Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Mercimek ve az miktarda pirinçle hazırlanan, bitkisel protein ve lif içeren doyurucu bir çorba.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Az Pirinçli Kırmızı Mercimek Çorbası (240 g) 163 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 25.2 g karbonhidrat, 8.4 g protein, 3.8 g yağ ve 6 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
163
KCAL / 240G
Karbonhidrat
25.2g
· 9% GDV
Protein
8.4g
· 17% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 20% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 163 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 600 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 25.2 g | 9% |
| Lif | 6 g | 21% |
| Protein | 8.4 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 163 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 10 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 102 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 170 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 238 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az pirinçli kırmızı mercimek çorbası, kırmızı mercimek ve az miktarda pirincin su veya et suyuyla pişirilip ezilmesiyle hazırlanır. Ev tariflerinde soğan, havuç, salça ve kimyon gibi baharatlar da sıkça kullanılır.
Az pirinçli kırmızı mercimek çorbası, yıkanmış mercimek ve pirincin soğanla birlikte yumuşayana kadar pişirilip pürüzsüzleştirilmesiyle yapılır. Tencereyi ara sıra karıştırın; pirinç dibe çökebilir. Kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Az pirinçli kırmızı mercimek çorbasına pirinç, kıvamı daha yoğun ve yumuşak yapmak için eklenir. Pirinç, mercimeğin tadını bastırmadan çorbaya hafif bir tahıl dokusu verir; fazla koyulaşırsa servis öncesi sıcak suyla açabilirsiniz.
Az pirinçli kırmızı mercimek çorbasında pirinç de kullanılır; klasik mercimek çorbası tariflerinde ise pirinç bulunmayabilir. Pirinç çorbaya daha dolgun bir kıvam verir, ancak tarifler evden eve değiştiği için tek bir standart tarif yoktur.
Az pirinçli kırmızı mercimek çorbasına kimyon, karabiber ve pul biber yakışır. Türkiye’de servis sırasında tereyağında kızdırılmış nane veya pul biber de sık kullanılır; daha hafif bir tat için baharatı pişirme sonunda azar azar ekleyin.
Evet, az pirinçli kırmızı mercimek çorbası limonla içilebilir. Servis ederken tabağa sıkılan limon, mercimeğin yoğun tadını dengeler. Limonu tencereye değil, her kaseye ayrı eklemek çorbanın tamamının ekşimesini önler.
Az pirinçli kırmızı mercimek çorbasının yanına salata, turşu veya fırında sebze koyabilirsiniz. Türkiye’de çorba çoğunlukla ekmekle ve ana yemekten önce servis edilir; doyurucu bir öğün için yanına hafif bir sebze yemeği de uygundur.
Evet, az pirinçli kırmızı mercimek çorbası dondurulabilir. Pirinç çözüldükten sonra yumuşayıp kıvamı koyulaştırabileceğinden, çorbayı porsiyonlayarak dondurun ve ısıtırken sıcak su ekleyip iyice karıştırın.
Az pirinçli kırmızı mercimek çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Tezgâhta uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Az pirinçli kırmızı mercimek çorbası, lif ve bitkisel protein içerdiği için tok tutan bir öğünün parçası olabilir. Kilo kaybını tek başına sağlamaz; porsiyonun yanında ne yediğiniz ve çorbaya eklenen yağ miktarı da önemlidir.
Vitaminler
Folat
84µg · 21% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Sodyum
600mg · 26% GDV
Fosfor
156mg · 22% GDV
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
360mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 163 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az pirinçli kırmızı mercimek çorbası, kırmızı mercimeğin az miktarda pirinçle pişirilip pürüzsüz ya da hafif taneli kıvama getirildiği, Türkiye’de evlerde ve lokantalarda sık yapılan bir çorbadır. Soğan, salça ve baharatlarla tatlandırılabilir; pirinç çorbaya yumuşaklık ve kıvam verir.
Sıcak servis edilir; sofrada limon sıkmak, yanında ekmek sunmak yaygındır. Hafif bir başlangıç olarak öğle veya akşam yemeğine, özellikle de iftar sofrasına yakışır. Mercimek bitkisel protein ve lif sağlarken, pirinç çorbaya karbonhidrat katar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, lezzetini limon ve kimyonla tamamlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 16.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.