Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Güneydoğu Anadolu çorbası, bulgur, mercimek, baharat
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Arap aşı çorbası (220 g) 187 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 31.2 g karbonhidrat, 7.7 g protein, 2.6 g yağ ve 6.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
187
KCAL / 220G
Karbonhidrat
31.2g
· 11% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
6.8g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 17% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 187 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.4 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 31.2 g | 11% |
| Lif | 6.8 g | 24% |
| Protein | 7.7 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 187 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 şişe (mini) | 180 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 187 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 350 g | 298 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Arap aşı çorbası, bulgur, mercimek ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Güneydoğu Anadolu mutfağıyla anılır; tariflerde kullanılan baharatlar ve kıvam yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Arap aşı çorbasının temelinde bulgur ve mercimek bulunur. Soğan, salça, yağ ve çeşitli baharatlar da sıkça eklenir; malzemelerin oranı ve kullanılan baharatlar tarife göre farklılık gösterebilir.
Arap aşı çorbası, bulgur ve mercimeği baharatlı bir su içinde yumuşayana kadar pişirerek yapılır. Soğanlı salçalı bir karışım eklemek lezzetini artırır; çorba koyulaşırsa pişerken azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz.
Arap aşı çorbası Güneydoğu Anadolu mutfağıyla ilişkilendirilen geleneksel bir çorbadır. Ev tarifleri bölgeden bölgeye değişebilir; bulgur, mercimek ve baharatların birleşimi yemeğin temel karakterini oluşturur.
Arap aşı çorbası ekmek, turşu veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Çorba tek başına da doyurucu bir öğün olabilir; yanında daha hafif eşlikçiler seçmek baharatlı tadını dengeler.
Arap aşı çorbası mutlaka acı olmak zorunda değildir. Acı biber miktarını azaltarak daha yumuşak bir tat elde edebilir, sofrada pul biber sunarak isteyenlerin kendi kasesini baharatlandırmasını sağlayabilirsiniz.
Hayır, Arap aşı çorbası ile arabaşı çorbası aynı yemek değildir. Arap aşı çorbası bulgur ve mercimekle hazırlanırken, arabaşı genellikle tavuklu bir çorbayla birlikte yutularak yenilen hamuruyla bilinir.
Evet, Arap aşı çorbası etsiz yapılabilir. Bulgur ve mercimek çorbanın temel malzemeleridir; soğan, salça ve baharatlarla hazırlanan sebze suyu da lezzetli bir sonuç verir.
Evet, Arap aşı çorbasını önceden hazırlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; bekledikçe koyulaşabileceği için yeniden ısıtırken sıcak su ekleyip karıştırın.
Arap aşı çorbası, pişerken suyunu çektikçe koyulaşır. Daha yoğun kıvam için suyu kontrollü ekleyin ve bulgurla mercimeğin yumuşamasını bekleyin; servis öncesi kısa süre dinlendirmek de kıvamını toparlar.
Vitaminler
B1
0.2mg · 17% GDV
Folat
39.6µg · 10% GDV
B6
0.15mg · 9% GDV
Biotin
2.64µg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Fosfor
99mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 187 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Arap aşı çorbası, Güneydoğu Anadolu mutfağından bulgur, mercimek ve baharatlarla hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Ev tariflerinde baharatın türü ve miktarı değişebilir; bulgur çorbaya gövdeli, hafif taneli bir kıvam verir.
Türkiye’de sıcak olarak, özellikle soğuk günlerde ev yemeği niyetine öğle veya akşam sofralarına gelir. Yanında ekmek ve isterseniz limonla sunabilirsiniz. Karbonhidrat ve lif ağırlıklı, proteini ise ölçülü bir seçenektir; bir kâsede sebzeyle tamamlayarak daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.33g
Omega 6:3 oranı 3.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.