Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Antep usulü ekşili köfte Kaç Kalori?
Bulgur, kıyma, nar ekşisi ve baharatlarla yapılan, ekşi soslu geleneksel Gaziantep köftesi
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Antep usulü ekşili köfte (220 g) 319 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 40.7 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 9.9 g yağ ve 5.7 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Antep usulü ekşili köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
319
KCAL / 220G
Karbonhidrat
40.7g
· 15% GDV
Protein
15.8g
· 32% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
5.7g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 20% · Yağ 28%
Antep usulü ekşili köfte besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 319 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.86 g | 14% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 748 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 40.7 g | 15% |
| Lif | 5.7 g | 20% |
| Protein | 15.8 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Antep usulü ekşili köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 319 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 5 adet (küçük) | 110 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 140 g | 203 kcal |
| 8 adet (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 290 kcal |
| 12 adet (büyük) | 270 g | 392 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 435 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 400 g | 580 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep usulü ekşili köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antep usulü ekşili köfte nasıl yapılır?
Antep usulü ekşili köfte, bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan küçük köftelerin ekşi sos içinde pişirilmesiyle yapılır. Köfte harcını iyice yoğurup şekillendirin; köfteleri dağılmamaları için kaynayan sosa dikkatlice ekleyin.
Antep usulü ekşili köftenin içinde ne var?
Antep usulü ekşili köftede bulgur, kıyma, baharatlar ve ekşi sosun temel malzemesi olarak nar ekşisi bulunur. Tarife göre soğan, salça veya nohut gibi ek malzemeler de kullanılabilir; ev yapımı tarifler değişiklik gösterebilir.
Antep usulü ekşili köftenin köfteleri dağılmadan nasıl pişirilir?
Antep usulü ekşili köftenin köftelerinin dağılmaması için harcı iyice yoğurup küçük ve sıkı köfteler yapın. Bulguru harçta yeterince yumuşatın ve köfteleri kaynayan sosa ekledikten sonra karıştırırken nazik davranın.
Antep usulü ekşili köfteye ekşi tadı ne verir?
Antep usulü ekşili köfteye karakteristik ekşiliğini çoğunlukla nar ekşisi verir. Nar ekşisini pişirmenin sonlarına doğru eklemek, ekşi tadın belirgin kalmasına yardımcı olur; miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Antep usulü ekşili köfte hangi yöreye aittir?
Antep usulü ekşili köfte, Gaziantep mutfağına ait yöresel bir yemektir. Bulgur ve kıymayla hazırlanan köftelerin ekşi sosla buluşması, yemeği Antep’in bilinen sulu köfte çeşitlerinden biri hâline getirir.
Antep usulü ekşili köftenin yanında ne yenir?
Antep usulü ekşili köftenin yanında sade pilav veya ekmek tercih edilebilir; ikisi de ekşi sosu değerlendirmeyi kolaylaştırır. Öğünü hafif tutmak için yanında mevsim salatası ya da yoğurt da servis edebilirsiniz.
Antep usulü ekşili köftede nar ekşisi yerine ne kullanılabilir?
Antep usulü ekşili köftede nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz; tadı nar ekşisinden farklı ve daha keskin olur. Az miktarla başlayıp pişmenin sonunda ekleyin, ardından ekşiliği damak tadınıza göre ayarlayın.
Antep usulü ekşili köfteye nohut konur mu?
Evet, Antep usulü ekşili köfteye nohut eklenen tarifler vardır; ancak nohut her tarifin zorunlu bir parçası değildir. Haşlanmış nohudu pişmenin son bölümünde eklemek, köftelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Antep usulü ekşili köfte buzdolabında ne kadar saklanır?
Antep usulü ekşili köfte, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ayrı ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği saklamayın.
Antep usulü ekşili köfte dondurulur mu?
Evet, Antep usulü ekşili köfte dondurulabilir; ancak çözüldüğünde köftelerin dokusu biraz yumuşayabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Antep usulü ekşili köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
Biotin
4.84µg · 16% GDV
Mineraller
Sodyum
748mg · 33% GDV
Fosfor
150mg · 21% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
374mg · 11% GDV
Antep usulü ekşili köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antep usulü ekşili köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 319 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep usulü ekşili köfte Nedir?
Antep usulü ekşili köfte, Gaziantep mutfağında ince bulgurun kıyma ve baharatlarla yoğrulup küçük köfteler hâline getirilmesi, ardından ekşi bir sos içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Ekşiliğini nar ekşisi veren bu yöresel yemek, köftenin doyuruculuğunu bulgurun yumuşak dokusuyla bir araya getirir.
Sıcak bir ana yemek olarak servis edilir; evde yanında pilav ya da ekmek tercih edebilirsiniz. Ekşi-tatlı dengesi ve baharatlı aroması, özellikle sulu yemek sevenlere hitap eder. Bulgurdan karbonhidrat ve lif, kıymadan da protein sağlar; daha hafif bir sofra için yanında salata sunup porsiyondaki yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Antep usulü ekşili köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antep usulü ekşili köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antep usulü ekşili köfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Antep usulü ekşili köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Antep usulü ekşili köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 7.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.6:1).
Antep usulü ekşili köfte ile Karşılaştır
Antep usulü ekşili köfte Gibi Besinler
Antep usulü ekşili köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.