100 g Az yağlı kıyma 170 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 21.2 g protein, 9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %96'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Az yağlı kıyma Nedir?

Az yağlı kıyma, dana etinin çekilmesiyle elde edilir; görünür yağı daha az olduğu için birçok ev yemeğinde tercih edilir. Türkiye’de köfte, kıymalı sebze yemekleri, börek içi ve dolma harcında sıkça kullanılır. Tavada kavururken fazla yağ eklemeniz gerekmeyebilir; soğan ve baharatla pişirip pilav, bulgur ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. İyi kızardığında tane tane ve doyurucu, köfte yapıldığında ise yumuşak bir doku verir. Protein açısından zengin, yağ oranı görece düşük bir et seçeneğidir; 100 gramında 21,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için sebzeyle birlikte pişirin ve pişerken açığa çıkan yağı süzün.

Az yağlı kıyma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

170

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

21.2g

· 42% GDV

Yağ

· 12% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 51% · Yağ 49%

Az yağlı kıyma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.3µg · 96% GDV

4.6mg · 29% GDV

0.36mg · 21% GDV

0.19mg · 15% GDV

Mineraller

Çinko

4mg · 36% GDV

Selenyum

16µg · 29% GDV

Fosfor

180mg · 26% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Az yağlı kıyma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

75/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

53/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Az yağlı kıyma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Az yağlı kıyma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:

🚶

42dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

17dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

23dk

Bisiklet

🏊

20dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Az yağlı kıyma İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Az yağlı kıyma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Az yağlı kıyma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Az yağlı kıyma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.8:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Az yağlı kıyma ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Az yağlı kıyma vs Dana Kıyma100 g'da 80 kalori az

→🥩vs🍢

Az yağlı kıyma vs Tavuk Şiş100 g'da 30 kalori fazla

→🥩vs🥩

Az yağlı kıyma vs Kuzu Kavurma100 g'da 60 kalori az

→🥩vs🍗

Az yağlı kıyma vs Hindi Füme100 g'da 60 kalori fazla

→

Az yağlı kıyma Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Az yağlı kıyma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Az yağlı kıyma ile normal kıyma arasındaki fark nedir?

Az yağlı kıyma, normal kıymaya göre daha az yağ içerir; bu nedenle pişerken daha az yağ bırakır ve daha çabuk kuruyabilir. Köfte ve burger gibi tariflerde nemi korumak için fazla yoğurmayın ve eti gereğinden uzun pişirmeyin.

Az yağlı kıyma köfte yaparken neden dağılır?

Az yağlı kıyma az yağlı olduğu ve karışım yeterince bağlanmadığı için köfte pişerken dağılabilir. Harca yumurta veya galeta unu ekleyip iyice yoğurun, şekil verdikten sonra buzdolabında dinlendirin ve tavaya koyduktan sonra hemen çevirmeyin.

Az yağlı kıyma nasıl pişirilirse sertleşmez?

Az yağlı kıymayı orta ateşte, yalnızca rengi dönüp tamamen pişene kadar pişirin; yüksek ateşte uzun süre kavurmak eti sertleştirir. Tavaya az miktarda yağ eklemek ve yemeğe domates, soğan ya da et suyu katmak da nemi korumaya yardımcı olur.

Az yağlı kıyma buzdolabında ne kadar saklanır?

Az yağlı kıyma buzdolabında çiğ hâlde genellikle 1–2 gün saklanabilir. Sızdırmaz bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde tutun ve çiğ et suyunun başka yiyeceklere değmesini önleyin; daha uzun süre bekleyecekse dondurun.

Az yağlı kıyma dondurulur mu, nasıl çözülür?

Evet, az yağlı kıyma dondurulabilir. Porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir ambalajla dondurun; en güvenli çözündürme yöntemi, kıymayı pişirmeden önce buzdolabında bekletmektir. Çözünen kıymayı yeniden dondurmak yerine kısa sürede pişirin.

Az yağlı kıyma yıkanır mı?

Hayır, az yağlı kıyma yıkanmaz. Su sıçraması çiğ ette bulunabilecek mikropları lavaboya ve tezgâha taşıyabilir; güvenlik için kıymayı yıkamak yerine tamamen pişirin ve temas eden yüzeyleri temizleyin.

Az yağlı kıymayla hangi yemekler yapılır?

Az yağlı kıymayla köfte, kıymalı sebze yemekleri, biber dolması, börek içi ve makarna sosu hazırlayabilirsiniz. Yağı az olduğu için özellikle kavururken tencereye biraz yağ eklemek, kıymanın yapışmasını ve kurumasını önler.

Az yağlı kıyma tamamen pişmeli mi?

Evet, az yağlı kıyma tamamen pişmelidir; kıyma çekilirken yüzeydeki mikroplar etin içine karışabilir. Güvenli pişirme için iç sıcaklığın 71 °C'ye ulaşmasını sağlayın; yalnızca renginin kahverengiye dönmesine güvenmeyin.

Az yağlı kıyma alırken taze olduğu nasıl anlaşılır?

Az yağlı kıyma alırken ambalajın sağlam ve soğuk olmasına, son tüketim tarihine ve etin kokusuna bakın. Rengin kırmızı olması tek başına tazelik kanıtı değildir; ekşi koku, yapışkanlık veya sızdıran ambalaj varsa almayın.

Az yağlı kıyma kilo vermeye yardımcı olur mu?

Az yağlı kıyma, daha yağlı kıymaya kıyasla daha az yağ içeren ve protein sağlayan bir seçenektir; bu özellikler kilo kontrolüne uygun bir öğüne yardımcı olabilir. Porsiyonunuzu sebze ve lifli eşlikçilerle dengeleyin.

Az yağlı kıyma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026