Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve vitamin açısından zengin, düşük yağlı sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Az yağlı zeytinyağlı yeşil fasulye (180 g) 81 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 2.2 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 576 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
81
KCAL / 180G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 14% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 81 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.32 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 81 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 45 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 54 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 72 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 113 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 135 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 162 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 45 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az yağlı zeytinyağlı taze fasulye, doğranmış fasulye, soğan ve domatesin az zeytinyağı ve suyla kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Tencerenin kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin; gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin.
Az yağlı zeytinyağlı taze fasulye genellikle fasulyeler yaşlı veya lifliyse ya da yeterince pişmemişse sert kalır. Pişirmeden önce kılçıklarını ayıklayın ve fasulyeler yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Az yağlı zeytinyağlı taze fasulye ılık, oda sıcaklığında veya soğuk yenebilir; Türk mutfağında çoğunlukla soğutulup zeytinyağlı olarak servis edilir. Piştikten sonra dinlendirmek, domatesli sosun fasulyeye iyice geçmesini sağlar.
Az yağlı zeytinyağlı taze fasulye için diri, taze ve kolay kırılan fasulyeleri seçin. İnce veya yassı taze fasulye kullanabilirsiniz; kalın, kartlaşmış ve belirgin kılçıklı olanlar uzun pişse bile daha lifli kalabilir.
Evet, az yağlı zeytinyağlı taze fasulye dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplara koyun; çözdürdükten sonra yeniden ısıtın. Fasulyelerin dokusu çözüldüğünde biraz yumuşayabilir.
Az yağlı zeytinyağlı taze fasulye kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; servis edeceğiniz porsiyonu ayrı alıp tekrar tekrar ısıtmamaya çalışın.
Evet, az yağlı zeytinyağlı taze fasulye çoğunlukla domates ve soğanla pişirilir. Domates yemeğe sos ve hafif ekşilik verir; domatessiz tarifler de yapılabilir, ancak o zaman pişerken gereken sıvıyı az suyla tamamlayın.
Az yağlı zeytinyağlı taze fasulyenin yanına pilav, bulgur pilavı veya cacık iyi gider. Türkiye’de ekmekle ve yoğurtla da servis edilir; daha hafif bir öğün için yanına salata ekleyebilirsiniz.
Evet, az yağlı zeytinyağlı taze fasulye dondurulmuş fasulyeyle de pişer. Fasulyeleri çözdürmeden tencereye ekleyebilirsiniz; donmuş oldukları için pişirme süresini kontrol edin ve tencerede biriken fazla suyu hesaba katın.
Az yağlı zeytinyağlı taze fasulyede yağı azaltmak için soğanı az zeytinyağıyla yumuşatıp pişirmeyi domatesin suyu ve gerektiğinde az miktarda suyla sürdürün. Yağı artırmak yerine yemeği kısık ateşte, kapağı kapalı pişirmek lezzetin oturmasına yardımcı olur.
Vitaminler
A Vitamini
576µg · 64% GDV
K Vitamini
66.6µg · 55% GDV
C Vitamini
23.4mg · 26% GDV
Folat
68.4µg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Demir
1.98mg · 11% GDV
Fosfor
68mg · 10% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 81 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az yağlı zeytinyağlı yeşil fasulye, taze fasulyenin soğan ve domatesle, ölçülü zeytinyağı kullanılarak pişirildiği ev yemeğidir. Türkiye’de yazın taze fasulyeyle sık yapılır; yöreye ve eve göre domatesin miktarı, fasulyenin kesiliş şekli değişebilir.
Fasulye yumuşayıp domatesli sosla bütünleşir; yemek genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, zeytinyağlıların yanında veya tek başına servis edilir. Hafif, lifli ve sebze ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 3,2 gram lif bulunur. Yanına yoğurt ya da pilav koyabilir, daha hafif bir tabak için yağı ölçülü tutup fasulyeyi fazla pişirmemeye dikkat edebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.65g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.