Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Tohumlu ve tahıllı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Atom ekmeği (35 g) 93 kaloridir. 100 gramında 267 kalori vardır. İçinde 14.2 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 2.6 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
93
KCAL / 35G
Karbonhidrat
14.2g
· 5% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 16% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 14.2 g | 5% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 93 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 67 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 134 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 187 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 70 g | 187 kcal |
| 100 g | 100 g | 267 kcal |
| 3 dilim (orta) | 105 g | 280 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 105 g | 280 kcal |
| 1 adet (bütün) | 250 g | 668 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 267 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Atom ekmeği, tahıllar ve tohumlarla hazırlanan, dilimlenerek tüketilen çok tahıllı bir ekmektir. Tarifi fırına göre değişebilir; genellikle klasik beyaz ekmeğe göre daha yoğun dokulu ve tohumludur.
Atom ekmeği genellikle buğday unu veya tam tahıllı unlarla, çeşitli tohum ve tahıllar kullanılarak yapılır. Tohum karışımı ve oranları standart değildir; bu nedenle farklı fırınların atom ekmekleri tat ve dokuda değişiklik gösterebilir.
Atom ekmeği, tahıl ve tohum içeriği sayesinde lif ve protein sağlar; bu özellikleri onu kahvaltı veya öğünlerde doyurucu bir seçenek yapabilir. İçeriği markaya ve tarife göre değiştiğinden, tüketim sıklığını genel beslenmenize göre belirleyin.
Atom ekmeğinde genellikle birden fazla tahılın yanı sıra görünür tohumlar da bulunur; tam buğday ekmeği ise esas olarak tam buğday unuyla yapılır. Ancak tarifler değiştiği için iki ekmeğin dokusu ve içeriği fırından fırına farklılaşabilir.
Atom ekmeği yapmak için un, maya, su ve tuzu karıştırıp hamuru tohumlarla zenginleştirin; kabaran hamuru kalıpta veya somun şeklinde pişirin. Tohumları hamura eklemeden önce kısa süre ıslatmak, ekmeğin içinin daha nemli kalmasına yardımcı olur.
Atom ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta veya sebzelerle yenebilir; tohumlu ve yoğun dokusu bu malzemelerle iyi gider. Dilimleri hafifçe kızartıp üzerine peynir sürmek de ekmeğin dokusunu belirginleştiren pratik bir seçenektir.
Atom ekmeği, içindeki tahıl ve tohumlar ile hamurun yapısı nedeniyle beyaz ekmekten daha yoğun olabilir. Fazla pişirme veya ekmeği açıkta bırakma da sertleştirir; dilimleri kapalı bir ekmek kutusunda saklamak kurumayı yavaşlatır.
Atom ekmeğini oda sıcaklığında, serin ve kuru bir yerde kapalı ekmek kutusunda ya da kese kâğıdı içinde saklayın. Hava almadan uzun süre bekletmek nem birikmesine ve küflenmeye yol açabileceğinden, ekmeği plastik içinde günlerce bırakmayın.
Evet, atom ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir poşete koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Donmuş dilimleri çözdürdükten sonra kısa süre kızartmak, ekmeğin dokusunu yeniden hoş hale getirir.
Atom ekmeği tek başına kilo verdirmez; lifli ve tohumlu yapısı bir öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir. Porsiyonu ve üzerine sürdüğünüz ya da yanında yediğiniz yiyecekleri de hesaba katarak tüketin.
Vitaminler
B3
1.47mg · 9% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
100mg · 14% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Sodyum
156mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
95mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Atom ekmeği, farklı tahıl ve tohumların hamura katıldığı, Türkiye’de fırınlarda ve marketlerde bulunan çok tahıllı bir ekmektir. İçeriği üreticiye göre değişebilir; genellikle sade beyaz ekmeğe kıyasla daha yoğun ve taneli bir yapısı vardır.
Dilimleyip kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle yiyebilir, çayın yanında tost yapabilir ya da çorba ve salatalara eşlik etmesi için sofraya koyabilirsiniz. Tohumlar hafif kavruk bir tat, tahıllar ise doyurucu bir çiğnenebilirlik verir. Lif oranı 100 gramda 7,8 gramdır; günlük öğünlerde sebze ve protein kaynaklarıyla birlikte iyi gider. Daha hafif bir seçenek için üzerine sürülenleri ölçülü tutup bol domates ve salatalıkla servis edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.57g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.99g
Omega 6:3 oranı 6.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.