Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Karnabahar ve patatesle hazırlanan, az yağlı ve domates salçası içermeyen ev yemeği.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Az yağlı salçasız patatesli karnabahar (250 g) 163 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 26.3 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 4.3 g yağ ve 6.3 g lif bulunur. 47.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
163
KCAL / 250G
Karbonhidrat
26.3g
· 10% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
6.3g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 13% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 163 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.63 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 45 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 26.3 g | 10% |
| Lif | 6.3 g | 23% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 163 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 10 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 117 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 130 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 163 kcal |
| 1 şişe (orta) | 300 g | 195 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 228 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az yağlı salçasız patatesli karnabahar, soğanı az yağda yumuşatıp doğranmış patatesleri ve karnabaharı ekleyerek pişirilir. Sebzelerin üzerine az miktarda su koyup tencerenin kapağını kapatın; karnabahar dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Karnabahar fazla piştiğinde veya tencerede çok karıştırıldığında lapa olabilir. Çiçeklerini iri parçalara ayırın, yemeği kısık ateşte pişirin ve yumuşaklığını sık sık kontrol edin; pişerken karıştırmak yerine tencereyi hafifçe sallayın.
Kimyon, karabiber ve pul biber az yağlı salçasız patatesli karnabahara yakışır. Zerdeçal renk ve hafif topraksı bir tat verir; ocaktan almaya yakın eklenen maydanoz veya dereotu da yemeğin sebze lezzetini öne çıkarır.
Az yağlı salçasız patatesli karnabaharın yanına bulgur pilavı, yoğurt veya mevsim salatası hazırlayabilirsiniz. Daha hafif bir öğün için salata yeterlidir; yoğurtla servis edecekseniz vegan bir öğün istiyorsanız bitkisel yoğurt tercih edin.
Hayır, az yağlı salçasız patatesli karnabahar salçasız olduğu için tatsız olmak zorunda değildir. Soğanı iyice yumuşatmak, sarımsak ve baharat kullanmak lezzeti artırır; servis sırasında birkaç damla limon da sebzelerin tadını belirginleştirir.
Evet, az yağlı salçasız patatesli karnabahar dondurulabilir, ancak çözüldüğünde karnabahar ve patates yumuşayıp dokusunu kaybedebilir. Yemeği soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba koyun; çözdürdükten sonra iyice ısıtıp kısa sürede tüketin.
Az yağlı salçasız patatesli karnabahar buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; ekşi koku veya görünüm değişikliği varsa yemeyin.
Evet, az yağlı salçasız patatesli karnabahar dondurulmuş karnabaharla da yapılır. Karnabaharı önceden çözdürmeden tencereye ekleyin ve fazla pişirmemeye dikkat edin; dondurulmuş sebze daha çabuk yumuşayabildiğinden pişme durumunu erkenden kontrol edin.
Karnabahar pişerken doğal olarak kükürtlü bileşiklerden kaynaklanan belirgin bir koku çıkarabilir. Az yağlı salçasız patatesli karnabaharı kapağı kapalı şekilde gereğinden uzun pişirmemek ve karnabaharı diri kalacak kadar pişirmek kokuyu azaltmaya yardımcı olur.
Evet, az yağlı salçasız patatesli karnabahar dengeli bir öğünün parçası olabilir; sebzeler lif sağlar ve tarifte az yağ kullanılır. Ancak patates de içerdiği için yanında büyük bir pilav porsiyonu yerine salata veya yoğurt seçmek öğünü daha dengeli tutar.
Vitaminler
C Vitamini
47.5mg · 53% GDV
K Vitamini
30µg · 25% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Folat
80µg · 20% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
825mg · 24% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Sodyum
45mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 163 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az yağlı salçasız patatesli karnabahar, karnabahar ve patatesin az yağla, genellikle soğan ve baharatlarla tencerede pişirildiği ev yemeği tarzı bir sebze yemeğidir. Salça kullanılmadığı için sebzelerin kendi tadı öne çıkar; tariften tarife sarımsak, karabiber veya pul biber de eklenebilir.
Yumuşayan patatesler yemeğe doyuruculuk, karnabahar ise hafif ve kendine özgü bir tat verir. Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde sıcak sunabilir; pilav veya ekmekle, yanında yoğurtla tamamlayabilirsiniz. Yağı ölçülü kullanıldığı için sebze ağırlıklı ve hafif bir ev yemeği arayanlara uygundur; daha da hafif tutmak için sebzeleri kızartmadan doğrudan tencerede pişirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.