Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karadeniz'in geleneksel, yarı sert, tuzlu inek sütü peyniri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Asar peyniri (30 g) 99 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 7.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 240 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
99
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 26% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 99 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 99 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 66 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 132 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 198 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 264 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Asar peyniri, Türkiye’nin Karadeniz bölgesine özgü, inek sütünden yapılan geleneksel yarı sert ve tuzlu bir peynirdir. Kahvaltıda dilimlenerek yenebilir; yemeklerde de kullanılabilir.
Asar peyniri tuzlu, belirgin süt aromalı ve yarı sert kıvamlıdır. Olgunlaşma süresi ve üreticiye göre tadı ve sertliği değişebilir; bu nedenle aldığınız peynirin dokusu her zaman aynı olmayabilir.
Asar peyniri inek sütünden yapılır; süt pıhtılaştırılır, oluşan teleme ayrılır ve peynir şekillendirilip olgunlaştırılır. Üretim ayrıntıları ve olgunlaşma süresi üreticiye göre değişebilir.
Asar peyniri kahvaltıda ince dilimler hâlinde ekmekle, domates ve zeytin gibi kahvaltılıklara eşlik ederek yenebilir. Tuzlu tadı nedeniyle yanında tuzsuz yiyecekler tercih etmek dengeli bir eşleşme sağlar.
Asar peyniri Türkiye’nin Karadeniz bölgesiyle ilişkilendirilen geleneksel bir peynirdir. Verilen yöresel bilgi bölge düzeyindedir; belirli bir ilçe ya da köyü kesin üretim yeri olarak belirtmek doğru olmaz.
Evet, Asar peyniri ısıyla yumuşayıp erir; ancak eriyince uzayıp uzamaması ve dokusu peynirin nemine ve olgunlaşmasına bağlıdır. Sıcak sandviç veya fırın yemeklerinde kullanmadan önce küçük bir miktarı denemek işe yarar.
Evet, Asar peyniri börekte kullanılabilir. Tuzlu tadı iç harca geçtiği için peyniri ufalayıp yeşillik veya tuzsuz bir peynirle karıştırabilir, harca ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakabilirsiniz.
Asar peyniri bazı tariflerde kaşar peyniri yerine kullanılabilir, ancak sonuç birebir aynı olmaz. Asar peyniri tuzlu ve yarı sert olduğundan tarifin lezzetini ve erimiş hâlinin dokusunu değiştirebilir.
Asar peynirini buzdolabında, hava almayacak şekilde sararak veya kapalı bir kapta saklayın. Kesilmiş yüzeyini kapalı tutmak kurumasını ve çevredeki kokuları çekmesini azaltır; küf ya da bozulma belirtisi görürseniz tüketmeyin.
Evet, Asar peyniri dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra dokusu ufalanabilir veya daha kuru hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürdüğünüz peyniri dilimleyip sofrada sunmak yerine börek ya da sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
240mg · 24% GDV
Fosfor
150mg · 21% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
24mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 99 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Asar peyniri, Türkiye’nin Karadeniz bölgesinden gelen, inek sütüyle yapılan geleneksel, yarı sert ve tuzlu bir peynirdir. Kesildiğinde şeklini korur; tadı belirgin, dokusu ise taze peynirlere göre daha yoğundur.
Kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve zeytinle sunabilir, yanında çay içebilirsiniz. Tuzlu tadı börek veya gözleme gibi hamur işlerine de yakışır; kullanırken yemeğe ayrıca tuz eklememek iyi olur. Protein içeriğiyle doyurucu bir seçenek olsa da yağ oranı da yüksektir. Daha hafif bir tabak için ince bir dilim alıp bol sebzeyle eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.