Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥛
Düşük yağlı, fermente süt içeceği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Ayran Kıvamında Buttermilch (200 g) 74 kaloridir. 100 gramında 37 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 1.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
74
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 38% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 74 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.76 g | 4% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 74 kcal |
| 100 g | 100 g | 37 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 56 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 74 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 93 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 111 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 185 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 1000 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 37 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ayran kıvamında buttermilk, fermente süt bazlı, içilebilir kıvamda bir süt ürünüdür. Ayran gibi soğuk içilebilir; ancak ayran genellikle yoğurt, su ve tuzla hazırlanırken buttermilk farklı bir fermente süt ürünüdür.
Ayran kıvamında buttermilk, ayranla benzer şekilde içilebilir olsa da aynı ürün değildir. Ayran çoğunlukla yoğurdun su ve tuzla inceltilmesiyle yapılır; buttermilk ise fermente sütten elde edilir ve tadı ile yapısı kullanılan ürüne göre değişebilir.
Ayran kıvamında buttermilk genellikle soğuk ve sade içilir. Yemeklerin yanında ayran gibi servis edebilir, daha pürüzsüz olması için içmeden önce çalkalayabilirsiniz; ürüne ayrıca tuz eklemek şart değildir.
Evet, ayran kıvamında buttermilk soğuk çorbalarda, soslarda ve marinasyonlarda kullanılabilir. Isıtıldığında kesilme riski bulunduğundan sıcak yemeğe ekleyecekseniz önce ılıştırın ve karıştırarak yavaşça ilave edin.
Evet, soğuk içeceklerde ve bazı tariflerde ayran yerine kullanılabilir. Tuz düzeyi ve ekşiliği farklı olabileceğinden önce tadına bakın; tarifteki tuzu veya diğer sıvıları buna göre ayarlayın.
Ayran kıvamında buttermilk benzeri bir içecek evde sade yoğurdu soğuk suyla pürüzsüzleşene kadar çırparak hazırlanabilir. Bu, ayran usulü bir karışımdır; fermente buttermilk ile aynı ürün değildir.
Ayran kıvamında buttermilk açıldıktan sonra buzdolabında, ağzı kapalı biçimde saklanmalıdır. Ambalajdaki tüketim ve saklama talimatlarına uyun; ekşi kokuda, küf veya alışılmadık görünümde tüketmeyin.
Ayran kıvamında buttermilk dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yapısı ayrışabilir ve pütürlü hale gelebilir. Çözdürdükten sonra iyice çalkalamak veya yemeklerde kullanmak daha uygundur; içecek olarak dokusu ilk halinden farklı olabilir.
Ayran kıvamında buttermilk soğukta beklerken ayrışabilir; çalkalamak çoğu zaman kıvamı yeniden birleştirir. Isıtınca pütürlenmesi de fermente süt ürünlerinde görülebilir, ancak kötü koku veya küf varsa içmeyin.
Laktoz intoleransı olan herkes ayran kıvamında buttermilk içemeyebilir; fermente olması laktozun tamamen yok olduğu anlamına gelmez. Belirtiler kişiye ve ürüne göre değişebileceğinden, laktozsuz seçenekler daha uygun olabilir.
Vitaminler
B12
0.76µg · 32% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
190mg · 27% GDV
Kalsiyum
240mg · 24% GDV
İyot
28µg · 19% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
310mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 74 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ayran kıvamında buttermilk, kültürlenmiş sütten yapılan, ayran gibi içilebilir kıvamda fermente bir süt içeceğidir. Klasik ayrandan farklı olarak adı buttermilk geleneğine dayanır; burada öne çıkan özellik, akışkan ve kolay içimli yapısıdır.
Hafif ekşimsi, serinletici tadıyla yemeklerin yanında ya da ara öğünde içilebilir; Türkiye’de ayran gibi kebap, pilav ve hamur işi sofralarına yakışır. Yağ oranı düşük, protein içeren bir içecektir; 100 gramı 37 kcal’dir. Daha sade bir eşlikçi arıyorsanız tuzlu atıştırmalıklar yerine taze sebzelerle sunabilir, soğuk servis edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.