Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çavdar unlu, ekşi mayalı, tandırda pişmiş, lifli, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaş (70 g) 168 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 32.2 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 0.8 g yağ ve 5 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
168
KCAL / 70G
Karbonhidrat
32.2g
· 12% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 13% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.13 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 32.2 g | 12% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 168 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 25 g | 60 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 96 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 100 g | 240 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 288 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 336 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaş, çavdar unu ve ekşi mayayla hazırlanan, tandırda pişirilen ince bir lavaş türüdür. Çavdarın kendine özgü tadı ve ekşi mayanın hafif ekşiliği, klasik buğday lavaşından farklı bir lezzet verir.
Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaş, çavdar unu ve ekşi maya kullanımıyla ayrılır; tadı daha belirgin, dokusu da buğday lavaşından farklı olabilir. Tandırda pişmesi de ona kendine özgü pişmiş ekmek aroması kazandırır.
Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaşı kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta veya söğüş sebzelerle yiyebilirsiniz. Dürüm yapmak için kullanabilir ya da tavada kısa süre ısıtıp sofraya sıcak çıkarabilirsiniz.
Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaş kurumuşsa sararken çatlayabilir. Dürüm hazırlamadan önce tavada kısa süre ısıtıp yumuşatın; iç harcı fazla doldurmamak ve lavaşı nazikçe sarmak yırtılma riskini azaltır.
Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaşı kuru tavada kısaca, iki yüzünü de çevirerek ısıtabilirsiniz. Daha yumuşak kalması için uzun süre tavada bırakmayın; mikrodalgada ısıtacaksanız kurumasını önlemek üzere üzerini örtün.
Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaşı açtıktan sonra hava almayacak şekilde kapatıp serin ve kuru yerde saklayın. Nemli ortam küflenmeye, açıkta bırakmak ise kuruyup sertleşmesine yol açabilir; küf görürseniz tüketmeyin.
Evet, Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaşı dondurabilirsiniz. Dilimleri birbirinden kolayca ayırmak için aralarına pişirme kâğıdı koyup hava geçirmeyen bir poşete yerleştirin; kullanmadan önce çözdürüp kısa süre ısıtın.
Hayır, Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaş çölyak hastaları için uygun değildir; çavdar gluten içerir. Ekşi mayayla hazırlanmış olması gluteni ortadan kaldırmaz, bu nedenle çölyak hastaları tüketmemelidir.
Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaş kan şekerini yükseltebilir; çavdar ve ekşi maya kullanılması ekmeği karbonhidratsız yapmaz. Porsiyon ve yanında yenen yiyecekler önemlidir; diyabetiniz varsa size uygun miktarı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaşı çorba, ızgara sebze, peynir veya et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. İnce yapısı sayesinde tabakta ekmek olarak sunulabilir ya da sofradaki malzemeleri almak için kullanılabilir.
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
1.47mg · 9% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Folat
26.6µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
1.26mg · 55% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
147mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Asrın tandır çavdar unlu ekşi mayalı lavaş, çavdar unu ve ekşi mayayla hazırlanan, tandırda pişirilen ince bir ekmektir. Tandır ekmeği geleneğini modern bir lavaş biçiminde sunar; çavdarın kendine özgü aroması hamura belirgin bir karakter verir.
Hafif mayhoş, içi yumuşak ve kenarları yer yer kızarmış olabilir. Kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; öğünlerde kebap, çorba ya da sebze yemeklerinin yanında, dürüm yapmak için de kullanabilirsiniz. Lif içeriğiyle öne çıkan bu ekmekte 100 gramda 7,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için bol yeşillik ve yoğurtlu bir eşlikle servis edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.