Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌻
E vitamini ve sağlıklı doymamış yağlar açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Az tuzlu siyah ay çekirdeği (30 g) 175 kaloridir. 100 gramında 584 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 15.5 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 10.6 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
175
KCAL / 30G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
15.5g
· 20% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 13% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 15.5 g | 20% |
| Doymuş yağ | 1.35 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 105 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 6 g | 2% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 175 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 29 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 58 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 20 g | 117 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 164 kcal |
| 1 paket (küçük) | 40 g | 234 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 292 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 70 g | 409 kcal |
| 100 g | 100 g | 584 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 100 g | 584 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 584 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, az tuzlu siyah ay çekirdeği E vitamini ve doymamış yağlar içerir. Ancak tuzu azaltılmış olsa da tuzsuz değildir; porsiyonu küçük tutmak, özellikle sık tüketiyorsanız, iyi bir seçimdir.
Bir orta porsiyon, yaklaşık 30 gramdır; bu miktar kabuklu çekirdekte kabukları da içerir. Atıştırırken paketten doğrudan yemek yerine bir kaseye ayırmanız, fark etmeden fazla tüketmenizi önleyebilir.
Hayır, az tuzlu siyah ay çekirdeğinin sert kabuklarını yutmanız önerilmez. Kabuklar sindirilemeyen lifli parçalardır; çok miktarda yutmak sindirim rahatsızlığına, nadiren de bağırsak tıkanmasına yol açabilir. İçini yiyip kabuğu tükürün.
Az tuzlu siyah ay çekirdeği, tuzsuz çeşitten daha fazla sodyum içerir; fazla tüketmek tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyonunuz yüksekse veya tuz kısıtlamanız varsa porsiyonu sınırlayın ve tuzsuz çekirdeği tercih edin.
Siyah ay çekirdeği genellikle daha küçük, ince kabuklu ve yağ oranı yüksek bir çeşittir; çizgili çekirdekler daha iri olabilir. Az tuzlu siyah ay çekirdeği atıştırmalık olarak satılır; çeşide göre tat ve kabuk kolaylığı değişir.
Evet, az tuzlu siyah ay çekirdeğini evde kısa süre yeniden kavurabilirsiniz. Düşük-orta ısıda tavada sık karıştırın veya fırında gözleyerek ısıtın; fazla kavurmak çekirdekleri acılaştırabilir ve içini kurutabilir.
Evet, az tuzlu siyah ay çekirdeği hava ve nem aldıkça bayatlayabilir; içindeki yağlar zamanla acılaşabilir. Ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; kötü koku veya acı tat fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, az tuzlu siyah ay çekirdeği iftarda yenebilir; ancak tuzlu atıştırmalıklar susatabilir. Önce su içip küçük bir porsiyon ayırmanız, çekirdeği ana öğünün yerine koymadan keyifle tüketmenize yardımcı olur.
Az tuzlu siyah ay çekirdeğinin içi lif içerir; ölçülü tüketildiğinde tek başına kabızlık nedeni sayılmaz. Kabuklarını yutmak veya çok miktarda yemek ise bazı kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir; kabukları ayırıp su için.
Genellikle hayır; kavrulmuş ve paketlenmiş az tuzlu siyah ay çekirdeği yıkanmadan yenir. Yıkamak kabuğu nemlendirip kıtırlığını bozabilir; açıkta satılan ürün kirli görünüyorsa yıkamak yerine daha güvenilir, kapalı ambalajlı bir ürün seçin.
Vitaminler
E Vitamini
10.56mg · 70% GDV
B1
0.44mg · 37% GDV
B6
0.41mg · 24% GDV
Folat
68.1µg · 17% GDV
Mineraller
Bakır
0.54mg · 60% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Manganez
0.59mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
194mg · 6% GDV
Sodyum
105mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az tuzlu siyah ay çekirdeği, ayçiçeğinin koyu kabuklu tohumlarının hafifçe tuzlanıp kavrulmasıyla hazırlanan klasik bir atıştırmalıktır. Türkiye’de özellikle çitlemelik olarak bilinir; kabuğu dişle açılır, içi yenir. Evde, parkta ya da maç izlerken çayın yanında paylaşılması yaygındır; tuz oranı hafif olduğu için tuzlu atıştırmalıklara göre daha yumuşak bir lezzet sunar.
İçi hafif yağlı, dolgun ve çıtırdır; kabukları ise serttir. Yağ ve bitkisel protein bakımından zengin, lif içeren bir seçenektir. Porsiyonunu küçük bir kâsede ayırmak, fark etmeden fazla yemenizi önleyebilir. Tuzunu azaltmak isterseniz tuzsuz çekirdekle karıştırabilir; salata veya yoğurtlu mezelerin üzerine ayıklanmış içini serpebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.96g
Omega 6:3 oranı 346.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (346.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.