Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Lif ve bitkisel protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Az yağlı sebzeli yeşil mercimek yemeği (220 g) 209 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 35.6 g karbonhidrat, 13.9 g protein, 2.4 g yağ ve 13.2 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
209
KCAL / 220G
Karbonhidrat
35.6g
· 13% GDV
Protein
13.9g
· 28% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
13.2g
· 47% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 25% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 209 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 319 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 35.6 g | 13% |
| Lif | 13.2 g | 47% |
| Protein | 13.9 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 209 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 143 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 162 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 255 g | 242 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 285 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 475 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hayır, yeşil mercimeği önceden ıslatmak şart değildir. Yıkayıp doğrudan pişirebilirsiniz; ıslatmak pişme süresini kısaltabilir. Mercimeklerinizin tazeliğine ve büyüklüğüne göre yumuşama süresi değişeceğinden, pişerken kontrol edin.
Bu yemeğe en sık soğan, havuç ve patates konur; domates veya salça da lezzet verir. Sebzeleri elinizdeki malzemeye göre değiştirebilirsiniz, ancak benzer büyüklükte doğramak eşit pişmelerini sağlar.
Mercimekleri fazla pişirmemek ve yemeği kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmek dağılmalarını önlemeye yardımcı olur. Patates gibi çabuk yumuşayan sebzeleri daha sonra ekleyin; pişerken sık sık karıştırmayın.
Evet, az yağlı sebzeli yeşil mercimek yemeğini düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Sıvıyı tencerenizin kullanım talimatına uygun ayarlayın; basınç altında mercimekler çabuk yumuşayabileceği için tarifteki süreyi aşmamaya dikkat edin.
Az yağ kullanırken soğanı ve salçayı kısa süre kavurmak, ardından kimyon, karabiber veya pul biber eklemek yemeğe belirgin lezzet verir. Kavurmak istemiyorsanız bu malzemeleri pişirme suyuna ekleyip baharatı sonradan ayarlayabilirsiniz.
Az yağlı sebzeli yeşil mercimek yemeğinin yanına bulgur pilavı, mevsim salatası veya cacık yakışır. Yemeği tek başına daha doyurucu sunmak için yanında tam tahıllı ekmek ve limonlu bir salata da tercih edebilirsiniz.
Salçayı soğanla birlikte başlangıçta ekleyebilirsiniz; bu, aromasının yemeğe yayılmasına yardımcı olur. Tuzu ise mercimekler yumuşamaya yaklaşınca eklemek, pişme sürecinde lezzeti ayarlamanızı kolaylaştırır.
Az yağlı sebzeli yeşil mercimek yemeği, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup dolaba kaldırın; yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın.
Evet, az yağlı sebzeli yeşil mercimek yemeğini porsiyonlara ayırıp dondurabilirsiniz. Çözüldüğünde patates ve sebzelerin dokusu biraz yumuşayabilir; yemeği buzdolabında çözdürüp tencerede ısıtırken kıvamını az suyla ayarlayın.
Az yağlı sebzeli yeşil mercimek yemeği, lif ve bitkisel protein içeriği sayesinde öğünün tok tutmasına katkı sağlayabilir. Kilo kaybını tek başına sağlamaz; porsiyon ve yanında tüketilen pilav, ekmek gibi yiyecekler de toplam öğünü etkiler.
Vitaminler
Folat
171.6µg · 43% GDV
B1
0.29mg · 24% GDV
B6
0.37mg · 22% GDV
K Vitamini
17.16µg · 14% GDV
Mineraller
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Manganez
0.95mg · 41% GDV
Fosfor
253mg · 36% GDV
Demir
4.73mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
693mg · 20% GDV
Sodyum
319mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 209 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az yağlı sebzeli yeşil mercimek yemeği, yeşil mercimeğin sebzelerle ve genellikle soğanlı, salçalı bir ev yemeği harcıyla pişirildiği sulu bir tencere yemeğidir. Mercimekler pişince yumuşar ama çoğu zaman şeklini korur; yemeğin tadı sebzeler, salça ve baharatlarla belirginleşir. Tarifler evden eve değişir.
Türkiye’de sıcak olarak, yanında pilav ya da ekmekle ana yemek şeklinde yenir; kalan porsiyonlar ertesi gün de doyurucu bir öğün olabilir. Lif ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 6 gram lif bulunur. Daha hafif bir sofra için yanında salata veya yoğurt sunabilir, pişirirken yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 6.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.