Ayçiçeği çekirdeği içi Kaç Kalori?

Ayçiçeği çekirdeği içi, ayçiçeğinin sert kabuğu çıkarılmış, yenilebilir kısmıdır. Çiğ ya da kavrulmuş olarak atıştırmalık diye yenir; Türkiye’de kabuklu çekirdek kadar alışılmış olmasa da kahvaltılık karışımlara, salatalara, ekmek ve poğaça hamuruna eklenir. Hafif yağlı, yumuşak bir tadı ve küçük, gevrek taneleri vardır; kavrulunca aroması belirginleşir. Yoğurdun veya salatanın üzerine serpebilir, ev yapımı ekmeklere katabilirsiniz. E vitamini ve yağ bakımından zengin, ayrıca protein ve lif içeren bu çekirdekler doyurucu bir eklemedir. Tuzsuz olanı seçmek ve miktarı ölçülü tutmak, günlük öğünlere katmayı kolaylaştırır.