Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Antep kuru köfte Kaç Kalori?
Bulgur ve kıyma ile yapılan, kızartılmadan pişirilen geleneksel Antep köftesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Antep kuru köfte (180 g) 382 kaloridir. 100 gramında 212 kalori vardır. İçinde 33.5 g karbonhidrat, 22.3 g protein, 16.9 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %68'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Antep kuru köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
382
KCAL / 180G
Karbonhidrat
33.5g
· 12% GDV
Protein
22.3g
· 45% GDV
Yağ
16.9g
· 22% GDV
Lif
4.9g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 24% · Yağ 40%
Antep kuru köfte besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 382 kcal | |
| Yağ | 16.9 g | 22% |
| Doymuş yağ | 5.58 g | 28% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 33.5 g | 12% |
| Lif | 4.9 g | 18% |
| Protein | 22.3 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Antep kuru köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 382 kcal |
| 1 adet (küçük) | 22 g | 47 kcal |
| 3 adet (orta) | 66 g | 140 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 80 g | 170 kcal |
| 100 g | 100 g | 212 kcal |
| 5 adet (büyük) | 110 g | 233 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 160 g | 339 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 530 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 212 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep kuru köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antep kuru köfte nasıl yapılır?
Antep kuru köfte, ince bulgur ve kıymanın baharatlarla yoğrulup küçük köfteler hâline getirilmesiyle hazırlanır. Köfteler geleneksel olarak kızartılmak yerine suda veya et suyunda pişirilir; yöresel tariflerde baharat ve ölçüler değişebilir.
Antep kuru köfte ile içli köfte arasındaki fark nedir?
Antep kuru köftenin içinde ayrı bir kıymalı harç bulunmaz; bulgur ve et birlikte yoğrularak köftenin hamuru oluşturulur. İçli köftede ise dış bulgur katmanının içinde ayrıca kıymalı bir iç harç vardır.
Antep kuru köfte kızartılır mı, haşlanır mı?
Antep kuru köfte geleneksel olarak haşlanarak ya da kaynar suda pişirilerek hazırlanır. Tarifindeki “kuru” sözcüğüne rağmen, bu yemek kızarmış veya kurutulmuş bir köfte olmak zorunda değildir; pişirme biçimi tarif ve sunuma göre değişebilir.
Antep kuru köftenin dağılmaması için ne yapılır?
Antep kuru köftenin dağılmaması için bulgur ve kıymayı iyice yoğurup karışımın birbirine tutunmasını sağlayın. Bulgur yeterince yumuşak olmalı, ancak harç cıvıklaşmamalıdır; köfteleri kaynayan suya nazikçe bırakıp pişerken fazla karıştırmayın.
Antep kuru köfte için hangi bulgur kullanılır?
Antep kuru köfte için genellikle ince bulgur tercih edilir; ince taneler yoğurma sırasında kıyma ve baharatlarla daha kolay birleşir. Pilavlık iri bulgur aynı dokuyu vermez ve köftelerin şekil almasını zorlaştırabilir.
Antep kuru köftenin yanına ne gider?
Antep kuru köftenin yanına mevsim salatası, cacık veya ayran yakışır. Köfteler sulu pişirildiyse pişirme suyuyla birlikte servis edilebilir; sofrayı daha doyurucu yapmak için yanında yeşillik de sunabilirsiniz.
Antep kuru köfte dondurucuya konur mu?
Evet, Antep kuru köfte dondurulabilir. Pişmiş köfteleri önce soğutun, porsiyonlayıp hava geçirmeyen bir kaba alın ve çözdürdükten sonra tamamen ısınana kadar yeniden pişirin; bulgurlu dokusu çözüldüğünde biraz yumuşayabilir.
Antep kuru köfte buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş Antep kuru köfte, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; kötü koku veya görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Antep kuru köfte nasıl yeniden ısıtılır?
Antep kuru köfteyi en iyi, bir tencerede az su veya kendi pişirme suyuyla kısık ateşte yeniden ısıtırsınız. Ara sıra nazikçe karıştırın ve ortası da iyice ısınana kadar pişirin; mikrodalgada ısıtırken üzerini kapatmak kurumasını azaltır.
Antep kuru köfte kilo vermeye çalışanlar için uygun mudur?
Antep kuru köfte, bulgur ve kıyma içerdiğinden doyurucu bir ana yemek olabilir; kilo verme planında porsiyon ve yanındaki yemekler önem taşır. Yanına salata ekleyip kızartma veya ağır soslar yerine geleneksel haşlama yöntemini seçebilirsiniz.
Antep kuru köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.62µg · 68% GDV
B3
6.12mg · 38% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
Biotin
5.4µg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Manganez
0.94mg · 41% GDV
Fosfor
281mg · 40% GDV
Çinko
4.14mg · 38% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
446mg · 13% GDV
Antep kuru köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antep kuru köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 382 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep kuru köfte Nedir?
Antep kuru köfte, Gaziantep mutfağında ince bulgurun kıyma ve baharatlarla yoğrulup küçük köfteler hâline getirilmesiyle hazırlanır. Adındaki “kuru”ya rağmen genellikle kızartılmaz; suda ya da kendi suyunda pişirilir. Bulgurlu yapısı köfteye tok, hafif tane tane bir doku verir; et ve baharatların tadı belirgindir.
Gaziantep’te ve Türkiye’nin başka yerlerinde ana yemek olarak, çoğunlukla yanında salata, turşu veya ayranla sunulur. Sofrada ekmekle de yenebilir; çay saatinden çok öğle ya da akşam yemeğine uygundur. Bulgur ve et sayesinde proteinle birlikte karbonhidrat da içerir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik tercih edebilir, pişirirken eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Antep kuru köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antep kuru köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antep kuru köfte Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Antep kuru köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Antep kuru köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.66g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 15.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.6:1).
Antep kuru köfte ile Karşılaştır
Antep kuru köfte Gibi Besinler
Antep kuru köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.