Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumuşak dana eti, tereyağlı Cafe de Paris sosuyla
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumu (180 g) 423 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 30.6 g protein, 30.6 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
423
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
30.6g
· 61% GDV
Yağ
30.6g
· 39% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 29% · Yağ 64%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 423 kcal | |
| Yağ | 30.6 g | 39% |
| Doymuş yağ | 12.96 g | 65% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 738 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 7.2 g | 3% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 30.6 g | 61% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 423 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 282 kcal |
| 1 adet (orta) | 130 g | 306 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 423 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 588 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 705 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumu, yumuşak dana etinin tereyağlı Cafe de Paris sosuyla servis edildiği bir et yemeğidir. Ayvalık lokumu adı tatlıyı değil, lokum gibi yumuşak pişirilmiş eti anlatır.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumu genellikle dana bonfileyle hazırlanır. “Lokum” adı belirli bir kesimden çok etin yumuşak dokusunu anlatır; restoranların kullandığı kesim ve porsiyon biçimi değişebilir.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumuna, et yumuşak ve kolay çiğnenir olduğu için “lokum” denir. Adındaki lokum, şekerli Türk lokumuna işaret etmez; yemek tatlı değil, dana etinden yapılan bir ana yemektir.
Cafe de Paris sosu genellikle tereyağı, baharatlar ve aromatik otlarla hazırlanır. Tarifler değişir; hardal, sarımsak veya krema gibi malzemeler de kullanılabilir. Bu nedenle sosun tadı ve kıvamı lokantadan lokantaya farklılık gösterebilir.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumu evde, eti yüksek ateşte kısa süre mühürleyip istediğiniz pişme düzeyine getirerek hazırlanabilir. Sosu ayrı bir tavada ısıtıp servis sırasında etin üzerine eklemek, etin fazla pişmesini önlemeye yardımcı olur.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumunda yumuşak dana etine tereyağlı, baharatlı sos eklenir; sade Ayvalık lokumu ise sos olmadan veya farklı bir eşlikle sunulabilir. Sos, yemeğin lezzetini ve daha yoğun hissedilmesini sağlar.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumu, adı Ayvalık’la anılan et yemeklerinden biridir; ancak her yerde uygulanan tek bir geleneksel tarifi yoktur. Lokantalar etin kesimini, pişirme biçimini ve sosun tarifini kendi usullerine göre belirleyebilir.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumunun yanına patates, pilav veya ızgara sebze yakışır. Daha hafif bir tabak için salata tercih edilebilir; sos zaten yoğun olduğundan sade eşlikçiler etin ve sosun tadını bastırmaz.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumu genellikle acı olmak zorunda değildir. Sosun baharat karışımı ve acı biber kullanımı tarife bağlıdır; acıya hassassanız sipariş verirken sosun acı olup olmadığını sorabilirsiniz.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumunun artanını kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Isıtırken eti kısık ateşte, sosuyla birlikte ısıtın; yüksek ısı etin sertleşmesine yol açabilir.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B3
5.76mg · 36% GDV
B5
1.26mg · 25% GDV
B6
0.41mg · 24% GDV
Mineraller
Çinko
5.04mg · 46% GDV
Fosfor
261mg · 37% GDV
Sodyum
738mg · 32% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Potasyum ⭐
468mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 423 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cafe de Paris soslu Ayvalık lokumu, lokum gibi yumuşak pişirilmiş küçük dana eti parçalarının tereyağlı, otlu Cafe de Paris sosuyla sunulduğu bir et yemeğidir. Buradaki “lokum”, tatlıyı değil etin yumuşak dokusunu anlatır; adındaki Ayvalık ise yemeğin sunum tarzını çağrıştırır, kesin bir yöresel tarif olduğu anlamına gelmez.
Türkiye’de daha çok restoranlarda ana yemek olarak, patates kızartması, pilav veya salatayla servis edilir. Etin yumuşaklığına sosun kremamsı, aromatik ve zengin tadı eşlik eder; bu nedenle hafif bir tabaktan ziyade doyurucu bir seçimdir. Protein sağlar, ancak sosuyla birlikte yağ oranı da yüksektir. Daha hafif bir öğün için kızartma yerine salata ya da ızgara sebze tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.98g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.