Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ayranlı köfte Kaç Kalori?
Protein açısından zengin, yoğurtlu soslu köfte yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ayranlı köfte (220 g) 370 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 26 g protein, 23.5 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ayranlı köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
370
KCAL / 220G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
26g
· 52% GDV
Yağ
23.5g
· 30% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 29% · Yağ 58%
Ayranlı köfte besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 370 kcal | |
| Yağ | 23.5 g | 30% |
| Doymuş yağ | 8.36 g | 42% |
| Trans yağ | 0.4 g | |
| Sodyum | 638 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 26 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ayranlı köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 370 kcal |
| 1 adet (küçük) | 28 g | 47 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 67 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 92 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 134 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 160 g | 269 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 245 g | 412 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 538 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ayranlı köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ayranlı köfte nasıl yapılır?
Ayranlı köfte, köftelerin pişirilip yoğurtlu veya ayranlı bir sosla buluşturulmasıyla yapılır. Köfteleri önce tavada ya da fırında pişirin; yoğurtlu sosu kısık ateşte, kesilmemesi için karıştırarak ısıtıp servis etmeden hemen önce köftelerin üzerine dökün.
Ayranlı köftenin içinde neler olur?
Ayranlı köftede kıyma, köfteyi bağlamak için kullanılan malzemeler ve yoğurt ya da ayranla hazırlanan bir sos bulunur. Tarifler değişebilir; bazıları sarımsak ve baharat ekler, bazıları sosu tereyağlı biberle tamamlar.
Ayranlı köftenin yanında ne servis edilir?
Ayranlı köftenin yanına pilav, bulgur pilavı veya sade bir salata servis edebilirsiniz. Yoğurtlu sos zaten yemeğe eşlik ettiği için, yanında hafif ve fazla soslu olmayan bir garnitür seçmek tabağı dengeler.
Ayranlı köftenin yoğurt sosu neden kesilir, nasıl önlenir?
Ayranlı köftenin yoğurt sosu yüksek ateşte veya hızlıca ısıtıldığında kesilebilir. Yoğurdu pişirme suyuyla azar azar ılıştırın, sosu kısık ateşte sürekli karıştırın ve kaynama noktasına getirmeyin; köfteleri de servis sırasında sosa ekleyin.
Ayranlı köfte ile yoğurtlu köfte arasındaki fark nedir?
Ayranlı köfte adından da anlaşılacağı üzere ayranlı ya da yoğurtla inceltilmiş bir sosla hazırlanır; yoğurtlu köfte ise yoğurt ve köftenin bir arada sunulduğu daha genel bir ad olabilir. İki yemeğin tarifi yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Ayranlı köfte hangi yöreye aittir?
Ayranlı köfte için her yerde kabul edilen tek bir yöresel tarif veya köken yoktur. Köfte ve yoğurtlu sosun hazırlanışı evden eve değişir; belirli bir yöreye ait olduğu söyleniyorsa, bu bilgi kullanılan yerel tarife göre değerlendirilmelidir.
Ayranlı köfte sıcak mı yenir?
Ayranlı köfte genellikle sıcak servis edilir. Köfteler sıcak olmalı, yoğurtlu sos ise ılık ya da sıcak fakat kaynar olmamalıdır; böylece hem sosun kesilme riski azalır hem de yemeğin kıvamı daha iyi korunur.
Ayranlı köfte önceden hazırlanabilir mi?
Evet, ayranlı köftenin köftelerini önceden pişirip sosunu servis zamanına yakın hazırlayabilirsiniz. Köfteyle yoğurtlu sosu uzun süre birlikte bekletmek sosun sulanmasına veya kesilmesine yol açabileceğinden, ikisini ayrı saklayıp servis öncesinde birleştirin.
Ayranlı köftenin artanı buzdolabında ne kadar saklanır?
Ayranlı köftenin artanını kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüketin. Yoğurtlu sos köfteden ayrıysa ayrı saklamak kıvamını daha iyi korur; tekrar ısıtırken yemeği kısık ateşte ısıtın ve sosu kaynatmayın.
Ayranlı köftenin sosu ayranla mı yoğurtla mı yapılır?
Ayranlı köftenin sosu ayranla veya suyla inceltilmiş yoğurtla hazırlanabilir. Yoğurt kullanıyorsanız pürüzsüz olması için önce çırpın ve sıcak sıvıyla azar azar ılıştırın; böylece köftelerin üzerinde daha düzgün bir sos elde edersiniz.
Ayranlı köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.31µg · 96% GDV
B3
6.82mg · 43% GDV
B6
0.53mg · 31% GDV
Biotin
7.04µg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
319mg · 46% GDV
Çinko
4.84mg · 44% GDV
Sodyum
638mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
462mg · 14% GDV
Ayranlı köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ayranlı köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 370 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ayranlı köfte Nedir?
Ayranlı köfte, baharatlı kıymadan hazırlanan köftelerin yoğurt ya da ayranla yapılan sosla sunulduğu, ev mutfağında farklı biçimlerde yapılan bir yemektir. Sosun kıvamı tariften tarife değişebilir; bazıları daha koyu yoğurtlu, bazıları daha akışkan ve ayranlı olur.
Köftelerin kızarmış dışı ve yumuşak içi, serin ve hafif ekşimsi sosla dengelenir. Türkiye’de genellikle öğle veya akşam yemeğinde, pilav ya da bulgur ve mevsim salatasıyla servis edilir; yanında ekmek de tercih edebilirsiniz. Protein sağlayan köfteler, yoğurt sosuyla birlikte doyurucu bir ana yemek olur. Daha hafif bir tabak için köfteleri az yağla pişirip sosu sade yoğurtla hazırlayabilirsiniz.
Ayranlı köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ayranlı köfte İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ayranlı köfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ayranlı köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ayranlı köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.76g
Omega 6:3 oranı 12.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.4:1).
Ayranlı köfte ile Karşılaştır
Ayranlı köfte Gibi Besinler
Ayranlı köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.