Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Az yağlı sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Az Yağlı Yaktı Beni (180 g) 88 kaloridir. 100 gramında 49 kalori vardır. İçinde 11.5 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 4.1 g yağ ve 5 g lif bulunur. 28.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
88
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.5g
· 4% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 11% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 4.1 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.58 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 11.5 g | 4% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 88 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 40 g | 20 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 80 g | 39 kcal |
| 100 g | 100 g | 49 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 59 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 74 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 172 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 49 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az yağlı Yaktı Beni, sebzeleri az miktarda yağla tavada veya tencerede pişirerek hazırlanır. Sebzelerin yapışmaması için önce sert olanları ekleyin; gerekirse yağ eklemek yerine azar azar su ilave edin.
Az yağlı Yaktı Beni için tek bir standart sebze listesi yoktur; kullanılan sebzeler tarife göre değişir. Elinizdeki tarifi temel alın ve benzer sürede pişen sebzeleri birlikte kullanın.
Az yağlı Yaktı Beni’nin adı tek başına acı olduğu anlamına gelmez. Acılık, tarife eklenen acı biber veya baharat miktarına bağlıdır; hassassanız acı biberi çıkarıp sonradan sofrada ekleyebilirsiniz.
Az yağlı Yaktı Beni’nin yanına pilav, bulgur veya ekmek gibi doyurucu eşlikçiler konabilir. Daha hafif bir sofra için yoğurt ya da mevsim salatasıyla servis edin.
Az yağlı Yaktı Beni, tava çok sıcaksa veya sebzeler uzun süre karıştırılmadan kalırsa yapışabilir. Yapışmaz tabanlı tava kullanın, sebzeleri aralıklı karıştırın ve gerektiğinde bir miktar su ekleyin.
Az yağlı Yaktı Beni adının kökenine ilişkin yaygın biçimde kabul edilmiş bir açıklama yoktur. Adı, yemeğin içeriğini veya mutlaka acı olduğunu kanıtlamaz; belirleyici olan kullanılan tarif ve malzemelerdir.
Evet, az yağlı Yaktı Beni fırında da hazırlanabilir. Sebzeleri az yağla harmanlayıp tek kat halinde tepsiye yayın; eşit pişmeleri için ara sıra kontrol edin ve tarifinizdeki pişme sürelerini izleyin.
Az yağlı Yaktı Beni, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın.
Evet, az yağlı Yaktı Beni dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzeler yumuşayıp daha sulu olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Evet, az yağlı Yaktı Beni’nde benzer pişme süresine sahip sebzeler birbirinin yerine kullanılabilir. Daha sert sebzeleri önce ekleyin; çabuk yumuşayanları sonradan koyarak hepsinin aynı anda pişmesini sağlayın.
Vitaminler
C Vitamini
28.44mg · 32% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Folat
43.2µg · 11% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
439mg · 13% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az Yağlı Yaktı Beni, sebzelerin az yağla pişirildiği ev usulü bir Türk yemeğidir. Tarifler değişse de biber ve domates gibi sebzelerle hazırlanabilir; adındaki “yaktı beni” ifadesi yemeğin acılı olabileceğini düşündürür, ancak acı miktarı tarife bağlıdır.
Sıcak bir sebze yemeği olarak sofraya gelir; yanında yoğurt, ekmek ya da pilavla servis edebilirsiniz. Hafif yağlı oluşu sebzelerin tadını öne çıkarır. Lif içerirken protein miktarı düşüktür; 100 gramı 49 kaloridir. Daha doyurucu bir öğün için yanına kuru baklagil ekleyebilir, acıya hassassanız biber miktarını azaltabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.56g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.