Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, sağlıklı yağlar, E vitamini ve magnezyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ay Çekirdekli Omlet (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 15 g protein, 19.4 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 6.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
19.4g
· 25% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 24% · Yağ 70%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 19.4 g | 25% |
| Doymuş yağ | 3.84 g | 19% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 3.8 g | 1% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 168 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 378 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ay çekirdekli omlet, çırpılmış yumurtaya ay çekirdeği içi eklenip tavada pişirilerek yapılır. Çekirdekleri yumurtaya karıştırabilir ya da omlet tavada pişerken üzerine serpebilirsiniz; kısık-orta ateş, yumurtanın kurumadan pişmesine yardımcı olur.
Ay çekirdekli omletin temel malzemeleri yumurta ve ay çekirdeği içidir. İsteğe göre kaşar veya beyaz peynir, maydanoz, taze soğan ve karabiber ekleyebilirsiniz; peynir kullanıyorsanız tuzu ölçülü ekleyin.
Ay çekirdekli omlette hem çiğ hem kavrulmuş, tuzsuz çekirdek içi kullanılabilir. Çiğ çekirdek yumurtayla birlikte pişer; kavrulmuş olan daha belirgin bir aroma verir ve yanmaması için omletin üzerine pişmeye yakın serpilebilir.
Ay çekirdekli omlet genellikle yumurta yeterince pişmeden çevrildiğinde veya tavaya fazla çekirdek eklendiğinde dağılır. Yumurtanın altının tutmasını bekleyin, omleti geniş bir spatulayla tek hamlede çevirin ya da ikiye katlayarak servis edin.
Ay çekirdekli omletin yapışmaması için yapışmaz tavayı ısıtıp ince bir tabaka yağ kullanın. Yumurtayı tavaya döktükten sonra hemen karıştırmayın; altı toparlanınca kenarlarını spatulayla gevşetip omleti çevirin.
Ay çekirdekli omlete beyaz peynir ve kaşar yakışır. Beyaz peynir daha tuzlu ve ufalanan bir iç verirken kaşar eriyerek omleti daha yumuşak yapar; çekirdeğin tadını bastırmamak için peyniri ölçülü kullanın.
Ay çekirdekli omletin yanına domates, salatalık, yeşillik ve tam tahıllı ekmek iyi gider. Türkiye’de kahvaltıda çayla birlikte servis edilebilir; peynir eklediyseniz yanında daha az tuzlu seçenekler tercih edin.
Ay çekirdekli omlet önceden pişirilip buzdolabında saklanabilir, ancak taze pişirildiğinde dokusu daha iyi olur. Soğuduktan sonra kapalı bir kaba alın, uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın ve yemeden önce iyice ısıtın.
Evet, ay çekirdekli omlet kahvaltıda doyurucu olabilir; yumurta protein, çekirdek içi ise yağ ve lif sağlar. Daha dengeli bir tabak için yanına sebze ekleyebilir, ekmek miktarını iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Evet, yumurtaya alerjisi olmayan çocuklara ay çekirdekli omlet verilebilir. Küçük çocuklar için çekirdek içlerini ince doğrayın veya ezerek karıştırın; bütün çekirdekler boğulma riski oluşturabilir.
Vitaminler
E Vitamini
6.84mg · 46% GDV
Biotin
13.2µg · 44% GDV
B12
0.84µg · 35% GDV
B5
1.08mg · 22% GDV
Mineraller
Fosfor
252mg · 36% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ay çekirdekli omlet, çırpılmış yumurtaya ay çekirdeği içi eklenerek tavada pişirilen pratik bir ev yemeğidir; belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, omlete farklı bir doku katmanın kolay bir yoludur. Çekirdekler pişerken hafifçe kavrulur ve yumurtanın yumuşaklığına kıtır bir karşılık verir.
Türkiye’de kahvaltıda, yanında domates, yeşillik ve ekmekle; daha hafif bir öğün içinse salatayla servis edebilirsiniz. Protein ve yağ bakımından doyurucudur; 100 gramında 12,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için çekirdek miktarını ölçülü tutup bol yeşillikle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.48g
Omega 6:3 oranı 104:1
İdeal 4:1 üzerinde (104:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.