Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Et bazlı geleneksel Azerbaycan yahnisi
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Azerbaycan qalyası (240 g) 307 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 21.8 g protein, 18.2 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
307
KCAL / 240G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
21.8g
· 44% GDV
Yağ
18.2g
· 23% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 29% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 307 kcal | |
| Yağ | 18.2 g | 23% |
| Doymuş yağ | 6 g | 30% |
| Trans yağ | 0.19 g | |
| Sodyum | 672 mg | 29% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 21.8 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 307 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 23 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 230 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 320 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 448 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Azerbaycan qalyası, Azerbaycan mutfağına ait etli bir tencere yemeğidir. Ev tariflerinde et, soğan ve sebzeler yavaşça pişirilir; kullanılan malzemeler ve kıvam yöreye ve aile tarifine göre değişebilir.
Azerbaycan qalyası, etin soğan ve tarifteki diğer malzemelerle yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Malzemeleri kavurduktan sonra az miktarda sıvı ekleyip ağır ağır pişirmek, etin lezzetini yemeğe geçirmeye yardımcı olur.
Azerbaycan qalyası çoğunlukla kuzu veya dana etiyle yapılır. Kuzu eti daha belirgin ve geleneksel bir lezzet verir; dana eti kullanıldığında da eti yumuşayana kadar pişirmek gerekir.
Azerbaycan qalyasının temelinde et ve soğan bulunur; sebzeler ve baharatlar tariften tarife değişir. Bazı ev tariflerinde kuru meyve de kullanılır, bu nedenle satın aldığınız veya uyguladığınız tarifin malzeme listesini esas alın.
Azerbaycan qalyası, kısık ateşte pişen etin ve soğanın verdiği dolgun, tuzlu bir tada sahiptir. Kuru meyveli bir tarif hazırlanmışsa hafif tatlı-ekşi notalar da hissedilebilir; bu özellik her tarifte bulunmaz.
Evet, Azerbaycan qalyası pilavla servis edilebilir. Pilav yemeğin suyunu ve etli lezzetini tamamlar; daha hafif bir sofra için yanına mevsim salatası veya sade yoğurt da koyabilirsiniz.
Hayır, Azerbaycan qalyası ile piti aynı yemek değildir. Piti genellikle kuzu eti ve nohutla, kendine özgü biçimde hazırlanırken qalyanın malzemeleri ve pişirme tarzı tariflere göre değişen etli bir yemektir.
Evet, Azerbaycan qalyası kuru meyvesiz yapılabilir. Kuru meyve kullanılan tariflerde yemeğe tatlı-ekşi bir nüans verir; sevmiyorsanız çıkarabilir veya yerine daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.
Azerbaycan qalyasının artanını kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Yemeği bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın ve servis ederken her tarafı iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.
Evet, Azerbaycan qalyası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletip ocakta veya mikrodalgada tamamen ısıtın. Patates içeren tariflerde çözüldükten sonra dokusu yumuşayabilir.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B3
6.24mg · 39% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
Biotin
6.72µg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Çinko
4.56mg · 41% GDV
Fosfor
245mg · 35% GDV
Sodyum
672mg · 29% GDV
Potasyum ⭐
595mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 307 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Azerbaycan qalyası, Azerbaycan mutfağında etin soğan ve baharatlarla yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yahni türüdür. Tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir; bazı yorumlarda sebze ya da kuru meyve de kullanılır.
Sıcak servis edilir ve Türkiye’de evde ana yemek olarak pilav ya da ekmekle sunabilirsiniz; yanında sade bir salata yemeği dengeleyebilir. Et ve pişirme yağı nedeniyle doyurucu, protein sağlayan bir yemektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.