Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, düşük yağlı peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Az yağlı peynir (30 g) 51 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 0.9 g karbonhidrat, 7.5 g protein, 1.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 210 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Az yağlı peynir, yağ oranı azaltılmış sütten yapılan; türüne ve üretim yöntemine göre yumuşak ya da daha sıkı dokulu olabilen bir peynirdir. Türkiye’de kahvaltı sofralarında dilimlenerek, sandviçlerde veya salata ve böreklerde kullanılır. Tadı genellikle hafif, dokusu ise tam yağlı benzerlerine kıyasla daha kuru olabilir; yanında domates, salatalık ve ekmekle, çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
Protein ve kalsiyum bakımından öne çıkar; 100 gramında 25 gram protein bulunur. Daha hafif bir kahvaltı veya ara öğün arıyorsanız porsiyonunuzu ekmek ve taze sebzelerle tamamlayabilirsiniz. Tuzluluk ve doku markaya ya da peynir çeşidine göre değişebileceğinden, damak tadınıza uygun olanı seçin.
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
25g
· 50% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 60% · Yağ 33%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
A Vitamini
180µg · 20% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Kalsiyum
700mg · 70% GDV
Fosfor
480mg · 69% GDV
Sodyum
650mg · 28% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Evet, az yağlı peynir protein ve kalsiyum sağlayan besleyici bir seçenek olabilir. Yağ oranının düşük olması onu tek başına daha sağlıklı yapmaz; peynirin tuz miktarı ve porsiyon büyüklüğü de önemlidir.
Evet, az yağlı peynir kilo verme hedefi olan bir öğünde yer alabilir. Protein içeriği tok kalmaya yardımcı olabilir; ancak peynir tek başına kilo verdirmez ve öğünün geri kalanıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Temel fark, sütün veya peynirin yağ oranıdır. Az yağlı peynir genellikle daha hafif ve bazen daha kuru bir dokuya sahip olur; tam yağlı peynir ise daha kremsi ve yoğun lezzetli olabilir.
Evet, az yağlı peynir eriyebilir; ancak erime sonucu peynirin türüne ve nem oranına bağlıdır. Yağı daha düşük bazı peynirler ısıtıldığında tam yağlı peynirler kadar akışkan olmayıp lastiksi veya kuru kalabilir.
Evet, az yağlı peynir börek iç harcında kullanılabilir. Daha kuru çeşitleri harcı ufalanabilir yapabileceğinden peyniri ezip yumurta veya yoğurtla karıştırın; tuzunu da diğer malzemelere göre ayarlayın.
Az yağlı peynirin kuru hissedilmesinin yaygın nedeni, yağın peynirin kremsi dokusuna katkıda bulunmasıdır. Üretim şekli ve nem miktarı da dokuyu etkiler; bu nedenle az yağlı peynirler arasında bile belirgin farklar görülebilir.
Az yağlı peyniri buzdolabında, kapalı ambalajında veya temiz ve hava almayan bir kapta saklayın. Açıldıktan sonra yüzeyinin kurumasını ve koku çekmesini önlemek için peynirin üzerini kapatın; ambalajdaki tüketim süresini izleyin.
Evet, az yağlı peynir dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru, ufalanan veya taneli hale gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş peyniri dilimleyip soğuk servis etmektense börek veya sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Az yağlı peynir kahvaltıda dilimlenerek ekmek, domates, salatalık ve yeşilliklerle yenebilir. Daha yumuşak bir kıvam isterseniz peyniri ezip otlarla karıştırabilir ya da omletin içine ekleyebilirsiniz.
Evet, az yağlı peynir evde az yağlı süt kullanılarak yapılabilir; ancak sonuç, kullanılan süt ve pıhtılaştırma yöntemine göre değişir. Ev yapımı peynirin dokusu ve saklama süresi hazır peynirlerden farklı olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.