Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif kaynağı, az miktarda et ile zenginleştirilmiş geleneksel fasulye yemeği.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Az etli kuru fasulye (200 g) 220 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 33 g karbonhidrat, 12.4 g protein, 4.4 g yağ ve 10.2 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
220
KCAL / 200G
Karbonhidrat
33g
· 12% GDV
Protein
12.4g
· 25% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
10.2g
· 36% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 22% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 440 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 33 g | 12% |
| Lif | 10.2 g | 36% |
| Protein | 12.4 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 paket (orta) | 250 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 440 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 400 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli kuru fasulye, önceden ıslatılmış kuru fasulyenin et, soğan ve salçayla pişirilmesiyle yapılır. Eti ve soğanı kavurup salçayı ekleyin; fasulyeleri ve suyu ilave ederek fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Etli kuru fasulye için kuşbaşı dana eti sık tercih edilir; kuzu eti de kullanabilirsiniz. Kolay yumuşayan, küçük doğranmış parçalar fasulyeyle birlikte pişerken yemeğin sosuna lezzet verir.
Evet, kuru fasulyeleri pişirmeden önce ıslatmak genellikle iyi sonuç verir. Fasulyeler daha eşit ve hızlı yumuşar; pişirmeden önce ıslatma suyunu döküp fasulyeleri durulayın.
Etli kuru fasulye çoğunlukla fasulyeler eskiyse, su çok kireçliyse veya fasulyeler yeterince pişmediyse sert kalır. Domates ya da salça gibi asitli malzemeleri fasulyeler yumuşamaya başladıktan sonra eklemek yardımcı olabilir.
Etli kuru fasulyeyi düdüklü tencerede, eti ve soğanı kavurup salça, ıslatılmış fasulye ve suyu ekleyerek pişirebilirsiniz. Tencereyi aşırı doldurmayın; basınçlı pişirme süresini fasulyenin cinsine ve tencerenizin talimatlarına göre ayarlayın.
Etli kuru fasulyenin yanına en sık pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade ekmek servis edilir. Sofrayı cacık, turşu ya da mevsim salatasıyla tamamlayabilirsiniz; bunlar yemeğin yoğun sosuna ferah bir eşlikçi olur.
Etli kuru fasulye, fasulyeyle birlikte pişen et içerir; etsiz çeşitte et kullanılmaz. Etli tarifte etin lezzeti sosa geçer ve yemek daha doyurucu bir ana yemek olarak sunulabilir.
Etli kuru fasulye buzdolabında kapalı bir kapta, birkaç gün içinde tüketilmelidir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Evet, etli kuru fasulye dondurulabilir. Yemeği soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürdüğünüz porsiyonu iyice ısıtın ve daha önce çözülmüş yemeği tekrar dondurmayın.
Evet, etli kuru fasulyeyi konserve fasulyeyle de yapabilirsiniz. Konserve fasulyeyi süzüp durulayın ve etiyle salçalı sosu önceden pişirdikten sonra ekleyin; böylece fasulyeler uzun süre pişip dağılmaz.
Vitaminler
B1
0.26mg · 22% GDV
Folat
84µg · 21% GDV
Biotin
4.2µg · 14% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Fosfor
156mg · 22% GDV
Demir
3.6mg · 20% GDV
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Sodyum
440mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
520mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az etli kuru fasulye, kuru beyaz fasulyenin az miktarda et, soğan ve çoğu zaman salçayla yavaşça pişirildiği, Türkiye’nin ev yemekleri arasında sevilen bir tencere yemeğidir. Fasulyeler sosu içine çeker; et yemeğe lezzet verir ama başrolde fasulye kalır.
Sıcakken pilavla, turşu ya da soğan eşliğinde yenir; evde olduğu kadar esnaf lokantalarında da sıkça karşınıza çıkar. Lif ve protein bakımından doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 5,1 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yanına pilavı ölçülü koyup salata ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 4.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.