Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Yoğurtlu, cevizli ve az zeytinyağlı pancar mezesi
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator 89 kaloridir. İçinde 9.2 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 4.5 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 66 µg Folat ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
89
KCAL / 100G
Karbonhidrat
9.2g
· 3% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 15% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 155 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 9.2 g | 3% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 89 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 27 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 53 kcal |
| 100 g | 100 g | 89 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 134 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 160 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 178 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 223 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 89 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator, haşlanıp rendelenmiş pancarın yoğurt, sarımsak ve cevizle karıştırılmasıyla yapılır. Üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirin; daha koyu kıvam için yoğurdun suyunu süzün.
Az zeytinyağlı kırmızı pancar taratorun temel malzemeleri pancar, yoğurt, ceviz, sarımsak ve az zeytinyağıdır. Bazı tariflerde yoğurdun bir kısmı süzme yoğurtla değiştirilir; tuz da lezzetini tamamlar.
Az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator için pancar haşlanabilir veya fırınlanabilir. Haşlamak pratik ve yumuşak bir sonuç verir; fırınlamak pancarın tadını daha yoğun tutar. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, pancarı yoğurda eklemeden önce soğutun.
Az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator genellikle pancar sıcakken yoğurtla karıştırıldığı veya pancar ve yoğurt fazla su bıraktığı için sulanır. Pancarları soğutup iyice süzün; sulu yoğurt yerine süzme yoğurt kullanmak kıvamı toparlar.
Az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2 gün saklanabilir. Servis sırasında temiz kaşık kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yoğurtlu olduğu için dondurmak çözüldüğünde kıvamını bozabilir.
Az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator, et ve balık yemeklerinin yanında meze olarak; ayrıca börek, köfte veya zeytinyağlılarla birlikte sunulabilir. Sofrada yoğurtlu başka mezeler varsa, lezzetlerin birbirini bastırmaması için daha sade eşlikçiler seçin.
Evet, az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator cevizsiz yapılabilir. Ceviz kıtırlık ve kendine özgü bir tat verir, ancak tarifin temel kıvamı yoğurtla sağlanır. Ceviz kullanmayacaksanız servis öncesi üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Evet, az zeytinyağlı kırmızı pancar taratoru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında kapalı şekilde bekletebilirsiniz. Sarımsak tadı bekledikçe belirginleşebilir; cevizlerin kıtır kalmasını istiyorsanız bir kısmını servis etmeden hemen önce ekleyin.
Evet, az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator için sarımsak çoğunlukla ezilip çiğ olarak yoğurda karıştırılır. Daha hafif bir tat isterseniz miktarını azaltın veya sarımsağı hiç eklemeyin; pancarın ve cevizin tadı yine öne çıkar.
Evet, az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator kahvaltıda ekmek, yumurta ve peynirin yanında yenebilir. Yoğurtlu bir meze olduğu için kahvaltıdan önce hazırlayıp buzdolabında soğuk tutun; sofrada uzun süre dışarıda bırakmayın.
Vitaminler
Folat
66µg · 17% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
B12
0.12µg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Fosfor
82mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
Sodyum
155mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az zeytinyağlı kırmızı pancar tarator, haşlanmış pancarın yoğurt, ceviz, sarımsak ve az miktarda zeytinyağıyla buluşturulduğu bir mezedir. Pancar rendelenir ya da ezilir; yoğurtla karışınca rengi canlı, kıvamı da sürülebilir olur. Türkiye’de sofraya çoğunlukla soğuk meze olarak gelir.
Hafif tatlı pancar, sarımsağın keskinliği ve cevizin kıtır dokusuyla dengelenir. Izgara yemeklerin, bakliyatın veya başka mezelerin yanına koyabilir; ekmekle ya da sebze dilimlerine sürerek yiyebilirsiniz. Yoğurt ve ceviz sayesinde besleyici, pancar ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramı 89 kcal içerir. Daha hafif bir tabak için yanında ekmek yerine salatalık ve havuç dilimleri sunun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 12.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.