Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Dana eti protein ve demir sağlar; arpa karbonhidrat ve lif içerir. Tarif ve tuz miktarına göre besin değerleri değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Arpa şehriyeli et yahnisi (350 g) 368 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 32.2 g karbonhidrat, 26.3 g protein, 14.3 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %95'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 350 g
368
KCAL / 350G
Karbonhidrat
32.2g
· 12% GDV
Protein
26.3g
· 53% GDV
Yağ
14.3g
· 18% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 29% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 368 kcal | |
| Yağ | 14.3 g | 18% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.53 g | |
| Sodyum | 1050 mg | 46% |
| Karbonhidrat | 32.2 g | 12% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 26.3 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 350 g | 368 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 189 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 250 g | 263 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 350 g | 368 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 473 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 525 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Arpa şehriyeli et yahnisi, önce etin soğanla kavrulup yumuşayana kadar pişirilmesi, ardından arpa şehriyenin eklenmesiyle yapılır. Şehriyeyi et pişmeye yakın ekleyin; böylece fazla yumuşayıp dağılmaz.
Arpa şehriyeli et yahnisi için kol veya gerdan gibi uzun pişince yumuşayan dana eti uygundur. Eti küçük ve benzer büyüklükte doğramak, parçaların aynı anda pişmesine yardımcı olur.
Arpa şehriyeli et yahnisi, kıvamı koyu tutulduğunda çorbadan çok sulu bir ana yemektir. Daha sulu hazırlarsanız çorba gibi servis edebilirsiniz; yemeğin kıvamını eklediğiniz suyu ayarlayarak belirleyin.
Arpa şehriye, et yumuşadıktan sonra yemeğe eklenir. Daha erken eklenirse uzun pişme sırasında fazla şişip lapa olabilir; ekledikten sonra şehriye yumuşayana kadar pişirmeniz yeterlidir.
Evet, arpa şehriyeli et yahnisi düdüklü tencerede yapılabilir. Önce eti düdüklüde yumuşatın, basınç tamamen çıktıktan sonra tencereyi açıp arpa şehriyeyi ekleyin ve kapağı açık şekilde pişirin.
Arpa şehriyeli et yahnisi yanında cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Yemek zaten arpa şehriye içerdiği için ayrıca pilav sunmak yerine hafif bir eşlikçi seçebilirsiniz.
Arpa şehriyeli et yahnisi dondurulabilir, ancak şehriyenin dokusu çözüldükten sonra daha yumuşak olabilir. Mümkünse etli kısmı şehriyesiz dondurup, yemeği ısıtırken arpa şehriye ekleyin.
Arpa şehriyeli et yahnisi, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakılmadan buzdolabına kaldırılmalıdır. Kapalı bir kapta saklayıp yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Arpa şehriyeli et yahnisi daha az yağlı dana eti seçilerek ve kavurma aşamasında az yağ kullanılarak hafifletilebilir. Tuz miktarını azaltıp lezzet için soğan, sarımsak ve baharatlardan yararlanın.
Arpa şehriyeli et yahnisi, şehriye piştikçe su çektiği için bekledikçe koyulaşabilir; uzun pişirme de şehriyeyi lapa yapabilir. Servis öncesi sıcak su ekleyip kısa süre karıştırarak kıvamını açabilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.28µg · 95% GDV
B3
5.6mg · 35% GDV
B6
0.42mg · 25% GDV
B5
1.22mg · 24% GDV
Mineraller
Fosfor
368mg · 53% GDV
Sodyum
1050mg · 46% GDV
Selenyum
25µg · 45% GDV
Çinko
4.2mg · 38% GDV
Potasyum ⭐
665mg · 20% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (350 g) için alınan 368 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Arpa şehriyeli et yahnisi, küçük makarna taneleri olan arpa şehriyenin etle birlikte pişirildiği, Türk ev yemekleri arasında yer alan sulu bir yemektir. Et, yumuşayana kadar genellikle soğanlı bir pişirme suyunda ağır ağır pişirilir; şehriye de yemeğe kıvam ve doyuruculuk katar.
Yumuşak et parçaları ve hafif diri kalan şehriye, kaşıkla yenen sıcak bir yemek ortaya çıkarır. Türkiye’de öğle veya akşam öğününde, yanında ekmek ya da sade bir salatayla sunabilirsiniz. Et protein ve demir sağlarken şehriye karbonhidrat katkısı yapar; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze eşlikçisi ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.22g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.