Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, hafif karamelize, düşük yağlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Az karamelize kuru soğan (15 g) 8 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
8
KCAL / 15G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 90% · Protein 10% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 8 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 8 kcal |
| 1 dilim (orta) | 20 g | 11 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 17 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 33 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 90 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 55 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az karamelize kuru soğan, ince dilimlenmiş soğanı tavada kısık-orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirerek yapılır. Soğanlar yumuşayıp hafif altın rengi alınca ocaktan alın; daha koyu renk ve tat için pişirmeye devam etmeniz gerekir.
Az karamelize kuru soğan, sıradan kavrulmuş soğana göre daha uzun ve kontrollü pişirilir; böylece doğal şekerleri hafifçe tatlanır. Kavrulmuş soğan genellikle daha kısa sürede pişer ve rengi fazla değişmeden yemeğe eklenir.
Az karamelize kuru soğan tavada karamelize olmuyorsa tava fazla dolu olabilir ya da ateş çok kısık kalmış olabilir. Soğanı daha geniş tavaya yayın ve suyunun buharlaşmasına izin verin; sık karıştırmak da renk almasını yavaşlatabilir.
Hayır, az karamelize kuru soğan yapmak için şeker eklemeniz gerekmez. Soğanın kendi doğal şekerleri pişerken tatlanır; ek şeker tadı gereğinden fazla tatlılaştırabilir ve soğanın hafif karamelize lezzetini örtebilir.
Az karamelize kuru soğan; pide, etli yemek, sandviç, çorba ve sebze yemeklerine tat katmak için kullanılabilir. Yoğun olmayan tatlılığı, yemeğin diğer malzemelerinin önüne geçmeden soğan lezzetini belirginleştirir.
Az karamelize kuru soğan yüksek ateşte ya da tavada uzun süre gözetimsiz kalırsa acılaşabilir. Soğanı ara sıra karıştırın, rengi hafif altın olduğunda tavadan alın ve tavada kalan ısıda pişmeye devam edeceğini hesaba katın.
Az karamelize kuru soğan, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Saklamadan önce soğumasını bekleyin ve servis edeceğiniz miktarı temiz bir kaşıkla alın; ekşi koku veya küf fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, az karamelize kuru soğan dondurulabilir. Soğuduktan sonra küçük porsiyonlar halinde hava geçirmeyen kaplara koyun; kullanırken buzdolabında çözdürüp tavada ısıtabilir veya sıcak yemeğe doğrudan ekleyebilirsiniz.
Evet, az karamelize kuru soğan yapışmaz tavada yağ eklemeden pişirilebilir. Soğan suyunu salıp yumuşayana kadar sık karıştırın; tava kurursa yanmayı önlemek için az miktarda su ekleyin.
Sarı kuru soğan, az karamelize kuru soğan hazırlamak için iyi bir seçimdir; piştikçe yumuşar ve doğal tatlılığı belirginleşir. Beyaz soğan da kullanılabilir, ancak lezzeti daha keskin kalabilir; kırmızı soğan ise rengini ve kendine özgü tadını yemeğe taşır.
Vitaminler
C Vitamini
1.05mg · 1% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Folat
2.85µg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
22mg · 1% GDV
Fosfor
4.35mg · 1% GDV
Sodyum
0.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 8 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az karamelize kuru soğan, kuru soğanın kısık ateşte yumuşayıp hafif renk alana kadar pişirilmesiyle hazırlanır; soğanın doğal tatlılığı öne çıkar, ancak uzun süre pişirilmiş soğan kadar koyu ve yoğun olmaz. Az yağla hazırlandığında yemeğe fazla ağırlık vermeden tat katar.
Türkiye’de et yemeklerinin, sandviçlerin ve ev yapımı pizzaların üzerine ekleyebilir; börek içlerinde ya da çorba ve bakliyat yemeklerinde kullanabilirsiniz. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı aroması tuzlu peynirlerle, mantarla ve ızgara sebzelerle iyi gider. Karbonhidratı ağırlıklı, yağı düşük bir sebze eşliğidir; daha hafif bir sonuç için tavada çok az yağ kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.