Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Arabaşı Çorbası Kaç Kalori?
Geleneksel Anadolu çorbası, tavuk veya hindi eti, acı biber, hamur eşliğinde
Mevsimi: Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 bottle (orta) Arabaşı Çorbası (250 g) 163 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 19.5 g karbonhidrat, 10.5 g protein, 5.3 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 975 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %42'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Arabaşı Çorbası Nedir?
Arabaşı çorbası, özellikle İç Anadolu’da kış sofralarıyla ve Yozgat’la anılan, tavuk ya da hindi suyunda pişirilen acılı bir çorbadır. Yanında un, su ve tuzla hazırlanan, soğuyunca kalıp gibi sertleşen hamur ayrı sunulur.
Çorbanın parlak, baharatlı suyu didiklenmiş etle içilir; hamurdan kesilen parçalar da kaşığa alınarak çorbaya eşlik eder. Geleneksel sunumda hamur çiğnenmeden yutulur ve yemek çoğu zaman kalabalık sofralarda paylaşılır. Porsiyonun besin içeriği et miktarına ve hamura göre değişir; protein sağlarken hamur karbonhidratı artırır. Daha hafif bir tabak için hamur miktarını azaltıp çorbanın yağını alabilirsiniz.
Arabaşı Çorbası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 25% · Yağ 28%
Arabaşı Çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.1mg · 7% GDV
B5
0.32mg · 6% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
390mg · 17% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Fosfor
48mg · 7% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Arabaşı Çorbası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Arabaşı Çorbası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Arabaşı Çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Arabaşı Çorbası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Arabaşı Çorbası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Arabaşı Çorbası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Arabaşı Çorbası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Arabaşı Çorbası ile Karşılaştır
Arabaşı Çorbası Gibi Besinler
Arabaşı Çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Arabaşı çorbası nedir?
Arabaşı çorbası, acılı tavuk suyunun didiklenmiş tavuk etiyle pişirildiği ve ayrı hazırlanan soğuk, sert hamurla servis edildiği geleneksel bir Anadolu yemeğidir. Çorba sıcak, hamur ise genellikle soğuk sunulur.
Arabaşı çorbası nasıl yenir?
Arabaşı çorbası, soğuk hamurdan küçük bir parça kesilip sıcak çorbayla birlikte yenir. Gelenekte hamur çiğnenmeden yutulur; ancak bu bir zorunluluk değildir, hamuru çiğneyerek yemek de mümkündür.
Arabaşı çorbasının hamuru nasıl yapılır?
Arabaşı çorbasının hamuru un, su ve tuzla hazırlanır. Unlu karışım koyulaşana kadar pişirilip tepsiye dökülür; soğuduktan sonra sertleşir ve servis için parçalara kesilir. Topaklanmaması için pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir.
Arabaşı çorbası hangi yöreye aittir?
Arabaşı çorbası, özellikle Yozgat’la özdeşleşmiş bir Orta Anadolu yemeğidir. Yozgat’ın yanı sıra çevre illerde de yapılır; yöreye ve ev tarifine göre çorbanın acısı, eti ve hamurun kıvamı değişebilir.
Arabaşı çorbasının hamuru neden çorbayla ayrı servis edilir?
Arabaşı çorbasının hamuru ayrı servis edilir çünkü hamur, sıcak ve sulu çorbanın içinde pişirilmez; önceden hazırlanıp soğutularak kesilecek kadar katılaştırılır. Sofrada küçük hamur parçaları sıcak çorbayla birlikte yenir.
Arabaşı çorbası hangi etle yapılır?
Arabaşı çorbası çoğunlukla tavuk etiyle, bazen de hindi etiyle yapılır. Et haşlanıp didiklenir ve acılı çorbaya eklenir. Ev tariflerinde kullanılan et, mevcut malzemeye ve yöresel tercihe göre değişebilir.
Arabaşı çorbası neden acı yapılır?
Arabaşı çorbasının acılığı, tarifte kullanılan kırmızı biberden gelir ve yemeğin belirgin özelliklerinden biridir. Biber miktarını damak tadınıza göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz; hamur acı içermez ve çorbayla birlikte yenir.
Arabaşı çorbası hamuru çiğnenmeden mi yenir?
Geleneksel olarak arabaşı çorbasının hamuru küçük lokmalar hâlinde çiğnenmeden yutulur. Bu, yemeğin bilinen servis âdetidir; hamurun boyutunu kendinize uygun seçebilir ve isterseniz çiğneyerek de tüketebilirsiniz.
Arabaşı çorbası ertesi güne kalırsa nasıl saklanır?
Arabaşı çorbasının artan çorbasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yeniden servis etmeden önce iyice ısıtın. Hamuru çorbadan ayrı tutun; böylece çorbanın içinde dağılmaz ve dokusu daha iyi korunur.
Arabaşı çorbasının yanında ne servis edilir?
Arabaşı çorbası, kendi soğuk hamuruyla birlikte servis edilir; hamur bu yemeğin temel eşlikçisidir. Sofrada ayrıca su veya ayran gibi içecekler sunulabilir. Çorbanın acılığı yüksekse daha hafif eşlikçiler tercih etmek iyi olur.
Arabaşı Çorbası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.