Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ayçekirdeği (çiğ) Kaç Kalori?
Çiğ ayçekirdeği, sağlıklı yağlar, E vitamini ve magnezyum açısından zengindir.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 ons (orta) Ayçekirdeği (çiğ) (28 g) 164 kaloridir. 100 gramında 584 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 14.4 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 9.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ayçekirdeği (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 ons (orta) · 28 g
164
KCAL / 28G
Karbonhidrat
5.6g
· 2% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
14.4g
· 18% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 13% · Yağ 74%
Ayçekirdeği (çiğ) besin değerleri tablosu · 1 ons (orta) (28 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | |
| Yağ | 14.4 g | 18% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.52 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5.6 g | 2% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ayçekirdeği (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 175 kcal |
| 1 g | 1 g | 6 kcal |
| 1 adet (mini) | 5 g | 29 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 8 g | 47 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 16 g | 93 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 164 kcal |
| 1 paket (orta) | 50 g | 292 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 70 g | 409 kcal |
| 100 g | 100 g | 584 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 140 g | 818 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 584 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ayçekirdeği (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ ayçekirdeği nasıl kavrulur?
Çiğ ayçekirdeğini tavada veya fırında, yağ eklemeden kavurabilirsiniz. İçlerini tek sıra hâlinde yayın ve yanmamaları için sık sık karıştırın; hafifçe renk alıp kokusu belirginleşince soğumaya bırakın. Kavrulunca daha gevrek ve aromalı olur.
Çiğ ayçekirdeğinin kabuğu yenir mi?
Çiğ ayçekirdeğinin sert dış kabuğunu yemek önerilmez; kabuk liflidir ama sindirimi zordur ve boğazı rahatsız edebilir. Kabuklu aldıysanız içini dişlerinizle ayırıp kabuğu tükürün; kabuksuz içleri doğrudan yiyebilirsiniz.
Çiğ ayçekirdeği nasıl saklanır?
Çiğ ayçekirdeğini hava almayan kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. İçindeki yağlar ısıya ve ışığa maruz kalınca daha çabuk acılaşabilir. Uzun süre saklayacaksanız buzdolabı veya dondurucu, tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Çiğ ayçekirdeği mi kavrulmuş ayçekirdeği mi daha iyi?
Çiğ ayçekirdeği daha yumuşak ve nötr aromalıdır; kavrulmuş ayçekirdeği ise daha gevrek ve belirgin lezzetlidir. Tuzsuz çiğ çekirdeği evde hafifçe kavurarak tuzu ve kavurma derecesini kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Çiğ ayçekirdeği günde ne kadar yenir?
Günde yaklaşık bir avuç, yani 28 gram çiğ ayçekirdeği pratik bir porsiyondur. Yoğun enerji içerdiği için doğrudan paketten yemek yerine porsiyonlayın; yoğurda, salataya veya yulafa ekleyerek de tüketebilirsiniz.
Çiğ ayçekirdeği kilo aldırır mı?
Çiğ ayçekirdeği tek başına kilo aldırmaz; ancak küçük bir porsiyonda bile enerjisi yoğundur ve fark etmeden fazla yenebilir. Bir avuçla sınırlayıp öğününüze eklemek, atıştırırken miktarı kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Çiğ ayçekirdeği çiğ olarak yenebilir mi?
Evet, çiğ ayçekirdeği doğrudan yenebilir; kavurmak zorunlu değildir. Kabuksuz içleri atıştırmalık olarak kullanabilir veya salata ve yulafa serpebilirsiniz. Küf kokusu ya da acılaşmış tat varsa tüketmeyin.
Çiğ ayçekirdeği nasıl filizlendirilir?
Çiğ ayçekirdeği filizlendirmek için kabuksuz ve kavrulmamış içleri kullanın; kabuklu çekirdekler filizlendirmeye uygun değildir. İçleri suda bekletip süzdükten sonra temiz bir kapta nemli tutun ve küf oluşmaması için düzenli durulayın.
Çiğ ayçekirdeği bozulduğu nasıl anlaşılır?
Çiğ ayçekirdeği acımsı veya boya benzeri kokuyorsa, tadı acılaşmışsa ya da üzerinde küf varsa bozulmuş olabilir. Yağ içeriği nedeniyle bayatlayıp acılaşabilir; şüpheli çekirdekleri tatmaya devam etmeyin ve atın.
Çiğ ayçekirdeği diyabeti olanlar için uygun mudur?
Çiğ ayçekirdeği diyabeti olanlar için ölçülü porsiyonlarda öğünlere eklenebilir; ancak tek başına kan şekerini kontrol etmez. Tuzsuz olanı tercih edip miktarı beslenme planınıza göre ayarlayın; kişisel plan için diyetisyeninize danışın.
Ayçekirdeği (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
9.85mg · 66% GDV
Biotin
18.48µg · 62% GDV
B1
0.41mg · 34% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
0.5mg · 56% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
185mg · 26% GDV
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
181mg · 5% GDV
Sodyum
2.52mg · 0% GDV
Ayçekirdeği (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ayçekirdeği (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 ons (orta) (28 g) için alınan 164 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ayçekirdeği (çiğ) Nedir?
Ayçekirdeği (çiğ), ayçiçeğinin yenilen tohum içidir; kavrulup tuzlanmamış hâliyle satılır. Türkiye’de ayçekirdeği çoğunlukla kavrulmuş atıştırmalık olarak bilinse de çiğ içleri de doğrudan yenebilir veya evde yemeklere eklenebilir.
Tadı hafif, kendine özgü ve kavrulmuş olana göre daha yumuşaktır; dokusu gevrek değil, sıkı ve yağlıdır. Salataya, yoğurda, yulafa ya da ekmek hamuruna katabilir, çay yanında avuç avuç atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Yağ ve protein bakımından zengin, ayrıca E vitamini ve magnezyum içeren doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir kullanım için küçük bir miktarı salata veya kahvaltılık yulaf üzerine serpin.
Ayçekirdeği (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ayçekirdeği (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ayçekirdeği (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ayçekirdeği (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ayçekirdeği (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.47g
Omega 6:3 oranı 323.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (323.5:1).
Ayçekirdeği (çiğ) ile Karşılaştır
Ayçekirdeği (çiğ) Gibi Besinler
Ayçekirdeği (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.