1 su bardağı (orta) Ayran Aşı (200 g) 110 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 16.6 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 2.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.2 mg B2 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Ayran Aşı Nedir?

Ayran aşı, yoğurt veya ayranın suyla inceltilip buğday ve nohutla pişirildiği, nane ve başka yeşilliklerle tatlandırılan geleneksel bir Anadolu çorbasıdır. Özellikle Doğu Anadolu’da farklı tarifleri bulunur; bazı yörelerde sıcak, bazı yörelerde soğuk hazırlanır.

Türkiye’de yazın soğuk servis edilen hali ferahlatıcı bir öğle yemeği ya da hafif bir akşam öğünü olarak tercih edilir. Ekşi yoğurt tadı, yumuşak buğday ve nohut taneleriyle dengelenir; üzerine kuru nane veya taze ot eklenebilir. Yoğurt, bakliyat ve tahılları bir araya getirdiği için hafif ama doyurucu bir seçenektir. Yanına ekmek koyabilir, daha ferah bir öğün için bol naneli ve soğuk servis edebilirsiniz.

Ayran Aşı Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

8.3g

· 3% GDV

Protein

2.2g

· 4% GDV

Yağ

1.2g

· 2% GDV

Lif

1.1g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 17% · Yağ 20%

Ayran Aşı Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.12mg · 9% GDV

B12

0.18µg · 8% GDV

Biotin

2.2µg · 7% GDV

0.3mg · 6% GDV

Mineraller

Sodyum

180mg · 8% GDV

Kalsiyum

70mg · 7% GDV

İyot

7µg · 5% GDV

Selenyum

2.7µg · 5% GDV

Ayran Aşı Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Ayran Aşı Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

4.6

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Ayran Aşı Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:

🚶

14dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

6dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Ayran Aşı İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Ayran Aşı Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Ayran Aşı Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Ayran Aşı Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.05g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Ayran Aşı ile Karşılaştır

🥣vs🥒

Ayran Aşı vs Cacık100 g'da 5 kalori az

→🥣vs🧀

Ayran Aşı vs Kaşar Peyniri100 g'da 347 kalori az

→🥣vs🧀

Ayran Aşı vs Tulum Peyniri100 g'da 315 kalori az

→🥣vs🥛

Ayran Aşı vs Süt100 g'da 9 kalori az

→

Ayran Aşı Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Ayran Aşı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ayran aşı nedir?

Ayran aşı, yoğurt veya ayranın buğday ve çoğu zaman nohutla bir araya getirildiği geleneksel bir çorbadır. Nane ve başka taze otlarla tatlandırılır; birçok yörede soğuk servis edilmesiyle bilinir.

Ayran aşı nasıl yapılır?

Ayran aşı için buğday ve nohut yumuşayana kadar ayrı ayrı haşlanır, soğutulur ve yoğurtla hazırlanan ayranlı karışıma eklenir. Nane ve tuzla tatlandırılır; karışımın kesilmemesi için sıcak malzemeleri yoğurda doğrudan eklememek işe yarar.

Ayran aşı sıcak mı soğuk mu içilir?

Ayran aşı genellikle soğuk servis edilir; özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir öğün olarak tercih edilir. Yöresel tarifler değişebilir, bu nedenle bazı evlerde oda sıcaklığında ya da ılık sunulabilir.

Ayran aşı hangi yöreye aittir?

Ayran aşı, özellikle Doğu Anadolu ve çevresindeki yöre mutfaklarıyla anılan geleneksel bir yemektir. Tarifin adı ve içindeki otlar bölgeden bölgeye değişebilir; bu yüzden tek bir standart tarifi yoktur.

Ayran aşı ile cacık arasındaki fark nedir?

Ayran aşı, cacıktan farklı olarak haşlanmış buğday ve genellikle nohut içerir; bu malzemeler onu daha doyurucu bir çorba yapar. Cacıkta ise temel olarak yoğurt, salatalık ve otlar bulunur; tahıl ve bakliyat tipik değildir.

Ayran aşı için hangi buğday kullanılır?

Ayran aşı genellikle yarma ya da dövme denilen kabuğu çıkarılmış, kırılmış buğdayla hazırlanır. Buğday önceden yumuşatılıp haşlanınca çorbada diri kalır; yöresel tariflerde kullanılan tahıl farklılık gösterebilir.

Ayran aşı neden kesilir, kesilmemesi için ne yapılır?

Ayran aşı, yoğurtlu karışım çok hızlı ısıtıldığında veya sıcak buğdayla doğrudan buluştuğunda kesilebilir. Soğuk servis edilen tariflerde haşlanmış malzemeleri önce soğutun; sıcak sunulan bir tarifte yoğurtlu karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak ılıştırın.

Ayran aşı pirinçle yapılır mı?

Evet, ayran aşı bazı ev tariflerinde buğday yerine pirinçle yapılabilir, ancak ortaya çıkan kıvam ve geleneksel tat değişir. Pirinci önceden pişirip soğutun ve yoğurtlu karışıma ekleyin; böylece tarifin soğuk servis edilen biçimini koruyabilirsiniz.

Ayran aşı buzdolabında kaç gün saklanır?

Ayran aşı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. İçinde yoğurt, haşlanmış tahıl ve bakliyat bulunduğundan oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce karıştırın, çünkü beklerken koyulaşabilir.

Ayran aşı neyle servis edilir?

Ayran aşı tek başına hafif bir öğün olarak ya da yanında ekmek ve mevsimlik salatayla servis edilebilir. Üzerine kuru nane serpmek yaygındır; çorbanın yoğurtlu tadını bastırmamak için eşlikçileri sade tutmak iyi olur.

Ayran Aşı hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026