Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalori, glisemik indeks, vitamin ve mineral değerleriyle detaylı besin analizi.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmek (40 g) 88 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 0.6 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 53 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
88
KCAL / 40G
Karbonhidrat
16.8g
· 6% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.8 g | 6% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 66 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 132 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 220 kcal |
| ½ adet (yarım) | 200 g | 440 kcal |
| 1 adet (bütün) | 400 g | 880 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, tam arpa unundan yapılması lifli bir ekmek seçeneği olmasını sağlar. Ekşi maya da kendine özgü aroma ve doku verir; ancak ekmek, tek başına sağlık etkisi olan bir ürün değil, öğünün bir parçasıdır.
Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmeği kısa süre için kese kâğıdında veya ekmek kutusunda, serin ve kuru bir yerde saklayın. Kesilmiş yüzünü kapalı tutun; nemli ortam küflenmesini hızlandırabilir.
Evet, dilimleyip hava geçirmez bir poşete koyarak dondurabilirsiniz. İhtiyacınız kadar dilimi çıkarıp çözdürün veya doğrudan tost makinesinde ısıtın; böylece bütün ekmeği tekrar tekrar çözdürmeniz gerekmez.
Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmek kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle; öğle ve akşam yemeklerinde çorba ya da sebze yemeklerinin yanında yenebilir. Dilimleri kızartmak ekmeğin aromasını belirginleştirir.
Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmek, arpanın kendine özgü tahıl aromasına ve ekşi mayadan gelen hafif ekşimsi tada sahiptir. Tam arpa unuyla yapılan ekmekler buğday ekmeğine göre daha yoğun ve tok dokulu olabilir.
Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmek arpa unu ve ekşi maya ile hazırlanırken, yaygın buğday ekmeklerinde temel un buğdaydır. Arpa ekmeğinin tadı daha belirgin ve dokusu daha yoğun olabilir; tarifler ürüne göre değişir.
Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmek benzeri bir ekmek için tam arpa unu, ekşi maya, su ve tuz birleştirilip hamur mayalanmaya bırakılır, ardından fırında pişirilir. Arpa unu hamuru daha az esnek yapabildiğinden tarifteki su ve mayalanma süresi önemlidir.
Evet, Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmek de karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Lifli olması buğday unundan yapılan bazı beyaz ekmeklerden farklı bir seçenek sunar; diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün eşleşmesini sağlık uzmanınızla belirleyin.
Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmek bayatladığında küflenmemiş ve kokusu değişmemişse küp doğrayıp çorbaya, salataya veya fırında ekmek parçalarına dönüştürebilirsiniz. Küf görürseniz yalnızca küflü kısmı kesmeyin; ekmeğin tamamını atın.
Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmek tek başına kilo verdirmez. Lifli yapısı öğünü daha doyurucu kılmaya yardımcı olabilir; porsiyonunuzu, üzerine sürdüğünüz malzemeleri ve öğünün geri kalanını birlikte düşünün.
Vitaminler
B3
1.72mg · 11% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Selenyum
4µg · 7% GDV
Sodyum
156mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Asrın Tandırı tam arpa unlu ekşi mayalı ekmek, tam arpa unuyla hazırlanan ve hamuru ekşi mayayla fermente edilen bir ekmektir. Arpanın kendine özgü tadı ve ekşi mayanın hafif keskinliği, bu ekmeğe belirgin ama günlük sofralara uyumlu bir lezzet verir. Dokusu buğday ekmeğine göre daha tok ve yoğun olabilir; dilimleyip kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle, çay eşliğinde tüketebilir, çorbanın yanına koyabilir veya sandviç yapabilirsiniz.
Lif içeriği, ekmeği daha doyurucu seçeneklerden biri hâline getirir; 100 gramında 7,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze ekleyip, tuzlu eşlikçileri ölçülü tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.