üzerine serpin.
Dilimlenmiş bademi hava geçirmeyen bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Dilimlenmiş yüzeyi havayla daha fazla temas ettiğinden, açıkta bırakmak tadının ve tazeliğinin daha çabuk bozulmasına yol açabilir.
Evet, dilimlenmiş badem dondurucuda saklanabilir. Hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; kullanacağınız miktarı çıkarıp oda sıcaklığında çözdürün ve tekrar tekrar çözdürüp dondurmaktan kaçının.
Dilimlenmiş badem acımsı veya bayat yağ gibi kokuyor ya da tadı belirgin biçimde acılaşıyorsa tüketmeyin. Nemlenme, küf veya böceklenme de atılması gerektiğini gösterir.
Evet, Türkiye’de “file badem” genellikle ince, yassı dilimler hâlinde kesilmiş badem için kullanılır. Ürünler kesim kalınlığına göre farklı görünebilir; tarifteki kullanım ve pişme süresi bu nedenle değişebilir.
Evet, dilimlenmiş badem birçok tarifte bütün bademin yerine kullanılabilir; ancak aynı çıtırlığı ve dokuyu vermez. Hamura karıştırmak veya üzerini süslemek için uygundur, bütün badem gereken tariflerde ise sonuç daha ince ve kırılgan olur.
Evet, kavrulmamış ve tatlandırılmamış dilimlenmiş badem doğrudan yenebilir. Pakette kavrulmuş veya başka bir işlem görmüş olduğu belirtiliyorsa, çiğ ürün sayılmaz; ürünün çeşidini ambalajından kontrol edin.
Dilimlenmiş badem baklavanın üzerine veya katlarının arasına eklenebilir; ancak geleneksel tariflerde fıstık ya da ceviz de sık kullanılır. Üzerine koyacaksanız yanmaması için pişmenin sonlarına doğru ekleyin.
Hayır, dilimlenmiş bademi kullanmadan önce yıkamak gerekmez. Yıkamak dilimleri ıslatıp çıtırlığını azaltabilir; yıkadıysanız tarife katmadan önce iyice kurutun, özellikle kavuracaksanız tavaya ıslak koymayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.