Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek sağlıklı yağ, E vitamini ve magnezyum içerir
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 ounce (küçük) Ayçekirdeği kavrulmuş tuzsuz (28 g) 163 kaloridir. 100 gramında 582 kalori vardır. İçinde 6.7 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 14.4 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 9.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %66'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tuzsuz kavrulmuş ayçekirdeği, ayçiçeğinin yenilebilir tohumlarının kavrulmasıyla hazırlanır; Türkiye’de kabuklu ya da iç olarak satılır. Kabuklu olanı genellikle parmaklarla kırıp içini çıkararak yersiniz, bu yüzden sohbet ve atıştırma sofralarında uzun uzun oyalanmalık bir seçenektir.
Hafif kavruk, kendine özgü topraksı bir tadı ve çıtır dokusu vardır. Türkiye’de çayın yanında, açık havada ya da televizyon izlerken sıkça tüketilir; tuzsuz olması, tuzlu atıştırmalıklardan kaçınanlar için de uygundur. Yağ ve protein bakımından yoğun, lif içeren bir atıştırmalıktır; 100 gramında 51,5 g yağ bulunur. Porsiyonu ölçülü tutup meyveyle veya başka tuzsuz kuruyemiş ve tohumlarla eşleştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
582
KCAL / 100G
Karbonhidrat
24.1g
· 9% GDV
Protein
20.8g
· 42% GDV
Yağ
51.5g
· 66% GDV
Lif
8.6g
· 31% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 13% · Yağ 72%
Vitaminler
E Vitamini
35.17mg · 234% GDV
B1
1.48mg · 123% GDV
B6
1.35mg · 79% GDV
Folat
227µg · 57% GDV
Mineraller
Bakır
2mg · 222% GDV
Selenyum
53µg · 96% GDV
Fosfor
660mg · 94% GDV
Manganez
2mg · 87% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 582 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
18.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
23.1g
Omega 6:3 oranı 330:1
İdeal 4:1 üzerinde (330:1).
Evet, tuzsuz kavrulmuş ayçekirdeği dengeli beslenmenin parçası olabilir. E vitamini ve magnezyum gibi besin öğeleri içerir; ancak enerji yoğun olduğu için paketten gelişigüzel yemek yerine küçük bir porsiyon ayırmak işe yarar.
Teknik olarak yenebilir ama kabuğu sert ve liflidir; genellikle çitlenip atılır. Çok miktarda kabuk yutmak sindirimi zorlaştırabilir, bu nedenle içini yiyip kabuğunu tükürmek daha uygundur.
Tuzsuz kavrulmuş ayçekirdeğini hava almayan, kuru ve serin bir kapta saklayın. Isı, nem ve ışık yağlarının tadını bozabilir; kabuklu çekirdekler, içi çıkarılmış olanlara göre genellikle daha uzun süre tazeliğini korur.
Tek başına kilo aldırmaz; ancak küçük miktarda bile enerji yoğun olduğu için sık sık büyük porsiyonlar yemek kilo artışına katkıda bulunabilir. Ayçekirdeğini ölçülü tüketmek ve kabuğunu çitleyerek yavaş yemek porsiyon kontrolünü kolaylaştırır.
Tuz eklenmemiş tuzsuz kavrulmuş ayçekirdeği, tuzlu çekirdek gibi yüksek miktarda sodyum sağlamaz. Yine de tansiyon için sodyum kısıtlaması uyguluyorsanız ürünün gerçekten tuzsuz olduğundan emin olun.
Kabuğu ön dişlerinizle hafifçe çatlatıp içindeki tohumu dilinizle ayırarak yiyebilirsiniz. Kabuğu kırmak için sertçe ısırmayın; bu, diş minesine veya diş etlerine zarar verebilir.
Doğru saklanırsa hemen bayatlamaz, fakat içindeki yağlar zamanla acılaşabilir. Koku veya tat değişikliği fark ederseniz yemeyin; nemlenmiş ya da küflenmiş çekirdekleri de atın.
Diyabeti olanlar tuzsuz kavrulmuş ayçekirdeğini porsiyonuna dikkat ederek tüketebilir; tek başına kan şekerini hızla yükselten bir yiyecek değildir. Kişisel beslenme planınız varsa doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Evet, ama zaten kavrulmuş çekirdeği tekrar ısıtmak kolayca yakıp acılaştırabilir. Evde daha sıcak veya gevrek olmasını istiyorsanız düşük ısıda kısa süre ısıtın ve sık sık kontrol edin.
Temel fark, tuzlu çeşide kavurma sırasında veya sonrasında tuz eklenmesidir. Tuzsuz kavrulmuş ayçekirdeği tuzlu tadı sevmediğinizde ya da tuz tüketimini azaltmaya çalıştığınızda tercih edilebilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.