Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Protein açısından zengin, az yağlı köfte
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Az yağlı, az pirinçli kadınbudu köfte (140 g) 273 kaloridir. 100 gramında 195 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 21.6 g protein, 15 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 140 g
273
KCAL / 140G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
21.6g
· 43% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 32% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 273 kcal | |
| Yağ | 15 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 434 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 21.6 g | 43% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 137 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 195 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 195 kcal |
| 2 adet (orta) | 140 g | 273 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 293 kcal |
| 3 adet (büyük) | 210 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 429 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 195 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az yağlı, az pirinçli kadınbudu köfte için kıymanın bir kısmını soğanla kavurup soğutun; kalan kıyma, az miktarda haşlanmış pirinç ve yumurtayla yoğurun. Köfteleri şekillendirip una ve yumurtaya bulayın, az yağda tavada pişirin veya fırında kızartın.
Az yağlı, az pirinçli kadınbudu köftede klasik tarife göre pirinç ve pişirme yağı azaltılır. Kadınbudu köftenin ayırt edici özelliği olan çiğ ve kavrulmuş kıymanın birlikte kullanılması korunabilir; böylece daha hafif bir sonuç elde edilir.
Evet, az yağlı, az pirinçli kadınbudu köftede pirinç genellikle önceden haşlanıp süzülür. Soğuduktan sonra kıymalı harca eklemek köftenin şekil almasını kolaylaştırır; fazla sulu pirinç ise harcı gevşetip köftelerin dağılmasına yol açabilir.
Az yağlı, az pirinçli kadınbudu köftenin dağılmaması için haşlanmış pirincin suyunu iyice süzün ve harcı buzdolabında dinlendirin. Köfteleri una ve çırpılmış yumurtaya bulayıp tavaya dikkatlice alın; pişerken sık sık çevirmeyin.
Evet, az yağlı, az pirinçli kadınbudu köfte fırında pişer ve kızartmaya göre daha az yağ kullanmanızı sağlar. Köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizip üzerlerine ince bir yağ tabakası sürün; kızarmaları için pişirme sırasında bir kez çevirin.
Az yağlı, az pirinçli kadınbudu köftenin yanında cacık, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da sade pilav ekleyebilir; köfte zaten pirinç içerdiğinden pilavı küçük porsiyon tutabilirsiniz.
Evet, az yağlı, az pirinçli kadınbudu köfte airfryer’da pişirilebilir. Köfteleri sepete tek sıra yerleştirip dış yüzeylerine az miktarda yağ sürün; kaplamanın kızarması ve köftelerin eşit pişmesi için pişirme sırasında sepeti sallayın veya köfteleri çevirin.
Az yağlı, az pirinçli kadınbudu köfte piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Evet, az yağlı, az pirinçli kadınbudu köfte dondurulabilir. Pişmiş köfteleri tamamen soğutup aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir kaba yerleştirin; çözdürdükten sonra tavada, fırında veya mikrodalgada iyice ısıtın.
Az yağlı, az pirinçli kadınbudu köfte, daha az yağla hazırlandığı için klasik kızartılmış tarife göre daha hafif bir seçenek olabilir. Porsiyonu salata veya sebzelerle tamamlamak yemeği dengeler; hazırlama yöntemi ve kullanılan kıymanın yağ oranı sonucu etkiler.
Vitaminler
B12
2.17µg · 90% GDV
B3
6.09mg · 38% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
B2
0.27mg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Çinko
5.11mg · 46% GDV
Fosfor
221mg · 32% GDV
Sodyum
434mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
357mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (140 g) için alınan 273 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az yağlı, az pirinçli kadınbudu köfte, Türk mutfağında kıymaya haşlanmış pirinç ve genellikle soğan eklenerek hazırlanan kadınbudu köftenin daha hafif bir yorumudur. Köfteler çoğunlukla yumurtaya ve una ya da galeta ununa bulanıp kızartılır; bu tarifte pirinç ve yağ miktarı azaltılır.
Dışı kızarmış, içi yumuşak olur. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde salata, pilav ya da yoğurtla sunulabilir; soğuk olarak piknik sofrasına da yakışır. Protein ağırlıklı bir seçenek olup 100 gramında 15,4 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için kızartma yağını ölçülü kullanıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.51g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.43g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.