Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Kaç Kalori?
Protein ve lif kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Antep Usulü Bulgurlu Köfte (180 g) 320 kaloridir. 100 gramında 178 kalori vardır. İçinde 31.7 g karbonhidrat, 21.2 g protein, 12.2 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
320
KCAL / 180G
Karbonhidrat
31.7g
· 12% GDV
Protein
21.2g
· 42% GDV
Yağ
12.2g
· 16% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 26% · Yağ 35%
Antep Usulü Bulgurlu Köfte besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 320 kcal | |
| Yağ | 12.2 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.92 g | 20% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 702 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 31.7 g | 12% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 21.2 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Antep Usulü Bulgurlu Köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 320 kcal |
| 1 adet (küçük) | 28 g | 50 kcal |
| 1 adet (orta) | 45 g | 80 kcal |
| 1 adet (büyük) | 65 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 178 kcal |
| 3 adet (orta) | 135 g | 240 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 170 g | 303 kcal |
| 4 adet (orta) | 180 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 445 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 178 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antep usulü bulgurlu köfte nasıl yapılır?
Antep usulü bulgurlu köfte, ince bulgurun kıyma, soğan ve baharatlarla yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanır. Tarifler değişse de harç iyice özleşene kadar yoğurmak, köftelerin dağılmadan pişmesine yardımcı olur.
Antep usulü bulgurlu köftenin içine ne konur?
Antep usulü bulgurlu köftenin temel malzemeleri ince bulgur ve kıymadır; çoğu tarifte soğan, biber veya domates salçası ve baharatlar da kullanılır. Yöresel ve aile tariflerinde malzeme oranları değişebilir.
Antep usulü bulgurlu köfte için hangi bulgur kullanılır?
Antep usulü bulgurlu köfte için genellikle ince köftelik bulgur kullanılır. İnce taneler yoğururken kıymayla daha kolay bütünleşir; iri pilavlık bulgur aynı dokuyu vermez ve köftelerin şekil almasını zorlaştırabilir.
Antep usulü bulgurlu köfte ile fellah köftesi arasındaki fark nedir?
Antep usulü bulgurlu köftede kıyma harcın parçasıdır; fellah köftesi ise çoğunlukla kıymasız bulgur köftelerinin sarımsaklı, salçalı sosla sunulduğu bir yemektir. İsimler ve tarifler yöreye göre değişebildiğinden her tarif aynı olmayabilir.
Antep usulü bulgurlu köfte haşlanırken dağılmaması için ne yapılır?
Antep usulü bulgurlu köftenin dağılmaması için ince bulguru yeterince yumuşatın, harcı iyice yoğurun ve köfteleri sıkıca şekillendirin. Pişirme suyunu fokur fokur kaynatmak yerine hafif kaynar tutmak da köftelerin bütün kalmasına yardımcı olur.
Antep usulü bulgurlu köfte acı olur mu?
Antep usulü bulgurlu köfte mutlaka acı olmak zorunda değildir. Acılığı çoğunlukla kullanılan pul biber ve biber salçası belirler; evde hazırlarken bunların miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
Antep usulü bulgurlu köftenin yanında ne yenir?
Antep usulü bulgurlu köfte yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya salçalı bir sosla sunulabilir. Yanına mevsim salatası ya da yeşillik eklemek, yemeği daha ferah ve dengeli bir öğün hâline getirir.
Antep usulü bulgurlu köfte önceden hazırlanabilir mi?
Evet, Antep usulü bulgurlu köftenin harcını ve şekillendirilmiş köftelerini pişirmeden önce hazırlayabilirsiniz. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin ve pişirmeden önce köftelerin çatlayıp çatlamadığını kontrol ederek gerekirse yeniden şekillendirin.
Pişmiş Antep usulü bulgurlu köfte buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş Antep usulü bulgurlu köfte, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; yeniden ısıtırken içi tamamen ısınana kadar ısıtın.
Antep usulü bulgurlu köfte dondurulur mu?
Evet, pişmiş Antep usulü bulgurlu köfte dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava geçirmez bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce iyice ısıtın.
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.35µg · 56% GDV
B3
6.48mg · 41% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B1
0.23mg · 19% GDV
Mineraller
Manganez
1.01mg · 44% GDV
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
281mg · 40% GDV
Çinko
4.41mg · 40% GDV
Sodyum
702mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
459mg · 14% GDV
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Nedir?
Antep usulü bulgurlu köfte, Gaziantep mutfağında ince bulgurun kıyma ve baharatlarla yoğrulup köfte biçimi verilmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Tarifler evden eve değişebilir; kimi yorumlarda soğan ve yeşillikler de karışıma eklenir. Bulgurların iyice yoğrulması, köftenin dağılmadan şekil almasına yardımcı olur.
Pişince dışı toparlanmış, içi yumuşak ve bulgurun hafif diri dokusunu taşıyan köfteler elde edilir. Türkiye’de ana yemek olarak, yanında salata ya da yoğurtla sunabilirsiniz; Antep sofralarında yöresel yemeklerin parçası olarak da yer bulur. Protein ve lif içeren bu yemek, tek başına da doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine haşlama veya fırında pişirme yöntemlerini tercih edebilirsiniz.
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antep Usulü Bulgurlu Köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.11g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.55g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Antep Usulü Bulgurlu Köfte ile Karşılaştır
Antep Usulü Bulgurlu Köfte Gibi Besinler
Antep Usulü Bulgurlu Köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.