Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Zeytin içeren, yağ oranı azaltılmış ekmek; enerji ve karbonhidratın çoğu undan gelir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Az yağlı zeytinli ekmek (35 g) 85 kaloridir. 100 gramında 243 kalori vardır. İçinde 16.1 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 1 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
85
KCAL / 35G
Karbonhidrat
16.1g
· 6% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 85 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.19 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 175 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 16.1 g | 6% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 85 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 61 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 69 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 122 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 146 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 182 kcal |
| 100 g | 100 g | 243 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 243 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 243 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az yağlı zeytinli ekmek, hamuruna doğranmış zeytin eklenen ve yağ miktarı azaltılarak hazırlanan bir ekmektir. Lezzetinin önemli bir kısmı zeytinden gelir; yapısının çoğunu ise un oluşturur.
Az yağlı zeytinli ekmek evde un, su, maya, tuz ve doğranmış zeytinle yapılabilir. Mayalı hamuru yoğurup kabardıktan sonra zeytinleri ekleyin, şekil verin ve içi pişene kadar fırınlayın.
Az yağlı zeytinli ekmekte siyah ya da yeşil zeytin kullanabilirsiniz. Siyah zeytin daha yumuşak ve yoğun bir tat verirken yeşil zeytin daha keskin ve tuzlu olabilir; çekirdeklerini çıkarıp zeytinleri iyice süzün.
Az yağlı zeytinli ekmeğin hamuruna zeytinleri ilk yoğurma tamamlandıktan sonra ekleyin. Böylece hamur daha kolay toparlanır ve zeytinler ezilmeden daha eşit dağılır; zeytinler çok suluysa önce süzün.
Az yağlı zeytinli ekmek kahvaltıda peynir, domates, salatalık veya yumurtayla iyi gider. Zeytinin tuzlu tadı nedeniyle ekmeğin üzerine sürülecek tuzlu malzemeleri ölçülü kullanmak, lezzetlerin birbirini bastırmasını önler.
Az yağlı zeytinli ekmeği soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda veya torbada oda sıcaklığında saklayın. Zeytinli ekmek nemli ortamda daha çabuk küflenebilir; küf görürseniz yalnızca o dilimi değil, ekmeğin tamamını atın.
Evet, az yağlı zeytinli ekmek dondurulabilir. Soğuduktan sonra dilimleyip hava almayacak şekilde paketleyin; ihtiyacınız kadar dilimi çıkarıp oda sıcaklığında çözdürün veya doğrudan kızartın.
Az yağlı zeytinli ekmek, hamurunda daha az yağ kullanılmasıyla ayrılır; zeytinli tadı ve un ağırlıklı yapısı korunur. Bu nedenle normal zeytinli ekmeğe göre daha az yumuşak ya da daha az zengin hissettirebilir.
Az yağlı zeytinli ekmek çoğunlukla mayanın etkisini kaybetmesi, hamurun yeterince dinlenmemesi veya ortamın soğuk olması nedeniyle kabarmaz. Mayayı ılık suyla etkinleştirin, hamuru ılık yerde bekletin ve zeytinleri hamuru ağırlaştıracak kadar fazla koymayın.
Az yağlı zeytinli ekmeğin içi, ekmek yeterince pişmeden fırından çıkarıldığında veya zeytinler hamura fazla nem kattığında hamur kalabilir. Zeytinleri iyice süzün ve kesmeden önce ekmeğin tamamen soğumasını bekleyin.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.22mg · 8% GDV
Folat
24.5µg · 6% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
7µg · 13% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Sodyum
175mg · 8% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
53mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az yağlı zeytinli ekmek, hamuruna zeytin eklenen ve yağ miktarı daha düşük tutulan bir ekmek çeşididir. Türkiye’de fırınlarda ve ev mutfaklarında yapılabilir; içindeki zeytinler ekmeğe tuzlu, hafif meyvemsi bir tat verir. Dokusu genellikle yumuşak ve gözenekli, kabuğu ise fırından çıktığında hafif çıtır olur.
Kahvaltıda peynir, domates ve salatalıkla; çayın yanında ya da çorbanın eşlikçisi olarak dilimleyip yiyebilirsiniz. Un ağırlıklı olduğu için enerjisinin ve karbonhidratının çoğu undan gelir; zeytinler lezzet katarken bir miktar lif de sağlar. Daha hafif bir öğün için üzerine bol malzeme koymak yerine yanında taze sebzelerle servis edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.19g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.