Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥑
Sağlıklı yağlar, lif, fermente lezzet, probiyotik potansiyeli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Eingelegte Avocado (50 g) 80 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 4 g karbonhidrat, 1 g protein, 6.5 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.7 mg B5 ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
80
KCAL / 50G
Karbonhidrat
4g
· 1% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 5% · Yağ 75%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 80 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 175 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 4 g | 1% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 80 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 24 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 32 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 48 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 56 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 96 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 160 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 192 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Avokado turşusu, sertçe olgun avokado dilimlerinin sirke, su, tuz ve isteğe bağlı baharatlarla hazırlanan salamurada buzdolabında bekletilmesiyle yapılır. Avokadoyu uzun süre pişirmeyin; ısı ve bekleme yumuşak dokusunu hızla bozabilir.
Avokado turşusu için hafifçe yumuşamış ama bastırınca ezilmeyen avokado seçin. Çok olgun meyve salamurada dağılır; taş gibi sert avokadoysa daha az kremamsı kalır ve turşu aromasını iyi taşımaz.
Avokado turşusu buzdolabında saklanmalı ve yaklaşık bir hafta içinde tüketilmelidir. Dilimleri temiz, kapaklı bir kapta salamaranın altında tutun; oda sıcaklığında bekletmeyin veya ev yapımı avokado turşusunu kilerde saklamayın.
Avokado turşusu ekşi ve tuzludur; avokadonun kremsi, hafif yağlı tadı sirke ve baharatlarla birleşir. Çok olgun dilimler salamurada yumuşayıp ezilebileceğinden, turşu daha çok diri ve hafif olgun avokadoyla iyi sonuç verir.
Avokado turşusu, kesilen yüzey havayla temas ettiğinde kararabilir. Dilimleri salamaranın altında tutun ve hazırladıktan sonra bekletmeden kapalı kaba alın; limon suyu rengi yavaşlatabilir ama kararmayı tamamen önlemez.
Sirkeyle yapılan avokado turşusu kendiliğinden probiyotik sayılmaz; sirkenin ekşiliği fermantasyonla aynı şey değildir. Canlı mikroorganizmalar oluşması için kontrollü tuzlu su fermantasyonu gerekir ve bu yöntem avokadonun yumuşak dokusunu kolayca bozabilir.
Avokado turşusu genellikle kabuğu soyulmuş dilimlerle hazırlanır. Avokado kabuğu sert ve acımsı olabildiğinden turşuda hoş bir doku vermez; dilimleri kesmeden önce kabuğu ve çekirdeği çıkarın.
Avokado turşusu taco, sandviç, salata ve ızgara sebzelerin yanında yenebilir. Ekşi tadı yağlı veya baharatlı yemekleri dengeler; servis etmeden önce salamuradan çıkarıp süzün, yoksa yemeğin diğer tatlarını bastırabilir.
Avokado turşusunu dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde avokadonun dokusu daha da yumuşayıp lapa olabilir ve salamura ayrışabilir; daha iyi sonuç için küçük miktarlarda hazırlayıp buzdolabında tüketin.
Hayır, ev yapımı avokado turşusunu oda sıcaklığında saklamayın. Avokado düşük asitli bir besindir ve buzdolabı turşusu tarifi, ürünü rafta güvenle saklanabilir hâle getirmez; hazırladıktan sonra hemen buzdolabına koyun.
Vitaminler
B5
0.7mg · 14% GDV
Folat
40.5µg · 10% GDV
K Vitamini
10.5µg · 9% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Sodyum
175mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
175mg · 5% GDV
Magnezyum
15mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 80 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Avokado turşusu, olgun ama dağılmayacak kadar diri avokadonun dilimlenip sirke, su, tuz ve baharatlarla hazırlanan ekşi bir salamurada bekletilmesiyle yapılır. Tek bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, avokadoyu farklı biçimde değerlendiren modern bir turşu çeşididir.
Yumuşak ve kremamsı içi, keskin salamurayla hoş bir karşıtlık oluşturur. Türkiye’de kahvaltı sofrasına, sandviçlere veya salata ve meze tabaklarına ekleyebilir; yağlı lezzetini dengelemek için limonlu yeşilliklerle sunabilirsiniz. Avokado sağlıklı yağları ve lifiyle öne çıkar; 100 gramında 13 gram yağ ve 5 gram lif bulunur. Tuz miktarını kontrol etmek için salamurayı hafifçe süzüp küçük porsiyonla başlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.25g
Omega 6:3 oranı 22.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.