Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫘
Lif ve bitkisel protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Az yağlı piyaz salatası (150 g) 194 kaloridir. 100 gramında 129 kalori vardır. İçinde 28.7 g karbonhidrat, 9.8 g protein, 4.7 g yağ ve 8.3 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 31 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
194
KCAL / 150G
Karbonhidrat
28.7g
· 10% GDV
Protein
9.8g
· 20% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
8.3g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 20% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 194 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.65 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 28.7 g | 10% |
| Lif | 8.3 g | 30% |
| Protein | 9.8 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 194 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 50 g | 65 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 85 g | 110 kcal |
| 100 g | 100 g | 129 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 219 kcal |
| 1 paket (orta) | 200 g | 258 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 230 g | 297 kcal |
| 1 paket (büyük) | 350 g | 452 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 129 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az yağlı piyaz salatası genellikle haşlanmış kuru fasulye, soğan, maydanoz ve limon suyu ya da sirkeyle hazırlanır. Tarifine göre domates, sumak ve az miktarda zeytinyağı da eklenebilir.
Az yağlı piyaz salatası için haşlanmış kuru fasulyeyi doğranmış soğan ve maydanozla karıştırın. Limon suyu veya sirke, sumak ve az zeytinyağıyla tatlandırın; fasulyeleri ezmeden harmanlayıp servis edin.
Antalya piyazı tahinli sosuyla tanınır; az yağlı piyaz salatası ise daha hafif bir sosla hazırlanabilir. Piyaz tarifleri yöreye göre değiştiğinden az yağlı bir Antalya usulü hazırlarken tahin miktarını azaltabilirsiniz.
Evet, az yağlı piyaz salatasına tahin konabilir; özellikle Antalya usulü piyazda tahinli sos yaygındır. Daha hafif bir tat için tahini limon suyu ve suyla açıp ölçülü kullanabilirsiniz.
Az yağlı piyaz salatası çoğunlukla beyaz kuru fasulyeyle yapılır; fasulyelerin haşlanınca dağılmayacak kadar diri kalması iyi sonuç verir. Evde bulunan başka kuru fasulyeler de kullanılabilir, ancak tat ve doku değişebilir.
Az yağlı piyaz salatası Türkiye'de özellikle köfte ve ızgara yemeklerin yanında servis edilir. Limonlu, soğanlı tadı et yemeklerini tamamlar; tek başına hafif bir öğün olarak da yenebilir.
Evet, az yağlı piyaz salatasına haşlanmış yumurta eklenebilir; yumurta özellikle bazı lokanta ve ev tariflerinde kullanılır. Dilimleyip servis etmeden hemen önce üstüne koyarsanız salatanın görünümü ve dokusu korunur.
Evet, az yağlı piyaz salatasını önceden hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayabilirsiniz. Soğan ve sos bekledikçe tadı yoğunlaşabilir; servis etmeden önce karıştırıp tazeliğini kontrol edin.
Az yağlı piyaz salatasındaki soğanın keskinliğini azaltmak için doğradıktan sonra kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsiniz. Ardından sumakla ovmak, soğanın tadını yumuşatırken piyazın alışılmış lezzetini korur.
Evet, az yağlı piyaz salatasındaki kuru fasulye bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; bu etki baklagillerdeki sindirimi zor karbonhidratlarla ilişkilidir. Fasulyeyi iyice haşlamak ve küçük bir porsiyonla başlamak rahatsızlığı azaltabilir.
Vitaminler
Folat
118.5µg · 30% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
K Vitamini
18.9µg · 16% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.35mg · 39% GDV
Manganez
0.59mg · 26% GDV
Fosfor
162mg · 23% GDV
Magnezyum
65mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
431mg · 13% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 194 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az yağlı piyaz salatası, haşlanmış kuru fasulyenin soğan, maydanoz ve çoğu zaman domatesle buluştuğu, sirke ya da limonla tatlandırılan bir Türk salatasıdır. Antalya piyazı tahinli sosuyla bilinir; bu daha hafif yorumda yağ ölçülü kullanılır ve tarif yöreye göre değişebilir.
Fasulyenin yumuşaklığına soğanın keskinliği, ekşiliğin ferahlığı eşlik eder. Türkiye’de meze olarak, ızgara etin veya balığın yanında; evdeyse hafif bir öğle yemeği olarak servis edebilirsiniz. Lif ve bitkisel protein bakımından doyurucudur; 100 gramında 5,5 g lif bulunur. Daha da hafif bir tabak için yağı ölçerek ekleyin, yanında bol yeşillik sunun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.63g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.