Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çitlenmemiş, kabuklu, doğal çekirdek; yüksek E vitamini ve sağlıklı yağlar
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kabuksuz ayçiçeği çekirdeği (30 g) 175 kaloridir. 100 gramında 584 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 15.5 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 10.6 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
175
KCAL / 30G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
15.5g
· 20% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 13% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 15.5 g | 20% |
| Doymuş yağ | 1.56 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6 g | 2% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 175 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 175 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 292 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 292 kcal |
| 100 g | 100 g | 584 kcal |
| 1 paket (orta) | 100 g | 584 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 818 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 1168 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 584 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabuksuz ayçiçeği çekirdeğini yoğurda, salataya veya yulaf lapasına ekleyebilir; ekmek ve poğaça hamurunda kullanabilirsiniz. Tavada kısa süre kavurmak aromasını artırır, ancak yanmaması için sık sık karıştırın.
Evet, kabuksuz ayçiçeği çekirdeği çiğ olarak yenebilir. Kavrulmamış çekirdekleri doğrudan atıştırabilir veya yemeklere ekleyebilirsiniz; paketi açtıktan sonra tazeliğini koruması için hava almayan bir kapta saklayın.
Kabuksuz ayçiçeği çekirdeğini yağ eklemeden kuru tavada kısık-orta ateşte kavurun. Eşit kızarması için sürekli karıştırın ve hafif renk alıp kokusu belirginleşince ocaktan alın; tavada sıcakken kavrulmaya devam edebilir.
Kabuksuz ayçiçeği çekirdeğini serin, kuru ve karanlık bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta saklayın. İçerdiği yağlar hava ve sıcaklıkla bozulabileceğinden, uzun süre saklayacaksanız buzdolabı veya dondurucu tercih edilebilir.
Kabuksuz ayçiçeği çekirdeği acılaşmış, bayat yağ veya boya benzeri bir kokuya sahipse bozulmuş olabilir. Küf, nemlenme ya da belirgin tat değişikliği görürseniz tadına bakmadan atın.
Kabuksuz ayçiçeği çekirdeğini hamur yoğurulurken ekleyebilir ya da şekil verdiğiniz ekmeğin üzerine serpebilirsiniz. Üstüne koyacaksanız, pişerken dökülmemesi için hamurun yüzeyini hafifçe ıslatın.
Evet, kabuksuz ayçiçeği çekirdeği pestoda çam fıstığının yerine kullanılabilir. Daha yoğun bir aroma için önce kısa süre kuru tavada kavurun; ardından fesleğen, sarımsak, peynir ve zeytinyağıyla çekin.
Hayır, kabuksuz ayçiçeği çekirdeğini yemek için önceden ıslatmanız gerekmez. Islatmak dokusunu yumuşatır; ancak ardından iyice süzüp kurutmazsanız saklama sırasında nem ve küf oluşma riskini artırabilir.
Kabuksuz ayçiçeği çekirdeğinde sert dış kabuk çıkarılmıştır; kabuklu çekirdeği ise yemeden önce çıtlatıp içini ayırmanız gerekir. Kabuksuz olanı tariflere doğrudan eklemek daha kolaydır ve yenmeyen kabuk atığı bırakmaz.
Evet, kabuksuz ayçiçeği çekirdeği E vitamini ve doymamış yağlar sağlayan besleyici bir tohumdur. Bununla birlikte enerji yoğun olduğu için atıştırırken miktarı göz önünde bulundurmak, özellikle tuzlu kavrulmuş ürünleri sık tüketmemek iyi olur.
Vitaminler
E Vitamini
10.55mg · 70% GDV
Biotin
19.8µg · 66% GDV
B1
0.44mg · 37% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Mineraller
Bakır
0.54mg · 60% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
194mg · 6% GDV
Sodyum
0.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabuksuz ayçiçeği çekirdeği, ayçiçeğinin sert kabuğu çıkarılmış iç kısmıdır. Çiğ ya da kavrulmuş olarak satılır; tadı hafif tatlımsı ve yağlı, dokusu ise gevrek ve dolgun olur. Türkiye’de kabuklu çekirdek çay sohbetlerinin alışıldık atıştırmalığıyken, kabuksuz olanı kahvaltılık gevreğe, yoğurda ve salataya eklemek ya da ekmek ve poğaçalarda kullanmak için pratiktir.
Yağ, protein ve lif bakımından besleyici, enerji yoğun bir seçenektir; ayrıca E vitamini içerir. Siz tuzsuz olanı seçip salata veya yoğurda bir kaşık ekleyebilir, daha hafif bir kullanım için kavururken fazla yağ ve tuz kullanmayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.96g
Omega 6:3 oranı 345:1
İdeal 4:1 üzerinde (345:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.