Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Az kelle paça Kaç Kalori?
Kolajen ve protein açısından zengin geleneksel et suyu çorbası
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Az kelle paça (350 g) 298 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 35.7 g protein, 15.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Az kelle paça Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 350 g
298
KCAL / 350G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
35.7g
· 71% GDV
Yağ
15.4g
· 20% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 48% · Yağ 46%
Az kelle paça besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (350 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 298 kcal | |
| Yağ | 15.4 g | 20% |
| Doymuş yağ | 5.43 g | 27% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 980 mg | 43% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 35.7 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Az kelle paça Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 350 g | 298 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 240 g | 204 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (orta) | 400 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 500 g | 425 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 600 g | 510 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 750 g | 638 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az kelle paça Hakkında Sık Sorulan Sorular
Az kelle paça nedir?
Az kelle paça, Azerbaycan mutfağında koyun ya da sığırın baş ve ayaklarından hazırlanan, uzun süre pişirilen et suyu çorbasıdır. Genellikle sıcak servis edilir; sarımsak ve sirke gibi eklemelerle lezzetlendirilir.
Az kelle paça nasıl yapılır?
Az kelle paça, temizlenmiş baş ve ayak parçalarının yumuşayana ve suya lezzetini bırakana kadar uzun süre kaynatılmasıyla yapılır. Et kemiklerinden ayrılıp suya eklenir; pişirme süresi ve baharatlar aile tarifine göre değişebilir.
Az kelle paça ile Türk usulü kelle paça arasındaki fark nedir?
Az kelle paça, Azerbaycan’a özgü ev tarifleri ve servis alışkanlıklarıyla hazırlanır; Türk usulü kelle paça ise yöreye göre farklılaşır. İkisinde de baş ve ayak parçaları kullanılır, ancak et suyu, baharat ve sunum ayrıntıları aynı olmak zorunda değildir.
Az kelle paça hangi malzemelerle yapılır?
Az kelle paçanın temel malzemeleri hayvanın başı ve ayakları ile sudur. Tarife göre soğan, tuz ve baharatlar pişirme suyuna eklenebilir; sofrada sarımsak, sirke veya ekmekle sunulması yaygındır.
Az kelle paça nasıl servis edilir ve yanında ne yenir?
Az kelle paça sıcak servis edilir; sarımsaklı sirke ya da limon gibi eklemelerle tadı kişisel tercihe göre ayarlanabilir. Yanında ekmek veya lavaş sunabilirsiniz; ekmek, yoğun et suyunu tüketmeyi kolaylaştırır.
Az kelle paça kolajen içerir mi, kolajen için iyi midir?
Evet, Az kelle paça baş ve ayak dokularından gelen jelatin ve kolajen parçaları içerebilir. Ancak çorbadaki miktar kullanılan parçaya ve pişirme yöntemine göre değişir; bir kase içmek cilt veya eklem sorunlarını tedavi etmez.
Az kelle paçanın tadı nasıldır?
Az kelle paça, uzun süre pişmiş et ve kemik suyunun belirgin, doyurucu tadına sahiptir; kıvamı jelatin nedeniyle hafifçe yoğun olabilir. Sarımsak veya sirke eklemek tadını daha keskin ve ferah hale getirir.
Az kelle paça nasıl temizlenir ve ağır kokusu nasıl azaltılır?
Az kelle paça için kullanılacak baş ve ayak parçaları pişirmeden önce iyice temizlenmeli ve durulanmalıdır. Ağır kokuyu azaltmak için bazı aşçılar ilk kaynatma suyunu döküp parçaları yeniden suyla pişirir; temizliği güvenilir bir kasaba yaptırmak da pratik bir seçenektir.
Az kelle paça evde düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, Az kelle paça düdüklü tencerede yapılabilir; basınçlı pişirme baş ve ayak parçalarının daha çabuk yumuşamasını sağlar. Güvenli kullanım için tencerenizin talimatlarına uyun ve parçalar tamamen yumuşamadıysa pişirmeyi kontrollü biçimde sürdürün.
Az kelle paça artarsa nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?
Az kelle paça artarsa, oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Tekrar ısıtırken çorbayı iyice buhar çıkaracak kadar ısıtın; soğudukça jelatin nedeniyle koyulaşması olağandır.
Az kelle paça Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.52µg · 105% GDV
B3
7.35mg · 46% GDV
B2
0.42mg · 32% GDV
B5
1.33mg · 27% GDV
Mineraller
Selenyum
44µg · 80% GDV
Fosfor
336mg · 48% GDV
Çinko
4.73mg · 43% GDV
Sodyum
980mg · 43% GDV
Potasyum ⭐
508mg · 15% GDV
Az kelle paça Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Az kelle paça Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (350 g) için alınan 298 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az kelle paça Nedir?
Az kelle paça, Azerbaycan’da baş ve ayak parçalarının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, koyu ve doyurucu bir et suyu çorbasıdır. Kemik ve bağ dokusunun suya geçmesiyle suyu gövdeli, etleri ise yumuşak olur; sade ya da sarımsak ve sirkeyle tatlandırılarak sunulabilir.
Türkiye’de bildiğiniz kelle paçaya benzer biçimde sıcak içilir; çorbacılarda kahvaltıda veya gece geç saatlerde tercih edilebilir. Yanına ekmek, limon ya da sarımsaklı sirke koyabilirsiniz. Protein ağırlıklı ve karbonhidratı düşük bir seçenek olsa da suyu yağlı gelebilir; daha hafif içmek isterseniz yüzeyde biriken yağı aldırın.
Az kelle paça Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Az kelle paça İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Az kelle paça Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Az kelle paça Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Az kelle paça Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.01g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Az kelle paça ile Karşılaştır
Az kelle paça Gibi Besinler
Az kelle paça hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.