Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Antirkot (Çiğ) Kaç Kalori?
Çiğ antirkot, yüksek protein ve demir içeriğiyle besleyici bir kırmızı et parçasıdır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Antirkot (Çiğ) (200 g) 500 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 39 g protein, 40 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %208'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Antirkot (Çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
500
KCAL / 200G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
39g
· 78% GDV
Yağ
40g
· 51% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 30% · Yağ 70%
Antirkot (Çiğ) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 500 kcal | |
| Yağ | 40 g | 51% |
| Doymuş yağ | 16.4 g | 82% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 120 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 39 g | 78% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Antirkot (Çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 500 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 300 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 150 g | 375 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 625 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 750 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 875 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 400 g | 1000 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 250 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antirkot (Çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antrikot tavada nasıl pişirilir?
Antrikotu tavada pişirmek için önce yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın, tavayı iyice ısıtın ve eti iki tarafı kızarana kadar mühürleyin. Daha eşit pişmesi için ardından ateşi düşürün; pişirme derecesini termometreyle kontrol edin.
Antrikot ızgarada nasıl pişirilir?
Antrikotu önceden ısıtılmış ızgarada pişirin ve eti sık sık bastırıp suyunu akıtmayın. Pişme süresi parçanın kalınlığına ve istediğiniz iç sıcaklığa bağlıdır; termometre kullanmak, dışı yanarken içinin çiğ kalmasını önlemeye yardımcı olur.
Antrikot nasıl marine edilir?
Antrikot zeytinyağı, karabiber ve kekik gibi baharatlarla marine edilebilir; limon veya sirke gibi asitli malzemeleri uzun süre kullanmak etin dokusunu bozabilir. Marine edilmiş eti pişirmeden önce yüzeyindeki fazla sosu alın ki tavada iyi kızarsın.
Antrikot güvenli olması için kaç dereceye kadar pişirilmelidir?
Antrikotun iç sıcaklığı en az 63°C’ye ulaşmalı ve et kesilmeden önce üç dakika dinlendirilmelidir. Sıcaklığı en kalın bölümden ölçün; yalnızca dış rengin kızarmış olması içinin yeterince piştiğini göstermez.
Antrikot neden sert olur, nasıl yumuşak kalır?
Antrikot fazla pişirildiğinde veya liflerin yönünde kesildiğinde sertleşebilir. Pişirdikten sonra kısa süre dinlendirin ve eti liflere dik yönde dilimleyin; çok kalın parçaları tavada aşırı yüksek ateşte uzun süre tutmayın.
Çiğ antrikot buzdolabında kaç gün saklanır?
Çiğ antrikotu buzdolabında 4°C veya daha soğukta, sızdırmaz bir kapta en fazla 1–2 gün saklayın. Etin suyunun başka yiyeceklere damlamaması için kabı alt rafa koyun ve kötü koku ya da yapışkanlık varsa tüketmeyin.
Antrikot dondurulur mu, dondurucuda nasıl saklanır?
Evet, antrikot dondurulabilir. Hava almayacak şekilde sarıp tarihini yazın; böylece kuruma ve dondurucu yanığı riski azalır. Kullanacağınız zaman çözdürmek için buzdolabına alın; çözünen çiğ eti yeniden dondurmayın.
Antrikot pişirmeden önce yıkanmalı mı?
Hayır, çiğ antrikotu yıkamayın; su sıçraması bakterileri lavaboya ve yakındaki yüzeylere taşıyabilir. Bunun yerine etin yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın, ardından ellerinizi ve ete değen mutfak gereçlerini iyice temizleyin.
İyi bir antrikot nasıl seçilir?
İyi bir antrikot, etin içine ince ve dengeli dağılmış yağ çizgilerine sahip olur; bu mermerleşme pişerken lezzet ve sululuk sağlar. Rengi canlı, ambalajı sağlam olmalı; yoğun sıvı birikmiş veya ambalajı hasarlı parçaları seçmeyin.
Çiğ antrikot yenir mi?
Çiğ antrikot yemek güvenli kabul edilmez; sığır etinde hastalık yapabilen mikroorganizmalar bulunabilir ve koku ya da görünüş bunları göstermez. Eti güvenli iç sıcaklığa kadar pişirin; özellikle hassas kişilere çiğ veya az pişmiş et sunmayın.
Antirkot (Çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
5µg · 208% GDV
B3
9mg · 56% GDV
B6
0.8mg · 47% GDV
B5
1.6mg · 32% GDV
Mineraller
Çinko
9mg · 82% GDV
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
360mg · 51% GDV
Demir
4.4mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
640mg · 19% GDV
Sodyum
120mg · 5% GDV
Antirkot (Çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antirkot (Çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (200 g) için alınan 500 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antirkot (Çiğ) Nedir?
Çiğ antrikot, sığırın kaburga bölümünden alınan, yağ damarlarıyla mermerimsi bir görünümü olan ettir. Bu yağ dokusu pişince ete belirgin bir lezzet ve yumuşaklık verir. Türkiye’de genellikle tavada ya da ızgarada, dışı kızartılıp içi istenen kıvamda kalacak şekilde pişirilir; yanında salata, közlenmiş sebze veya pilavla sunulabilir.
Protein ve demir bakımından zengin, aynı zamanda yağ oranı yüksek bir ettir; 100 gramında 19,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pişirirken eklediğiniz yağı sınırlayıp yanına bol sebze koyabilirsiniz. Çiğ et olarak tüketmek yerine güvenli biçimde pişirmeniz daha uygundur.
Antirkot (Çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antirkot (Çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antirkot (Çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Antirkot (Çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Antirkot (Çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
16.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Antirkot (Çiğ) ile Karşılaştır
Antirkot (Çiğ) Gibi Besinler
Antirkot (Çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.