Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Kaç Kalori?
Madımak otu, az tavuk kıyması, soğan, bulgur ve yağla pişirilen geleneksel bir yemektir.
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği (200 g) 172 kaloridir. 100 gramında 86 kalori vardır. İçinde 14.2 g karbonhidrat, 10.4 g protein, 8.2 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 160 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %133'ünü karşılar. NOVA sınıflandırmasında "Az İşlenmiş" grubunda yer alır.
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
172
KCAL / 200G
Karbonhidrat
14.2g
· 5% GDV
Protein
10.4g
· 21% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 24% · Yağ 43%
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 172 kcal | |
| Yağ | 8.2 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 500 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 14.2 g | 5% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 10.4 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 172 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 86 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 129 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 155 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 215 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 280 g | 241 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 258 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 86 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Az tavuk kıymalı madımak yemeği nedir?
Az tavuk kıymalı madımak yemeği, pişirilmiş madımak otunun az miktarda tavuk kıyması, soğan, bulgur ve yağla hazırlandığı geleneksel bir yemektir. Madımak otunun kendine özgü yeşil ve hafif topraksı tadı öne çıkar.
Az tavuk kıymalı madımak yemeği nasıl yapılır?
Az tavuk kıymalı madımak yemeği, ayıklanıp yıkanmış ve doğranmış madımakların soğanla kavrulmuş tavuk kıymasına eklenip pişirilmesiyle yapılır. Bulgur ve su da eklenerek bulgur yumuşayana, yemek kıvam alana kadar pişirilir.
Az tavuk kıymalı madımak yemeği hangi yöreye aittir?
Az tavuk kıymalı madımak yemeği, İç Anadolu mutfağıyla, özellikle Sivas yöresiyle ilişkilidir. Madımak otu Anadolu’da yetişir; tavuk kıymalı tarif ise geleneksel madımak yemeğinin evlerde görülen çeşitlerinden biridir.
Az tavuk kıymalı madımak yemeğinde tavuk kıyması yerine ne kullanılır?
Az tavuk kıymalı madımak yemeğinde tavuk kıyması yerine dana kıyma kullanabilir ya da kıymayı tamamen çıkarabilirsiniz. Bazı yöresel tariflerde pastırma veya sucuk da tercih edilir; bunlar yemeğin tadını ve tuzunu belirgin biçimde değiştirir.
Az tavuk kıymalı madımak yemeğine bulgur ne zaman eklenir?
Bulgur, madımaklar tencereye girdikten sonra suyla birlikte eklenir. Pişerken sıvıyı çekerek yemeğe kıvam verir; ince bulgur daha çabuk yumuşar, bu yüzden pişerken tencerenin dibini ara sıra kontrol edin.
Az tavuk kıymalı madımak yemeği için madımak otu nasıl ayıklanıp yıkanır?
Az tavuk kıymalı madımak yemeği için otları önce tek tek ayıklayıp sararmış yaprakları ve yabancı parçaları çıkarın. Toprak kalıntısı bırakmamak için doğramadan önce birkaç kez bol suyla yıkayın; ardından süzüp ince ince kıyın.
Az tavuk kıymalı madımak yemeğinin yanına ne gider?
Az tavuk kıymalı madımak yemeğinin yanına yoğurt veya cacık, taze ekmek ve mevsim salatası iyi gider. Bulgur içerdiği için yanında ayrıca pilav sunmanız şart değildir; daha hafif bir sofra için yoğurt ve salata yeterlidir.
Az tavuk kıymalı madımak yemeği neden sert kalır?
Az tavuk kıymalı madımak yemeği, madımak yeterince ince doğranmadığında veya pişmeye yeterli zaman bulmadığında sert kalabilir. Otları iyice ayıklayıp ince kıyın ve bulgur yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Az tavuk kıymalı madımak yemeği buzdolabında ne kadar saklanır?
Az tavuk kıymalı madımak yemeği, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Tavuk kıyması içerdiği için yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden buzdolabına kaldırın.
Az tavuk kıymalı madımak yemeği dondurulur mu?
Evet, az tavuk kıymalı madımak yemeği dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun. Çözdürdükten sonra ocakta iyice ısıtın; bulgurun dokusu biraz yumuşayabilir.
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
160µg · 133% GDV
A Vitamini
200µg · 22% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
Folat
80µg · 20% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
200mg · 29% GDV
Demir
5mg · 28% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Sodyum
500mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
600mg · 18% GDV
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 172 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Nedir?
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği, özellikle İç Anadolu’da ve Sivas çevresinde bilinen madımak otunun soğan, bulgur, az miktarda tavuk kıyması ve yağla pişirilmesiyle hazırlanır. Madımak, ilkbaharda toplanan yabani bir ottur; evlerde taze ya da kurutulmuş olarak yemeğe katılır.
Pişince yumuşak, hafif ekşimsi ve otumsu bir lezzet alır; bulgur yemeğe doyuruculuk katar. Türkiye’de sıcak servis edilir; yanında yoğurt ve ekmekle öğle ya da akşam öğününde yenebilir. Sebze ağırlıklı, ölçülü protein içeren bir ev yemeğidir. Daha hafif bir tabak için yağı az kullanabilir, yanında yoğurt veya salata tercih edebilirsiniz.
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği ile Karşılaştır
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği Gibi Besinler
Az Tavuk Kıymalı Madımak Yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.