Az yağlı tavada pişmiş lavaş Kaç Kalori?

Az yağlı tavada pişmiş lavaş; un, su ve tuzla hazırlanan hamurun ince açılıp tavada pişirilmesiyle yapılır. Tavayı hafifçe yağlayın, lavaşı iki tarafı da renk alana kadar pişirin ve kurumaması için pişenleri örtün.

Az yağlı tavada pişmiş lavaş soğuduğunda veya fazla kuruduğunda dürüm sararken yırtılabilir. Kullanmadan önce kısa süre ısıtıp yumuşatın; iç harcı da lavaşın ortasına koyup kenarlarda sarılacak boşluk bırakın.

Az yağlı tavada pişmiş lavaş genellikle dürüm için kullanılan, pişmiş ve ekmek dokulu ince bir üründür; yufka ise çoğunlukla börek gibi kat kat hamur işlerinde kullanılır. Yufka daha geniş ve ince olabilir, kullanımı da yöreye göre değişir.

Az yağlı tavada pişmiş lavaş en kolay şekilde kuru ve ılık tavada kısa süre çevrilerek ısıtılır. Kurumasını önlemek için tavada fazla bekletmeyin; mikrodalgada ısıtacaksanız üzerine hafif nemli bir kâğıt havlu örtün.

Az yağlı tavada pişmiş lavaşı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir poşet ya da kapta saklayın. Oda sıcaklığında kısa sürede tüketin; küf, ekşi koku veya yapışkanlık fark ederseniz yemeyin.

Evet, az yağlı tavada pişmiş lavaş dondurulabilir. Parçaların arasına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir poşette saklayın; çözdürdükten sonra tavada kısa süre ısıtarak yumuşaklığını geri kazandırabilirsiniz.

Az yağlı tavada pişmiş lavaş kahvaltıda peynir, yumurta, domates ve yeşillikle dürüm yapılarak yenebilir. Çay yanında küçük parçalar halinde servis etmek de uygundur; iç harcı lavaşı yumuşatacak kadar sulu olmamalıdır.

Az yağlı tavada pişmiş lavaş açıkta kaldığında nemini kaybedip sertleşir. Temiz bir bezi hafifçe nemlendirip lavaşı kısa süre sarın, ardından tavada ısıtın; fazla su kullanmak lavaşın hamurlaşmasına yol açabilir.

Az yağlı tavada pişmiş lavaş tek başına uzun süre tok tutmayabilir. Sahurda yumurta, peynir veya yoğurt gibi protein içeren bir yiyecek ve sebzelerle birlikte tüketmek, daha dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur.