Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Austernpilz kızartması Kaç Kalori?
Kızartılmış, etli mantar, düşük kalorili, lifli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Austernpilz kızartması (120 g) 102 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 6.2 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 8.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Austernpilz kızartması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
102
KCAL / 120G
Karbonhidrat
9g
· 3% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 12% · Yağ 54%
Austernpilz kızartması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 26 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 9 g | 3% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Austernpilz kızartması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 102 kcal |
| 1 g | 1 g | 1 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 34 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 51 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 68 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 153 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Austernpilz kızartması Hakkında Sık Sorulan Sorular
İstiridye mantarı kızartması nasıl yapılır?
İstiridye mantarı kızartması için mantarları şeritler halinde ayırıp kurulayın, hafifçe unlayın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Tavayı fazla doldurmayın; mantarlar üst üste gelirse kızarmak yerine suyunu bırakabilir.
İstiridye mantarı kızartması nasıl çıtır olur?
İstiridye mantarı kızartmasının çıtır olması için mantarları kızartmadan önce iyice kurulayın ve yağı önceden ısıtın. Un veya nişastayla ince bir kaplama yapın; mantarları tavaya tek kat halinde koyup kızarınca çevirin.
İstiridye mantarı kızartması neden sulanır ve yumuşar?
İstiridye mantarı kızartması genellikle tava çok dolu olduğunda veya yağ yeterince sıcak olmadığında sulanıp yumuşar. Mantarları küçük partiler halinde pişirin ve tavaya koymadan önce yüzeylerindeki nemi alın.
İstiridye mantarı kızartması yapmadan önce mantarlar yıkanır mı?
Evet, istiridye mantarındaki toprağı temizlemek için gerekiyorsa kısa süre sudan geçirebilirsiniz; uzun süre suda bekletmeyin. Kızartmadan önce kâğıt havluyla iyice kurulayın, çünkü üzerindeki su kızarmayı zorlaştırır ve yağ sıçratabilir.
İstiridye mantarı kızartması unla mı, yumurtalı harçla mı yapılır?
İstiridye mantarı kızartması hem ince bir un kaplamasıyla hem de yumurtalı bulamaçla hazırlanabilir. Hafif ve çıtır bir sonuç için az un kullanın; daha kalın, pane benzeri bir kaplama isterseniz yumurta ve galeta unu tercih edin.
İstiridye mantarı kızartmasında saplar yenir mi?
Evet, istiridye mantarının sapları da yenebilir; ancak demetlerin kalın taban kısmı sert kalabilir. Kök bölümünü kesin, ince sapları şapkalardan biraz daha uzun pişirin ya da yumuşak kısımları çorba ve sote için ayırın.
İstiridye mantarı kızartması tavada mı, derin yağda mı daha iyi olur?
İstiridye mantarı kızartması tavada az yağla da derin yağda da yapılabilir. Tavada kızartma daha hafif ve pratik bir seçenek sunar; derin yağda ise kaplama daha eşit kızarır. Her iki yöntemde de mantarları kalabalık pişirmeyin.
İstiridye mantarı kızartmasına hangi baharatlar yakışır?
İstiridye mantarı kızartmasına karabiber, pul biber, sarımsak ve kekik yakışır; tuzu kızarttıktan sonra eklemek kaplamanın gevrekliğini korumaya yardımcı olur. Limonla servis edebilir, yanında yoğurtlu sarımsaklı dip sos sunabilirsiniz.
İstiridye mantarı kızartması airfryer’da yapılır mı?
Evet, istiridye mantarı kızartmasını airfryer’da hazırlayabilirsiniz. Mantarları az yağla harmanlayıp sepetin tabanına tek kat halinde yerleştirin; pişerken bir kez çevirin. Sonuç, derin yağda kızartmaya göre daha az yağlı ve biraz daha kuru olabilir.
İstiridye mantarı kızartması nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
İstiridye mantarı kızartmasını oda sıcaklığında bekletmeyin; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Gevrekliğini geri kazanması için mikrodalga yerine fırında veya tavada ısıtın; yeniden kızartılmış hali ilk pişirildiği kadar çıtır olmayabilir.
Austernpilz kızartması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
8.4µg · 28% GDV
B5
1.32mg · 26% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
B3
3.84mg · 24% GDV
Mineraller
Fosfor
132mg · 19% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Sodyum
26mg · 1% GDV
Austernpilz kızartması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Austernpilz kızartması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 102 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Austernpilz kızartması Nedir?
İstiridye mantarı kızartması, yelpaze biçimli istiridye mantarlarının parçalara ayrılıp tavada yağla kızartılmasıyla hazırlanır. Mantarın doğal etli dokusu, fazla uğraşmadan doyurucu bir sıcak yemek ortaya çıkarır; bazı evlerde kızartmadan önce hafifçe unlanır.
Dışı kızarınca hafif çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalır; mantarı seviyorsanız kendine özgü aromasını kolayca fark edersiniz. Türkiye’de ana yemeğin yanında sıcak bir garnitür, sofrada meze ya da etsiz öğünlerde başlı başına bir seçenek olarak sunabilirsiniz. Lif içerir ve 100 gramı 85 kaloridir. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp bol yeşillik veya limonla servis edin.
Austernpilz kızartması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Austernpilz kızartması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Austernpilz kızartması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Austernpilz kızartması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Austernpilz kızartması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.64g
Omega 6:3 oranı 6.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.5:1).
Austernpilz kızartması ile Karşılaştır
Austernpilz kızartması Gibi Besinler
Austernpilz kızartması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.