Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, doyurucu kahvaltı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Az yağlı omlet (120 g) 126 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 13.8 g protein, 5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 24 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Az yağlı omlet, çırpılmış yumurtanın tavada az miktarda yağla pişirilip katlanmasıyla hazırlanan pratik bir yemektir. Sade yapılabilir; maydanoz, biber veya domates gibi malzemelerle de çeşitlendirilir. Yumuşak dokusu ve hafif yumurta tadı, onu kahvaltı sofralarına kolayca uyum sağlayan bir seçenek hâline getirir.
Türkiye’de genellikle peynir, zeytin, domates ve ekmekle kahvaltıda, yanında çayla sunulur; hızlı bir öğle yemeği olarak da tercih edilebilir. Protein oranı görece yüksek, yağı ise daha ölçülü bir seçenektir. Tavayı iyi ısıtıp yapışmaz yüzey kullanırsanız çok az yağ yeter; sebze eklemek tabağı daha çeşitli kılar.
Seçili porsiyon: 100 g
105
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 50% · Yağ 40%
Vitaminler
Biotin
20µg · 67% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Az yağlı omlet, yumurtayı az miktarda süt veya suyla çırpıp yapışmaz tavada çok az yağ kullanarak pişirerek hazırlanır. Orta-kısık ateşte pişirmek, dışını kurutmadan içini yumuşak tutmaya yardımcı olur.
Hayır, iyi bir yapışmaz tava kullanıyorsanız az yağlı omlet için yağ şart değildir. Tava yapıştırıyorsa yüzeye fırçayla ince bir tabaka yağ sürün; fazla yağ omletin hafif yapısını ve az yağlı olma özelliğini değiştirir.
Az yağlı omleti kabarık yapmak için yumurtaları köpürtmeden iyice çırpın ve karışımı sıcak, yapışmaz tavaya dökün. Kısık ateşte pişirip kapağı kapatmak, omletin üstünün de kurumadan pişmesini sağlar.
Evet, az yağlı omlete az miktarda süt eklenebilir; yumurtanın dokusunu yumuşatır. Daha hafif bir sonuç için süt yerine su da kullanabilirsiniz. Fazla sıvı, omletin tavada geç pişmesine ve kolay dağılmasına yol açabilir.
Evet, az yağlı omlete peynir eklenebilir; ancak peynir yağ miktarını artırabilir. Daha hafif tutmak için az miktarda lor veya az yağlı peynir kullanın ve tuzlu peynir ekliyorsanız ayrıca tuz koymayın.
Az yağlı omlet, protein içeriğiyle kahvaltıda tok kalmaya yardımcı olabilir ve yağ eklemesini sınırlamak enerji alımını azaltabilir. Ancak tek başına kilo verdirmez; yanında seçtiğiniz yiyecekler ve günün toplam beslenmesi de önemlidir.
Az yağlı omlet kahvaltıda domates, salatalık, yeşillik ve tam tahıllı ekmekle iyi gider. Daha doyurucu bir tabak için sebze ekleyebilirsiniz; sucuk ve bol peynir gibi yağlı eşlikçiler omletin hafifliğini azaltır.
Evet, az yağlı omlet protein içerdiği için sahurda tok kalmaya yardımcı olabilir. Yanına su, sebze ve tam tahıllı ekmek eklemek öğünü tamamlar; çok tuzlu peynir veya şarküteri ürünleri susatabilir.
Az yağlı omlet piştikten sonra buzdolabında kapalı bir kapta en fazla 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz zaman içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Evet, az yağlı omlet dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu biraz sulanıp lastiksi olabilir. Tek porsiyonluk parçaları hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve tavada ya da mikrodalgada iyice ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.