Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çiğ badem, yoğurt suyunda bekletilerek sindirimi kolaylaştırılmış ve besin emilimi artırılmıştır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yoğurt suyunda bekletilmiş çiğ badem (5 g) 30 kaloridir. 100 gramında 590 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 2.6 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 1.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 5 g
30
KCAL / 5G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 15% · Yağ 78%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 30 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.1 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0.5 g | 0% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 5 g | 30 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 18 g | 106 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 177 kcal |
| 10 adet (orta) | 50 g | 295 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 295 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 95 g | 561 kcal |
| 100 g | 100 g | 590 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 590 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 826 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 590 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kesin olarak daha kolay sindirildiği kanıtlanmış değildir. Yoğurt suyunda bekletmek bademi yumuşatır; bu, çiğ bademin dokusunu daha kolay çiğnenir hâle getirebilir, ancak besin emilimini belirgin biçimde artırdığı söylenemez.
Bademleri üzerini örtecek kadar taze yoğurt suyuna koyup kapalı bir kapta buzdolabında bekletin. Tüketmeden önce süzüp durulayın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Yoğurt suyu bademleri tamamen kaplamalıdır.
Genellikle bir gece bekletmek bademlerin yumuşaması için yeterlidir. Daha uzun süre bekletecekseniz kabı buzdolabında tutun; bademler ekşi kokarsa veya görünüşü değişirse tüketmeyin.
Hayır, kabuğunu soymak zorunlu değildir; bademi kabuğuyla yiyebilirsiniz. Daha yumuşak bir doku istiyorsanız beklettikten sonra kabuğunu parmaklarınızla sıyırabilirsiniz, ancak kabuğun çıkması besin değerini artırmaz.
Evet, süzdükten sonra bademleri kısa süre temiz suyla durulamak iyi bir uygulamadır. Böylece üzerlerinde kalan yoğurt suyu azalır; özellikle tadının ekşi olmasını istemiyorsanız durulayıp hemen tüketin.
Kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse bir iki gün içinde tüketin. Bekletme sıvısında uzun süre tutmayın; kötü koku, renk değişimi veya kayganlaşma fark ederseniz atın.
İçilebilir, ancak içmeniz gerekmez. Sıvı bademden geçen parçacıkları ve ekşi yoğurt tadını taşıyabilir; daha hafif bir tat için bademleri süzüp durulayın ve sıvıyı dökün.
Hayır, beklenmedik derecede ekşi kokan, köpüren veya görünümü değişen bademleri yemeyin. Yoğurt suyu zaten hafif ekşi olabilir; bu nedenle bekletmeyi buzdolabında yapın ve şüpheli ürünü tadına bakarak kontrol etmeyin.
Evet, süzüp iyice kuruladıktan sonra kavurabilirsiniz. Islak bademi tavaya koymak sıçramaya ve eşit kavrulmamasına yol açar; kavurmak dokusunu ve tadını değiştirir, ancak onu artık çiğ olmaktan çıkarır.
Evet, kahvaltıda tek başına veya yulaf ve meyveyle birlikte yiyebilirsiniz. Yoğurt suyunda bekletilmiş olması özel bir öğünde tüketilmesini gerektirmez; bademleri beklettikten sonra buzdolabında tutup taze tüketin.
Vitaminler
E Vitamini
1.28mg · 9% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Biotin
0.88µg · 3% GDV
B3
0.18mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.12mg · 5% GDV
Fosfor
24mg · 3% GDV
Magnezyum
14mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
37mg · 1% GDV
Sodyum
0.1mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (5 g) için alınan 30 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurt suyunda bekletilmiş çiğ badem, çiğ bademlerin yoğurdun süzülmesiyle elde edilen suda yumuşatılmasıyla hazırlanır; yöresel, tek bir tarife bağlı bir yemekten çok evde uygulanabilecek basit bir hazırlama biçimidir. Bekledikçe badem hafifçe yumuşar, yoğurt suyundan ince bir ekşilik alır; yine de bademin kendine özgü tadı belirgin kalır. Türkiye’de kahvaltıda ya da ara öğünde tek başına, kuru meyveyle veya bir avuç başka kuruyemişle yenebilir. Besin değeri bakımından yağ, lif ve bitkisel protein yönünden yoğundur; küçük bir porsiyon bile doyurucu olabilir. Önceden hazırlarsanız kapalı bir kapta buzdolabında bekletin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.63g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.