Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Ayran çökeleği Kaç Kalori?
Ayrandan süzülerek elde edilen, protein açısından zengin ve genellikle hafif tuzlu taze çökelek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Ayran çökeleği 100 kaloridir. İçinde 3.3 g karbonhidrat, 14 g protein, 4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ayran çökeleği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
100
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.3g
· 1% GDV
Protein
14g
· 28% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 53% · Yağ 34%
Ayran çökeleği besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 100 kcal | |
| Yağ | 4 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2 g | 10% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 3.3 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 14 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ayran çökeleği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 100 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 8 g | 8 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 18 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 36 g | 36 kcal |
| 50 g | 50 g | 50 kcal |
| 75 g | 75 g | 75 kcal |
| 100 g | 100 g | 100 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 220 kcal |
| 250 g | 250 g | 250 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 100 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ayran çökeleği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ayran çökeleği nedir?
Ayran çökeleği, ayranın ısıtılıp kesilen kısmının süzülmesiyle elde edilen taze bir peynirdir. Genellikle yumuşak dokulu ve hafif tuzludur; yapısı süzme süresine göre değişebilir.
Ayran çökeleği nasıl yapılır?
Ayran çökeleği, ayranı kısık ateşte ısıtıp pıhtıların sıvıdan ayrılmasını sağlayarak yapılır. Pıhtılar temiz bir bez veya ince süzgeçte süzülür; daha uzun süzme, daha kuru ve ufalanan bir sonuç verir.
Ayran çökeleği ile lor arasındaki fark nedir?
Ayran çökeleği ayrandan, lor ise çoğunlukla peynir altı suyundan elde edilir. Bu nedenle ayran çökeleği genellikle daha ekşimsi bir tada sahipken lorun tadı daha hafif olabilir; tuz miktarı da yapılışına göre değişir.
Ayran çökeleği kahvaltıda nasıl yenir?
Ayran çökeleği kahvaltıda ekmekle, domates ve salatalıkla ya da üzerine zeytinyağı ve baharat eklenerek yenebilir. Tuzluysa tabağa ayrıca tuz koymadan önce tadına bakmanız iyi olur.
Ayran çökeleği tuzlu mudur?
Ayran çökeleği hafif tuzlu olabilir, ancak tuz miktarı kullanılan ayrana ve hazırlama yöntemine göre değişir. Daha az tuzlu bir tat istiyorsanız, yapımında tuzsuz ayran kullanabilir veya satın aldığınız ürünü servis etmeden önce tadabilirsiniz.
Ayran çökeleği nasıl saklanır?
Ayran çökeleğini kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve temiz bir kaşıkla alın. Taze bir peynir olduğu için uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; ekşi kokarsa, renginde değişiklik olursa veya küflenirse tüketmeyin.
Ayran çökeleği dondurulur mu?
Evet, ayran çökeleği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan veya sulu olabilir. Bu yüzden çözdürdüğünüz ürünü börek, gözleme ya da başka pişmiş yemeklerin iç harcında kullanmak daha uygundur.
Ayran çökeleği börekte kullanılır mı?
Evet, ayran çökeleği börek içi olarak kullanılabilir. Yumuşak veya suluysa önce biraz daha süzün; ardından maydanoz ya da başka otlarla karıştırın ve tuz eklemeden önce tadına bakın.
Ayran çökeleği pişirilmeden yenir mi?
Evet, güvenli şekilde hazırlanmış ve taze ayran çökeleği pişirilmeden yenebilir. Kahvaltıda ekmeğe sürebilir veya salataya katabilirsiniz; satın alınmış üründe saklama talimatlarına uyun ve uzun süre dışarıda kalmış çökeleği tüketmeyin.
Ayran çökeleği hangi ayrandan yapılır?
Ayran çökeleği genellikle yoğurt ve suyla hazırlanmış ayranın ısıtılıp süzülmesiyle yapılır. Kullanılan yoğurdun sütü ve ayranın tuz oranı, çökeleğin tadını ve kıvamını etkileyebilir; yöresel yapım biçimleri de farklılık gösterebilir.
Ayran çökeleği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.65µg · 27% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B5
0.55mg · 11% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
145mg · 21% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
İyot
20µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
135mg · 4% GDV
Ayran çökeleği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ayran çökeleği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 100 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ayran çökeleği Nedir?
Ayran çökeleği, ayranın süzülmesiyle elde edilen taze, yumuşak bir çökelek türüdür; evde ayran değerlendirmek için de yapılır. Hafif tuzlu olabilir ve lor gibi ufalanan, nemli bir dokusu vardır. Tadı sade ve hafif ekşimsi olduğundan kahvaltıda ekmeğe sürerek ya da domates, salatalık ve zeytinle yiyebilirsiniz. Türkiye’de börek ve gözleme iç harcına katılır; çay sofrasında da iyi gider.
Protein oranı yüksek, yağ ve karbonhidratı görece düşük bir peynir seçeneğidir; 100 gramında 14 g protein bulunur. Tuzlu hazırlanmışsa yemeğe eklerken ayrıca tuz kullanmamaya dikkat edin. Daha hafif bir öğün için bol yeşillik ve taze sebzelerle servis edebilirsiniz.
Ayran çökeleği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ayran çökeleği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ayran çökeleği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ayran çökeleği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ayran çökeleği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 1.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ayran çökeleği ile Karşılaştır
Ayran çökeleği Gibi Besinler
Ayran çökeleği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.